Soup ქერის: რეცეპტები ფოტოებით

ვინ არ მიყვარს წვნიანი გაკეთდა ხბოს თირკმელები? იგი დასძენს, განსაკუთრებული ხიბლი ქერის მარცვალი, დამუშავებული მარგალიტი ქერის.

განსაკუთრებით ქერის ბურღული, ქერის

ქერის აქვს შესანიშნავი თვისებები. პირველ რიგში, ეს არასდროს გადაიქცევა ერთგვაროვანი ჟელე მსგავსი gruel. წვნიანი ყოველთვის მცურავი ბეწვი რომ ბეწვი, ლამაზი pohrumkivaya კბილები. მეორე, ეს არის, სათანადო მომზადება, არ მშრალი საკვები, და მისი ნეიტრალური გემოთი გაძლევთ საშუალებას თავისუფლად ექსპერიმენტი სანელებლები. მესამე, როდესაც მისი ფასი superdostupnosti ქერის ბურღული (ქერის) აქვს ბევრი ჯანმრთელობის სარგებელი, კერძოდ, ძვირფასი ქსოვილის, რომ ეს არის დიდი სუფთა კედლები ნაწლავის ტრაქტის სხვადასხვა საბადოები.

მზა პროდუქტები მარცვლოვანების მარცვლის

ბულიონი გამო სპეციფიკის მარგალიტი ქერის, არ აღმოჩნდა მღვრიე მოლურჯო, მისი ადრე თბება, რათა დუღილის დიდი რაოდენობით წყალი. მას შემდეგ, რაც grits pokipit რამდენიმე წუთის წყალი დაიწია, გარეცხილი და rump.

პირველი კურსები Pearl ქერის

ძველად, სანამ სამზარეულოს ქერის რამდენიმე საათის განმავლობაში zaparivat ცხელი რძე. ტრადიციული rassolnik, ამ ქერის ძალიან კარგად შეავსებს meatless სუპი სოკოთი. განათავსეთ იგი თევზის ბულიონი. ძალიან გემრიელი მიღებული საკვები სუპი ქათმის ჩიჩახვებშიც. ბევრი ადამიანი, როგორიც საქართველოს წვნიანი ხარჩო იგი მარგალიტი ქერის, მაგრამ არა ყველა ჩვეულებრივი ბრინჯი.

სოკოს სუპი

სამარხვო პერიოდში, მათთვის, ვინც ვიცავთ კანონიკური წესების მართლმადიდებელი ეკლესია, ცდილობს აღმოფხვრას ყოველდღიური დიეტა ხორცისა და რძის პროდუქტების. მენიუ არის საკმაოდ ერთფეროვანი. შეეცადეთ საზ სოკოს სუპი Pearl ქერის. რეცეპტი მიერ შემოთავაზებული შეფ სატრაპეზოს მონასტერი.

პირველ რიგში, ცეცხლი პან ცივი წყალი. თანხა წყლის შეესაბამება მომხმარებელთა რიცხვი, მეორე ფირფიტა. მომზადება ჭიქაში ქერის, როგორც ზემოთ აღინიშნა, ანუ მოვხარშოთ დიდი რაოდენობის წყალი, მოვხარშოთ ხუთი წუთის, სანიაღვრე და rinse. სანამ ქერის არის მოხარშული, სუფთა და rinse 700-800 გრამი ახალი სოკო. წვრილად chop ხახვი და ფრაის peanut ნავთობის თხევადი. როცა ხახვი არის ოქროსფერი, დამატებას დაჭრილი სოკო შევიდა კვარტლები, priporoshit ორი tablespoons ფქვილი და მსუბუქად ფრაის ყველა ერთად. ამის ნაცვლად, თქვენ შეუძლია მიიღოს ახალი გაყინული სოკო. ეს არ იმოქმედებს გემო.

შემდეგი რეცეპტი. სუპი Pearl ქერის და სოკო, სამზარეულო მეთოდი, რომელიც მოცემულია, განკუთვნილია ოჯახი 4 ადამიანი. სუფთა და chop უმი კარტოფილი, გრამი 500. როდესაც წყლის boils, შევიდა იგი მომზადებული მარცვლოვანები, კარტოფილი, სოკო, ლობიო შავი პილპილი 12, pinch ხმელი oregano და რეჰანის, დაფნის ფოთოლი და ორი pinch fenugreek. რათა ყველაფერი boil. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი. თუ თქვენ დააყენა მარილი, სანამ კარტოფილი არ seethe, და იქნება იგრძნო კერძი, როგორც უცხო ელემენტს. Simmer წვნიანი 20-25 წუთის მეტი. როდესაც კარტოფილი მზად ვართ, დაამატეთ დაჭრილი sprigs ახალი კამა, ოხრახუში და ნიახური. RUB პატარა grater ერთი დიდი კბილი ნიორი და განათავსეთ იგი წვნიანი. ყველაფერი სწრაფად უნდა მწვანილის არ perekipela და შეინარჩუნა მისი ფერი. მას შემდეგ, რაც ნარევი იწყებს ძალას, ამოიღონ saucepan სითბო. მოდით კერძი კონფიგურაციის თავს 20 წუთი თბილ ადგილას. ქერის გააჩნია, მწვანილი და სუნელები მისცეს გემოს ბულიონი და აურიეთ - თქვენ შეუდარებელი მდიდარი და სქელი meatless სუპი Pearl ქერის.

რეცეპტი შეიძლება გაუმჯობესდა გამოყენებით, ნაცვლად სოკო სურნელოვანი porcini სოკო ან podberozoviki. ხმელი სოკო ასევე შესაფერისი. ისინი უნდა იყოს ექსპლუატაციაში შევიდა წყალი და საზ პირველივე მინიმუმ ნახევარი საათი. მხოლოდ მაშინ, როდესაც ისინი თითქმის მზად არის, გაგრძელება, თითქოს ჩვეულებრივი საზ სუპი ქერის, რეცეპტი, რომელიც დეტალურადაა აღწერილი ზემოთ. Meatless სუპი იქნება კიდევ tastier თუ, როდესაც მსჯელობა მაგიდაზე თასი დააყენა კოვზი გამხმარი მცენარეული ნაღები.

როდესაც თქვენ მასტერ აღნიშნული რეცეპტი სუპი Pearl ქერის შეიძლება გახდეს თქვენი საყვარელი ან თუნდაც სპეციალობით. თუ თქვენ არ ეშინია ექსპერიმენტი სამზარეულო, მაშინ ამ მუხლის - თქვენთვის. რეცეპტები აქ ჩამოთვლილი უჩვეულო, მაგრამ მათ უკვე შეამოწმეს, გამოცდილი და ამტკიცებს გურმანებს.

უჩვეულო წვნიანი ხარჩო

აქ არის მაგალითი ერთი ექსპერიმენტული კერძები: სუპი Pearl ქერის grub. რეცეპტი არ არის იოლი, მაგრამ ღირს განხორციელება. იმისათვის, რომ დაიწყოს შეაგროვოს სრული კომპლექტი პროდუქცია, რომ იგი მოიცავს:

• მჭლე ხბოს მკერდის, 1 კგ;
• ნახევარი ჭიქა Pearl ქერის;
• ხახვი, 4 ცალი. საშუალო ზომის;
• polstakana peeled და დაჭრილი ნიგოზი;
• ნახევარი ჭიქა ბროწეულის წვენი და ნახევარი ჭიქა tklapi;
• ტყემალი, 2 tbsp. კოვზები, და 10 ცალი. ქლიავის ან prune გამხმარი;
• 4-5 კბილი ნიორი სუფთა pounded;
• 1 tbsp. კოვზი ფქვილი;
• 10 peas შავი პილპილი crush;
• დაფნის, 2 ცალი.;
• წითელი წიწაკა, 1/2 tsp .;
• დარიჩინი, 1/2 ჩაის კოვზი .;
• ხმელი რეჰანი, 1 tsp .;
• ხმელი სუნელი, 1/2 tsp .;
• ოხრახუში, ქინძი, რეჰანი;
• მარილი გემოვნებით;
• წყალი, 3 ლიტრი.

Soup-grub, სამზარეულო

Boil ძროხის ბულიონი, ამოიღონ ხორცი, დაჭრილი შევიდა ნაწილი და დაბრუნდება ბანკში. არსებობს ასევე დააყენა მომზადებული მარგალიტი ქერის. მას შემდეგ, რაც დუღილის, დაამატოთ მარილი. Fry in peanut ზეთი დაჭრილი ხახვი, მისი ფხვნილი ფქვილი, აურიეთ, რათა ოდნავ ოქროსფერი და გააგზავნეთ ბანკში. არსებობს ასევე toss დაფნის, პილპილი, კაკალი, ხმელი რეჰანი, წითელი წიწაკა, დარიჩინი, სვიის-suneli, დაასხით ბროწეულის წვენი. ხუთი წუთის შემდეგ, ჩასვეს ქოთანში ნიორი და მწვანილი. როგორც კი იწყება იმატებს, მაშინვე გამორთეთ, ასეც brew, და თქვენ შეგიძლიათ dine. სუპი Pearl ქერის ხარჩოს ვიდრე ტრადიციული ისე, რომ croup, განსხვავებით ბრინჯი, არ არის "limp". შესაძლოა, ეს არ არის საკმაოდ grub, მაგრამ ძალიან გემრიელი და არაჩვეულებრივი!

თევზის წვნიანი

Pearl ქერის blends ზეთოვანი თევზი. თუ შეგიძლიათ ახალი ორაგული ან კალმახი, მაშინ თქვენ ღვთაებრივი თევზის სუპი Pearl ქერის. რეცეპტი არ არის ძალიან ბევრი უბედურება. მომზადება rump თევზის თავი, ფარფლები, კუდი და ხერხემლის, საზ ბულიონი და დაძაბულობა. შემდეგ მოამზადოს როგორც ჩვეულებრივი წვნიანი: ბულიონი put მომზადებული ქერის, გაანადგურა კარტოფილი და შემწვარი ბოსტნეულის ზეთი, სტაფილო და ხახვი. სუნელების და სანელებლები, დაამატეთ თქვენი საკუთარი. ეს შეიძლება იყოს თეთრი პილპილი, დაფნის ფოთოლი, ორეგანო, რეჰანი, parsnip, კამა, ოხრახუში, ნიახური და Sabelnik. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა კომპლექტი თევზის კერძები. ნუ დაგავიწყდებათ, მარილი.

ქათმის სუპი

თუ თქვენი მაცივარი კომპლექტი სუფთა ქათამი ჩიჩახვებშიც, შეგიძლიათ საზ მსუბუქი დიეტა ქათმის სუპი Pearl ქერის. რეცეპტი არ არის რთული იყო. გარეცხეთ stomachs, ამოიღონ ნებისმიერი ჭარბი ცხიმის, დაჭრილი ადგილს ნახატი ნაღველთან ერთად, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და ადგილი ბულიონი. საზ ამისთვის 20-30 წუთი. როდესაც კუჭის თითქმის მზად, დააყენა სუპი დაჭრილი კარტოფილი შევიდა კუბურები. შემდეგ დუღილის, ქვედა პან შევიდა მომზადებული მარგალიტი ქერის, დაამატეთ მარილი გემოვნებით და მშრალი სანელებლები - პილპილი, ორეგანო და რეჰანი. დაფნის ქათმის კერძები არ დააყენა. მიუხედავად იმისა, რომ სუპი არის მოხარშული, მოამზადოს zazharku. სუფთა ერთი პატარა სტაფილო, დაჭრილი როგორც წვრილად მალე და ოდნავ Fry in მცენარეული ზეთი. დამატებას ნახევარი ხახვი, minced არსებობს დიდი სტაფილო, და საზ ერთად, სანამ ხახვი ოქროსფერი ყავისფერი. მას შემდეგ, რაც კუჭის და კარტოფილი საკმარისი seethe (ეს შეიძლება შემოწმდეს გამოყენებით დანა - თუ ეს შეიძლება ადვილად შევიდა ხორცი, ეს ნიშნავს, რომ პროდუქტი შედუღებამდე), შევიდა წვნიანი zazharku. საზ დაბალი სითბოს დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში უფრო ამ დროს, სარეცხი და chop მწვანილი - კამა ნახევარი სხივი, ოხრახუში და ნიახური. შეამოწმეთ სუპი ხელმისაწვდომობა და გემოვნების ერთხელ. თუ ის მზად არის, არომატული ბალახების გაფორმების, ქმნის დაქუცმაცებული ნიორი კბილი, მოუტანს boil და გამორთვა. ნება იჯდეს 20 წუთის განმავლობაში.

pickle

სუპი Pearl ქერის (რეცეპტი არ აქვს) უნდა eaten ცხელი. გაცივებული ქერი და კარგავს გემოვნების და სარგებელს. რეცეპტები წვნიანი ქერის, ფოტო ხედავთ ამ გვერდზე შეიძლება დაერთოს აღწერა კლასიკური cooking rassolnik თირკმლის და pickles. თუ თქვენ ვისწავლოთ რეცეპტი მოცემულია ზემოთ, მარჯვნივ, და ამ რთული delicacy. მისი თავისებურება მდგომარეობს იმაში, რომ რამდენიმე საათით ადრე სამზარეულო buds გაჟღენთილია სუფთა წყალი, რომელიც შეიცვალა რეგულარულად. არ დააყენა მარილი pickle. მისი კომპენსაცია მარილიანი (უკეთესი barreled) და მარილწყლიდან მწნილის მათ. კიტრი და pickle run შევიდა პან მხოლოდ მას შემდეგ, ძირითადი ინგრედიენტები ძალიან კარგად seethe. ეს კერძი არ წავიდეთ სტაფილოს, მაგრამ კოვზი არაჟანი, ასახული თასი, მიიღოს წვნიანი უფრო გემრიელი.