Რეიტინგი "New York" - გემრიელი და სატენდერო ტკბილი კერძი

ცნობილი მარწყვი "ნიუ იორკში" აქვს ბევრი სხვადასხვა რეცეპტები. ეს შეიძლება გაკეთდეს ricotta ყველი, ხაჭო, ისევე, როგორც რბილი ყველი "Mascarpone" ან "Philadelphia". შედეგი არის საკმაოდ დახვეწილი, გემრიელი და მდიდარი დესერტი, რომელიც შეიძლება მსახურობდა მაგიდასთან ხილის ან კენკრის ჯემით.

მაგრამ, მიუხედავად იმისა, რომ ეს ტორტი აქვს ბევრი სხვადასხვა გზა საზ, დღეს ჩვენ შევხედოთ მხოლოდ მარწყვი "New York" კლასიკური ნაღების ყველი "ფილადელფია".

საჭირო ინგრედიენტები დესერტი

თქვენ უნდა მიიღოს:

• shortbread ნამცხვარი გამომცხვარი რძე - 500 გ;
• ახალი კარაქი - 200 გ;
• ნაღების ყველი "ფილადელფია" - 700 გ;
• ქათმის კვერცხი დიდი - 4 pcs.;
• 30% fat კრემი - 200 მლ;
• შაქრის ფხვნილი - 300 გრ;
• ვანილი - 1 პაკეტი.

როგორ მოვამზადოთ საფუძველი დესერტი რეიტინგი "New York"

ასეთი ტკბილი კერძი სასურველია შეიძინოს მხოლოდ კლასიკური shortbread საწყისი რძის გამომცხვარი (შეგიძლიათ მიიღოს "საიუბილეო"). მას სჭირდება grind შევიდა crumbs გამოყენებით ბლენდერი, და შემდეგ დააყენა დიდი თასი. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა მიიღოს ახალი კარაქი და დნება ეს ორთქლის აბანო. ზეთი უნდა შეედინება თასი cookies და აურიეთ კარგად. მიღებული მასა საჭირო იმისათვის, რომ გაყოფილი mold და შემდეგ საფუძვლიანად კომპაქტურად გამოყენებით დიდი კოვზით ან ბოლოში მინის ჭიქაში.

მომზადებული სუბსტრატი cookies უნდა განთავსდეს კაბინეტი duhovochny ზუსტად 15 წუთის განმავლობაში. კერძები მოჰყვა cool down და კიდევ ჰაერში.

როგორ საზ ჩაყრა დესერტი რეიტინგი "New York"

კრემი ყველი "ფილადელფია" უნდა იყოს ექსპლუატაციაში შევიდა ღრმა თასი, და შემდეგ დაამატოთ შაქრის ფხვნილი და სცემეს ძლიერი ბლენდერი. შედეგად ეს ქმედებები თქვენ უნდა მიიღოს, რომ ერთგვაროვანი მასა, რომელიც აუცილებელია, რათა ეტაპობრივად 30% fat კრემი, კვერცხი და ვანილი.

ფორმირება დესერტი და სითბოს მკურნალობა

გენერირება მარწყვი "New York" უნდა იყოს მხოლოდ მას სრულად იქნება მზად და ბაზა და შევსება. ამდენად, კრემი ყველის ნარევი უნდა დავასხათ შევიდა კერძები ქვიშის ფორმირება, და შემდეგ დააყენოს ის ღუმელი 95 წუთი. დროთა განმავლობაში საჭირო ცეცხლის ჩაქრობას, გახსნა კარი და დატოვონ კაბინეტი duhovochnogo ტკბილი ტორტი კიდევ ერთი საათი. მაშინ podostyvshy დესერტი უნდა განთავსდეს გაგრილების პალატა პირდაპირ კონტეინერი, სადაც მიზანშეწონილია სიმტკიცის მთელი ღამე.

მას შემდეგ, რაც მარწყვი არ დამთავრდება და იძენს თანმიმდევრულობა, რომელიც შეიძლება ადვილად იყოს მოჭრილი დანით, უნდა ყურადღებით გამოეყოს მხარეს გაყოფილი ფორმა და შემდეგ მთლიანად გადაეცა tortnitsu ან ლანგარზე. ყველაზე ხაჭო, ყველი ტორტი შეგიძლიათ sprinkle კაკაოს ფხვნილი ან გახეხილი შოკოლადი (სურვილისამებრ).

სწორი ემსახურება

როგორ ორიგინალური საკითხის ასეთი ტკბილი კერძი, შეიძლება ჩაითვალოს, რომ წარმოდგენილი ფოტოები. რეიტინგი რეცეპტი "New York" მიმართა მაგიდა მხოლოდ ცივი Portioned მცირე saucers. ასევე ამ ტორტს წარმოდგენილი უნდა იყოს ცხელი ჩაი ან ყავა რძით, ჯემი, ჯემი, jelly, sweet ახალი ხილი ან კენკრა არაჟანი.