Როგორც ნუტრიენტები მიერ გამოყენებული სხეული?

საიდუმლო არ არის, რომ საკვები ნუტრიენტები მიერ გამოყენებული სხეულის, უფრო მეტიც, ჩვენ გვჭირდება მათი მუდმივი შევსება. მაგრამ რა როლს თამაშობენ, და რა საკვები შეიცავს?

ყველა ექვსი სახის ნუტრიენტები, რომ ადამიანის სხეულის იყენებს: წყალი, მინერალები, ვიტამინები, ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები. ეს არის ის ძირითადი საკვები ნივთიერებების მიღებული საკვები, რომლებიც გამოიყენება, რათა შეინარჩუნოს ქსოვილის სიცოცხლისუნარიანობა, მათი განახლება, ენერგიის თაობის ფსიქოლოგიური საქმიანობის და რეგულირების ცვლის. საჭიროება მათ გამოცდილი მთელი ცხოვრება, თითოეული აგენტი ასრულებს გარკვეულ ფუნქციებს.

მექანიზმი შეწოვის ნუტრიენტები ორგანოს მიერ

საკვები შთანთქმის ხდება მხოლოდ მას შემდეგ, გაყოფა, ისინი არ შეიწოვება სუფთა სახით. მონელებული ფერმენტების seep მეშვეობით მომნელებელი კედლები, მისაღებად შევიდა სისხლის ნაკადი. ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების უზრუნველყოს სხეულის საწვავის სახით კალორია. წყლის, მინერალები, ვიტამინები, როგორც შენობა და მასალები, რომლებიც არანაკლებ მნიშვნელოვანია.

წყლის

ეს უნივერსალური გამხსნელი მონაწილეობს თითქმის ყველა სასიცოცხლო პროცესების ორგანოს:

• წყლის კვებავს უჯრედებს, ხელს უშლის მათ დეჰიდრატაცია
• ტრანსპორტიდან ნივთიერებებისა და ჰორმონების ყველა ორგანოებისა;
• წყლის ეხმარება დაწვა fat, დამუშავების უჯრედების ენერგეტიკა; მისი გამოყენება საკმარისი რაოდენობით ამცირებს მადას;
• ააქტიურებს თირკმელები;
• მონელების და გამომავალი სხეულის ნარჩენების პროდუქტები ხორციელდება თხევადი საშუალო.

უწყლობის აუცილებლად იწვევს დისფუნქცია შინაგანი ორგანოების, ზრდა ცხიმოვან ქსოვილში. ტვინის უჯრედები იწყებენ განიცდიან წყლის დეფიციტს.

მინერალები

მინერალების შეიძლება დაიყოს ორ ჯგუფად: მაკრო და მიკროელემენტების. საკმარისი რაოდენობის მათ ორგანიზმში პასუხისმგებელი ძალა კუნთოვანი სისტემა, წყალი და მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი, ეხმარება შემაკავშირებელ ცილების ლიპიდებს, აძლიერებს ნერვულ სისტემას და ასე შემდეგ. კვალი ელემენტები, როგორც წესი, ნორმალურ ცხოვრებაში საჭიროა მცირე რაოდენობით, და მაკრო - დიდი . ნაკლებობა მინერალური ორგანიზმში თრგუნავს სხვა მინერალები.

გამოყენება ვიტამინების

ნუტრიენტები ასეთი უჯრედები ვიტამინების ძალიან მნიშვნელოვანია ადამიანის ჯანმრთელობისათვის, რადგან მათი ნაკლებობა იწვევს დანგრევას მეტაბოლური პროცესების ორგანო და შეამციროს იმუნიტეტი. ეს ასპექტი იმდენად მნიშვნელოვანია, რომ ადამიანები, რომლებიც გამოიწვიოს აქტიური ცხოვრების წესს, მიზანშეწონილია, მიიღოს დამატებითი ვიტამინი კომპლექსები. მის სუფთა სახით ბუნებაში ვიტამინების არა თითოეული მათგანი არსებობს რთული ბიოლოგიური კომპლექსი, რომელიც, ფაქტობრივად, ხელს უწყობს სხეულის მათი გამოყენება.

ცილების მეშვეობით

Protein საჭიროა ზრდისთვის და ქსოვილის სარემონტო. გარდა ამისა, საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც გამოიყენება სხეულის წარმოების ჰორმონების, ფერმენტების და ანტისხეულები და ნორმალური ქიმიური რეაქცია.

ჩვენ მოიხმარენ ცილა ხორცი, ფრინველი, თევზი, მარცვლეული და პარკოსნები, რძე, კაკალი და კვერცხი. ისინი შეიცავს ამინომჟავებს, აღდგენას მოხმარებული ენერგია და პლასტიკური პროცესები ქსოვილებში. გაზრდილი თანხა ცილოვანი საკვები რეკომენდირებულია ბავშვებისა და ორსული ქალები.

როგორც ცხიმები გამოიყენება ორგანოს მიერ

არსებითი ნუტრიენტები, ცხიმები, რომელსაც ადამიანის სხეულის მაქსიმალური შთანთქმის ვიტამინების, ენერგიის წარმოების და დაცვა colds. არსებობს სამი სახის ცხიმები: გაჯერებული, monounsaturated და polyunsaturated.

რძის პროდუქტები, წითელი ხორცი, ქოქოსის ზეთი, და სხვა პროდუქცია, რომელიც შეიცავს მაღალი რაოდენობით გაჯერებული ცხიმის; არაქისი და ზეთისხილი მდიდარია monounsaturated ცხიმები; სოიოს და მცენარეული ზეთები (სეზამის ზეთი, სიმინდის ზეთი, და ა.შ.), ჩემპიონები არიან პოლიუჯერი ცხიმები.

ამ კატეგორიაში მიწოდების ნუტრიენტები უზრუნველყოფს პლასტიურობა საკნები, აღადგენს საჭირო კავშირები ელექტროენერგიის და განახლების ორგანიზმის, როგორც მთელი.

მონაწილეობა ნახშირწყლები ორგანიზმის ცხოვრების მხარდაჭერა

მარტივი და რთული ნახშირწყლების (monosaccharides და პოლისაქარიდებს, შესაბამისად) - დიდი რაოდენობით გვხვდება ბოსტნეული, ხილი, მთელი მარცვალი, კაკალი და ა.შ. ეს საკვები ნივთიერებების გამოიყენება ორგანოს მიერ, ძირითადად აწარმოოს სასიცოცხლო ენერგია .. ჩართული სინთეზის უჯრედები მჭიდროდ არიან დაკავშირებული ცხიმი, რომელიც საშუალებას აძლევს მათ გაცვალეს სხვა. ძლიერი წყარო ნახშირწყლების არის სახამებელი.

სასარგებლო ნაწლავის მიკროფლორას indigestible ბოჭკოვანი როლს თამაშობს "whisk", ასუფთავებს მას ტოქსინები. ეს არის უხეში მცენარეული ბოჭკოების, რომლებიც კომპლექსური ნახშირწყლები. საკვები მდიდარია ბოჭკოვანი, აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის, იზრდება წინააღმდეგობა სხვადასხვა დაავადებებს.

ფუნქციები ნუტრიენტები მიერ გამოყენებული სხეულის

ყველა ნუტრიენტები მიერ გამოყენებული ორგანოს სპეციალური გზა, მიუხედავად იმისა, რომ მთავარი ფუნქცია შეიძლება დაიყოს სამი სახის.

1. სამშენებლო ფუნქცია, აღდგენის სტრუქტურა და ქსოვილებში. სასარგებლო ნივთიერებების ჩართული რეგენერაციას შიდა და გარე ორგანოების. ეს არის ძირითადად ცილა და გარკვეული მინერალები, როგორიცაა კალციუმის, ფოსფორის, კალიუმის და სხვ.;
2. ენერგეტიკული ფუნქცია: საკვებ ნივთიერებებს, როგორიცაა ცხიმები და ნახშირწყლები, ხოლო მეორე მხრივ - ცილები - გამოიყენება სხეულის ენერგია განახორციელოს ცვლის. ისინი ხელს შეუწყობს შენარჩუნების გარკვეული სხეულის ტემპერატურის ჩაიდინოს კუნთების მოძრაობები და სხვ.;
3. მარეგულირებელი ფუნქცია, რომელიც იყენებს სხვადასხვა ვიტამინებისა და მინერალების. მათი დახმარებით რეგულირდება ქიმიური რეაქციების და მეტაბოლური აქტივობა შინაგანი ორგანოების.

ჯანსაღი დიეტა მნიშვნელოვანია, რომ დაიცვან თანაფარდობა ყველა ნუტრიენტები, და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სწორი კომბინაცია სხვადასხვა პროდუქცია.

საკვები ჯგუფების და ენერგეტიკული ღირებულება

ნუტრიენტები საკვები შეიცავს სხვადასხვა რაოდენობით, რის გამოც საკვები დიეტა უნდა იყოს მრავალფეროვანი.

მაგალითად, ხილი მდიდარია შაქარი, ვიტამინები და წყალი; sweet desserts სწრაფად digested და ზომიერი მოხმარება კარგი ენერგიის წყარო. ბოსტნეული უნდა შეჭამეს რეგულარულად, რადგან მინიმუმ ენერგეტიკის კომპონენტი მათ საკმარისად მაღალი შინაარსი ვიტამინებისა და მინერალების, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან მეტაბოლიზმის.

Root ბოსტნეული და მარცვლეული გამოიყენება ორგანოს მიერ, როგორც ძლიერი ენერგიის წყარო, ბევრი რთული ნახშირწყლები.

ხორცი, თევზი და კვერცხი - საწყობი "სამშენებლო ბლოკები" ცილის საკნები, და რძის და რძის პროდუქტების მაღალი ცხიმის, ცილის და კალციუმის და სხვა ძვირფასი მინერალების.

საანგარიშო ენერგეტიკული ღირებულება საკვები პროდუქტების გამოყენებით სითბოს გადაცემის ერთეული - kilocalorie (კკალ), რომელიც შეესაბამება სითბური ენერგია დახარჯული ამაღლება ტემპერატურა 1 ლიტრი გამოხდილი წყალი 14,5 ° C, 15 ° C. პრაქტიკულად ყველა აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს ჩართული თაობის თერმული ენერგიის მეტაბოლიზმის ბიოქიმიური რეაქციების საყრდენ კუნთების ფუნქცია და ნორმალური სხეულის ტემპერატურა. დამუშავება (მონელების), ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების ავრცელებს გარკვეული რაოდენობის ენერგია.

ნუტრიენტები მომნელებელი პროცესი

საკვები შინაარსი საკნების აუცილებელია ცვლის. Protein თანხიდან უწყვეტ და სინთეზირებული მომნელებელი სისტემა. მაგრამ როგორ ნუტრიენტები იცვლება დროს გადამუშავება?

ცხოველური და მცენარეული საკვები აქვს ყველა საჭირო ელემენტები სხეულის ტიპის. მაგრამ საკუთარი ხორცი, რძე, ან, მაგალითად, პური, არ შეიწოვება საკნები. მხოლოდ წინასწარი მკურნალობა უზრუნველყოფს შეწოვის ნუტრიენტები. ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების მოტეხილი მომნელებელი ორგანოების შევიდა მარტივი ნაწილაკების ისინი შედგება და მაშინ გამოიყენება მეტაბოლურ პროცესებში.

ცილები შედგება ამინომჟავების, რომელსაც ისინი ჩაიშალა მომნელებელი. ცხიმები - კომპლექსური ნაერთი ცხიმოვანი მჟავა ერთად გლიცერინის თანაფარდობა 3: 1 ერთ მოლეკულა. მჟავების განსხვავებულია, ამიტომ ისინი სხვადასხვა fat შემადგენლობა.

ცელულოზა, სახამებელი და სხვა კომპლექსური ნახშირწყლები შედგება monosaccharides, ყველა ცნობილი წარმომადგენელი, რომელიც გლუკოზას. ეს ნივთიერებები ჰგავს ჯაჭვის 6 ნახშირბადის ატომები, ერთად შეუერთდა "მხარე" ჟანგბადის და წყალბადის ატომები სქემის მიხედვით: 1 ნახშირბადის ატომი 2 1 წყალბადის და ჟანგბადის. თუ წყლის მოლეკულა H₂O მოხდა მას, სადაც არ იყო სახელი ამ ჯგუფის ნაერთები - ნახშირწყლები.

ასე რომ, თუ წყალი, ვიტამინებისა და მინერალების შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხეულის ჩვეული ფორმა, რომელიც შეიცავს იმ პროდუქციის, ცილების ერთგულები პირველ მონელების ამინომჟავებად, ცხიმები გლიცერინის და ცხიმოვანი მჟავების, და ნახშირწყლები monosaccharides.

მონელების ციკლი არის მექანიკური (სახეხი, შერევით, და სხვ.) და ქიმიური საკვები პროდუქტების (გაყოფა მარტივი კომპონენტები). ეს პროცესები ხორციელდება ფერმენტების მომნელებელი წვენები. ამდენად, ამ ორგანოების მიერ გაწეული მუშაობის კუნთების ქსოვილი და ენდოკრინული ჯირკვლები, ოპერაცია, რომელიც აუცილებელია ყველა იგივე ნუტრიენტები, რომ ჩვენ ვისაუბრეთ.