Რეცეპტი შოკოლადის ორცხობილა და მისი ვარიაციები.

ყველაზე ხშირად კულინარიული ნიჭი გამოიხატება დესერტის კერძების მომზადებაში. წითელი ქოხი pies ... როგორც დიასახლისი იცის, თუ როგორ უნდა ტორტი ან ნამცხვარი, cookies ან ნამცხვრები, ამიტომ განისაზღვრება მისი სტუმართმოყვარეობით. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ იგი მოხარშული კერძი სიყვარულით, conjured მასზე, დააყენა ნაჭერი მისი სული - მაშინ ეს არ შეიძლება იყოს გემრიელი და ლამაზი. ერთი საიდუმლო კულინარიული ხელოვნების არის რეცეპტი საყვარელი ორცხობილა. ჩვენ ვეცდებით, რომ გადავწყვიტოთ.

ორცხობილა - ეს არის სპეციალური სახის ტკბილი დესერტი ცომი, შერეული შეფუთული კვერცხი. ეს არის მსუბუქი, ჰაეროვანი, დელიკატური. ბისკვიტი ცალკე კერძია. მაგრამ ამის საფუძველზე შეგიძლიათ მოამზადოთ და სხვა კერძები, მაგალითად, ბისკვიტის ნამცხვარი ან ბისკვიტის ნამცხვარი. მდებარეობა მზარეული, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სახის ბისკვიტის იქნება ეს, რა გემრიელი დანამატები იქნება დივერსიფიცირებული. რეცეპტი შოკოლადის ორცხობილა არის ერთ-ერთი ვარიანტი ასეთი შემოქმედება. ნათელია, რომ შოკოლადი დაემატება ბისკვიტის ცომს. როგორ ხდება ბისკვიტის ცომი?

(1 ცალი), შაქარი (1 ჭიქა), არაჟანი (1 ჭიქა), კარაქი (250 გრ), ფქვილი (ერთი ნახევარი ჭიქა), კაკაოს ფხვნილი (ნახევარი ჭიქა), სოდა (1 ც.) , მარილი (ჩაის ნახევარი კოვზი).

ახლა კი - ბისკვიტის რეცეპტი ჩქარობს. ნავთობი არბილებს თბილ ადგილას. ცალკე კვერცხის თეთრკანიანი yolks. სცემეს ცალკე yolks და ცალკე ცილების სანამ ფორმირების ქაფი. რბილი კარაქი ასევე სცემეს შაქრით. ეს უნდა გაკეთდეს, სანამ ნავთობის თეთრი არ არის, შაქარი კი შლის. შემდეგ სცემეს ნაცემი კვერცხი ნაცემი კვერცხი, აღვივებს მუდმივად. იქ არაჟანი და გავაგრძელეთ აქტიური. ცალკე თასში, შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი, სოდა და მარილი. გამოცდის მომზადება, შოკოლადის ორცხობილის რეცეპტი დამთავრდება მშრალი ფქვილის ნარევით კომბინაციაში ნავთობის არაჟანით.

მზა ცომი უნდა მოათავსოთ mold, greased კარაქით, და დასვა კარგად ცხარე ღუმელში წინასწარ. Bake უნდა გაკეთდეს, სანამ დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის ჯოხი: ის უნდა გაიაროს ბისკვიტის ცენტრში, თუ ჯოხი მშრალი დარჩა - ბისკვიტი მზად არის. ასე რომ, ეს შეიძლება ჩაისთვის ემსახურებოდეს. და თქვენ შეგიძლიათ გაჭრათ ჰორიზონტალურად ორ ან სამ ფენად, თითოეული ფენის შემცველი კრემი, მომზადებული რეცეპტის მიხედვით, მათ უკან, მათთვის ხილით დაამშვენებს. მიიღეთ ლამაზი და გემრიელი ორცხობილა შოკოლადის ტორტი.

აღწერილი რეცეპტი შოკოლადის ბისკვიტისთვის მშრალი და მსუბუქი პროდუქტია.

მაგრამ ზოგიერთი მოსწონს ორცხობილა ნესტიანი ნესტიანი, მოხარშული წყლით. ეს ე.წ. ბისკვიტი "შოკოლადი მდუღარე წყალში." ტესტირების მიღების ტექნოლოგია იგივეა, რაც ჩვეულებრივი ორცხობილისთვის. მაგრამ ამის ნაცვლად არაჟანი შეედინება რძე და მდუღარე წყალი. აქედან გამომდინარე, ცომი საკმაოდ თხევადი ხდება. იგი შედის greased ფორმით და გამომცხვარი სანამ preheated ღუმელში (ოპტიმალური ტემპერატურა 180 გრადუსი). როდესაც საცხობი, ცომი იზრდება და მისი მოცულობა იზრდება დაახლოებით ორჯერ. ეს უნდა იყოს გათვალისწინებული ფორმის, მისი სიღრმეების შერჩევისას.

დაამშვენებს ორცხობილა, მომზადება ქოქოსის კრემი. ერთი შედედებული რძე, ორი კვერცხი yolks, 100 გ ქოქოსის ჩიპი და ორი tablespoons კარაქი შერეული და მოხარშული მეტი დაბალი სითბოს სანამ სქელი. კრემი გაგრილებას. ორცხობილა შეიძლება მხოლოდ ნაღებიდან მოყოლებული, და შესაძლებელია, რომ ორი ნამცხვარი გაატაროთ ორ პიცკასთან, თითოეული კრემის გასამრავლებლად და დაკავშირება. მიიღეთ Sponge ტორტი, და შეგიძლიათ გაჭრა მას ინდივიდუალური ნამცხვრები და დაამშვენებს მათ ცალი შოკოლადის ან ტკბილეული, ხილი ან კენკრა - შემოქმედების მზარეული შეუზღუდავია.

როგორც ხედავთ, რეცეპტი შოკოლადის ბისკვიტის შეიძლება ძალიან მრავალფეროვანია. მაგრამ ნებისმიერ სახით ეს იქნება შესანიშნავი გაფორმება მაგიდასთან