Სველი ქლიავი: რეცეპტი ყველა გემოვნებით

სველი ბოსტნეული და ხილი ორიგინალური snack, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დივერსიფიკაცია თქვენი ყოველდღიური მენიუ. მაგალითად, რეცეპტი დაღვრილი ქლიავი საშუალებას მოგცემთ დააგემოვნოთ ჩვეულებრივი ხილი ახალი, პიკანტური ტკბილი და მჟავე ვერსიით. მომზადების თითოეული შემოთავაზებული მეთოდით, ცდილობენ გამოიყენონ მკვრივი და არა overripe ხილი.

მოჭრილი ქლიავი ერთად მდოგვის

საჭიროა ექვსი კილოგრამი ქლიავი, სამი და ნახევარი გალონი წყალი, ლიტრი 6% ძმარი, შვიდი ჭიქა შაქარი, ათი spoonfuls მდოგვის ფხვნილი, შვიდი tablespoons მარილი. ჩამოიბანეთ და მჭიდროდ წამოაყენეთ ქლიავის სამი ლიტრიანი ქილა. ჩაასხით რამდენიმე კოვზი მდოგვის. ჩაასხით წყალი შევიდა saucepan, დავამატოთ შაქარი და მარილი, მოვხარშოთ, აღვივებს პერიოდულად, და დაასხით ძმარი. ამოღება სითბო, მაგარი და დაასხით მეტი შედეგად ქლიავის მარილწყალში. ხელით პლასტმასის საფარით მდუღარე წყალში, მჭიდროდ დახურეთ ქილებში, შემდეგ წაიღეთ ქლიავი ორი კვირის განმავლობაში მუქი და ცივი ადგილას. თქვენ ძალიან გემრიელი, წაიღე ქლიავი. რეცეპტი, როგორც ხედავთ, ძალიან მარტივია. მდოგარი დაამატეთ შეხების ტკივილს სიცივის სიტკბეს და ასეთ snack სამახსოვრო გახდება.

ტენიანი ქლიავი: რეცეპტი ატლასის მარილწყალში

საჭიროა ათი კილოგრამი ქლიავი, ორას ორმოცდაათი გრამი გრანირებული შაქარი, ას 100 ორმოცი გრამი მარილი, ასი გრამი ალაოთი (გამოიყენოთ ქერი ან ჭვავის ფქვილი), ას ორმოცდაათი გრამი ხორბლის ან ჭვავის ჩალის, ხუთი ლიტრი წყალი. შეავსეთ მარილი, შაქარი და ფქვილი მდუღარე წყალში, შეავსეთ იგი ჩალისგან. ცოტა ხნის შემდეგ, დაძაბულობა, დაასხით მარილწყალთან ერთად მიღებული მარილწყლიდან, გარეცხილი წინასწარ, გარეცხილი და ქილებში. დახურვა ხუფები და სუფთა რამდენიმე კვირის განმავლობაში გრილ ადგილას. მზა ქლიავი აქვს რბილი თანმიმდევრულობა და ტკბილი და მჟავე გემო და მარილწყალი უნდა იყოს ნაზი ვარდისფერი ფერი, სასიამოვნო დამახასიათებელი არომატი და გემო.

სველი ქლიავი: თაფლის მარილის რეცეპტი

რაც შეეხება წინა პლანზე, ეს რეცეპტი უნდა იქნას მიღებული მკვრივი და არა overgrown ქლიავის გარეშე ბზარები და რბილი ადგილები. ათი კგ ხილისა და ხუთი ლიტრის წყლისთვის საჭიროა ნაცრის ნაძვის ოთხასი გრამი და სამოცდათხუთმეტი გრამი მარილი. მდუღარე წყალში დავასხათ, მარილწყალში დაასხით და დაასხით შუშის ქილებში ჩამოსხმული ქლიავი. დაფარვის სამუშაოები მოიცავს, ოცდაათი დღის განმავლობაში დაჟინებით მოითხოვს. თუ ამ საჭმლის მაცივარში მაცივარი ინახება, ის რამოდენიმე თვის განმავლობაში დარჩება.

ტენიანი ქლიავი: რეცეპტი პიკელებით შაქრით

ალბათ ერთი მარტივი და კლასიკური პარამეტრები. ათი კილოგრამი სქელი და ხუთი ლიტრი წყალი მოგიწევთ მხოლოდ ასი ორმოცდაათი გრამი შაქარი და სამოცდათხუთმეტი გრამი მარილი. მომზადება იგივეა, რაც სხვა ვარიანტში. გადის და დაიბანეთ ქლიავი, მჭიდროდ წამოაყენონ ისინი სუფთა მინის მტვერში, მოვხარშოთ წყალი, მთლიანად დამარცხება მარილი და შაქარი. მას შემდეგ, რაც გაჟღენთილ მარილწყალში გაცივდეს, დაასხით მომზადებული ქლიავი, შემდეგ გამკაცრდეს სახურავი. ამოიღეთ საცურაო და გაუფერულ ადგილას, მოაწყვეს რამდენიმე კვირის განმავლობაში და შემდეგ ემსახურეთ მაგიდას.