Რა შეცვლილია ვარსკვლავები და უნდა ეშინოდეს?

მეტროპოლიის თანამედროვე მკვიდრი და, მართლაც, ნებისმიერი ქალაქი, პრაქტიკულად მიუწვდომელია საკვები პროდუქტების მიმართ, რომლებიც არ შეიცავს სტაბილიზატორებს, გამანათებლებს, კონსერვატორებს და სხვა კომპონენტებს, რომლებიც გარკვეულწილად გაუმჯობესდებიან კვების სხვადასხვა თვისებებით: თაროზე ცხოვრება, თანმიმდევრულობა, ფერი, გარეგნობა და ა.შ. თუმცა, ბევრი მოქალაქე, რომელიც შეშფოთებულია კომპოზიციის ხარისხსა და ბუნებაზე, ხშირად საეჭვოა ასეთი დანამატებისგან. ზოგიერთი ასო "ე" ეტიკეტზე და აკეთებს პანიკას. აქედან გამომდინარე, რომ მოვისმინე, რომ პროდუქტი შეიცავდა მოდიფიცირებულ სახლებს, ასეთი მყიდველი დაუყოვნებლივ გადაწყვეტს მას. გასაკვირი არ არის, რომ გენეტიკურად მოდიფიცირებული პროდუქტები ჯერ კიდევ არ არის გასაგები და არ არის ცნობილი, რა გავლენას ახდენს სხეულზე.

მაგრამ სად არის გმო? ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი ბოსტნეული და ხილი გაიზარდა უკვე შეცვლილი chromosome კომპოზიცია (გამოყენებით გენეტიკური საინჟინრო მეთოდები ). სინამდვილეში, შეცვლილი ფუძეები გენური დონის ტრანსფორმაციებს არ უკავშირდება. მათ მიიღეს ბუნებრივი კარტოფილი ან სიმინდის სახამებელი სხვადასხვა ქიმიური და ბიოქიმიური საშუალებებით, აგრეთვე მზა პროდუქტის გადამუშავების ფიზიკური და შერეული მეთოდებით. ამ პროცესების შედეგად მათი თვისებები გაუმჯობესდება - სახამებელი იძენს თოვარ-თეთრ ფერებს, მისი თანმიმდევრულობის ცვლილებებს, მისი სიბლანტის შემცირებას ან ზრდას, ტემპერატურის ცვლილებებისადმი წინააღმდეგობის გაწევას, იძლევა განმეორებითი გაყინვისა და თვალის პროდუქტების წარმოქმნას და დაკარგვის გარეშე. ცვლილებები ხორციელდება უკვე დასრულებული ნედლეულის ეტაპზე და საშუალებას მისცემს ორიგინალური თვისებების გაუმჯობესებას - აბსოლუტურად ბუნებრივი პროდუქტი.

ასე რომ შეიცვალა სახამებელი საშიში ადამიანის სხეულისთვის? ან კომპოზიციაში ისეთი კომპონენტის მქონე პროდუქტი შეიძლება მოხმარდეს ერთ ჯანმრთელობას შიშის გარეშე? დღევანდელ დღეს ჩვენს ქვეყანას უფლება აქვს, გამოიყენოს მოდიფიცირებული სახამებელი 20-ზე მეტი სახეობა. ისინი აბსოლუტურად უვნებელია და ფართოდ იყენებენ ისეთი პროდუქციის წარმოებას, როგორიცაა საწებელი (კეტჩუპი და მაიონეზი, არაჟანი და ა.შ.), რძის პროდუქტები (მათ შორის ნაყინი), სხვადასხვა საკონდიტრო ნაწარმი, კონცენტრირებული წვნიანები, ხორცის ნახევრად მზა პროდუქცია, საცხობი პროდუქცია და კიდევ ბავშვის საკვები.

მოდი ვნახოთ ზოგიერთი ყველაზე გავრცელებული აბრევიატური, რომლის დროსაც შეცვლილია სახამებელი:

• E1422 - ზრდის შეფარდება სიცოცხლეს დაბალ ტემპერატურაზე, მდგრადია გამყინვარება / დეფస్టების განმეორებადი (ხშირად შედის ხილსა და ბოსტნეულში);
• E1442 - გამოიყენება სტაბილიზაციას სიბლანტის (ნაპოვნი იოგურტები, puddings და ა.შ. რძის desserts);
• E1414 - გამოიყენება ძირითადად როგორც thickener, რეზისტენტული ტემპერატურის ცვლილებები (დაემატა მაიონეზი, კეტჩუპი და სხვა საწებელი);
• E1450 - ემალიზებადი და სტაბილიზატორის სახით დაემატება, გამოიყენება მრავალფეროვანი პროდუქტის წარმოებაში (საკონდიტრო ნაწარმიდან და სოუსამდე).

ზოგადად, არსებობს მრავალი სხვა. ესენია შემდეგი დანამატები: Е1400-Е1413, Е1420-Е1423 , Е1440 / 42/43/50/51. თუ რომელიმე ზემოთხსენებულ პროდუქტს ხედავთ პროდუქტი, პანიკა არ არის - ეს შეცვლილია ვარსკვლავები, მაგრამ არა GMOs. ისინი მზადდება ბუნებრივი ინგრედიენტებით და არ შეუძლიათ ჯანმრთელობის ზიანის მიყენება, განსაკუთრებით მცირე რაოდენობით.