Რა შეგიძლიათ ყურძენი? ხელნაკეთი რეცეპტები

რა შეგიძლიათ ყურძენი? პასუხი ამ კითხვაზე გვხვდება ჩვენი სტატია. ის, რომ ჩვენ შემოგთავაზებთ სხვადასხვა იდეები, გამოიყენოთ ეს გემრიელი და ტკბილი კენკრა. თქვენ გაგიკვირდებათ, რამდენად მარტივი რეცეპტი.

ყურძნის შეიძლება მომზადებული დიდი რაოდენობით კერძები. ჩვენ იმედი გვაქვს, შევეცდები out შესთავაზა რეცეპტები სამზარეულო.

ყურძნის sherbet

თუ თქვენ არ იცით, თუ რა შეიძლება მოხდეს ყურძნის დესერტად, ვცდილობთ კვება. რეცეპტი არომატიზებული sherbet შემდეგი:

• დაასხით შევიდა პან მეოთხედი ჭიქა წყალი და კილოგრამი გადამუშავებული ყურძნის. Simmer სანამ კენკრა სანამ ისინი რბილი. არ უნდა დაგვავიწყდეს, აურიეთ მათ პერიოდულად.
• ამოიღონ პან საწყისი სითბოს, და მისი შინაარსი გაიაროს juicer. თუ ასეთი არ იყო ხელმისაწვდომი, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ყურძნის მეშვეობით sieve.
• In წვენი, დაუმატეთ 90 გრამი შაქარი და 90 მლ ვარდის ღვინო. Mix პროდუქტები, რადგან მათ არ გახდეს ერთიანი.
• მოათავსეთ sorbet საყინულე ექვსი საათის განმავლობაში და მიიღეთ მას ყოველ საათში აურიეთ. ეს აუცილებელია, რათა უზრუნველყოს, რომ desete არ არის ჩამოყალიბებული ყინულის კუბურები. თუ გადაწყვეტთ, რომ მოამზადოს sorbet გამოყენებით morozhennitsy იხელმძღვანელებს მისი ინსტრუქციის სახელმძღვანელო.

მზა პროდუქტი გაფართოვდა ვაზა და ემსახურება.

ყურძნის ტორტი

თუ მიყვარს ხილი, თქვენ ვაფასებთ ჩვენი რეცეპტები. ყურძენი, მაგალითად, შეიძლება მომზადებული უზარმაზარი ტორტი მთელი ოჯახი.

• მიუხედავად იმისა, რომ მწვავე ღუმელი, whisk ერთად 300 გრამი შაქარი და ოთხი ქათამი კვერცხები.
• Add 120 გრამი კარაქი და 100 გრამი ზეითუნის ზეთი, ისევე როგორც 150 მლ რძე და კოვზი ნახევარი ვანილის შაქარი.
• საგულდაგულოდ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მაშინ sprinkle მათ 400 გრამი sifted ფქვილი, ფორთოხლის და ლიმონის zest, ნახევარი კოვზი გამაფხვიერებელი.
• შეურიეთ პროდუქტი და დაამატეთ 150 გრამი გარეცხილი და გადავიდა ყურძენი.
• საფარის საცხობი კერძი პერგამენტის, და შემდეგ დაასხით batter შევიდა.
• მომზადება ტორტი კვარტალში საათში, მაშინ ამოიღონ იგი და ადგილი თავზე ყურძენი, დაჭერით ყოველ ნახევარ შიგნით.

Bake დესერტი კიდევ 40 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გრილი და მოჭრილი მათ ცალი. ემსახურება საკვები მაგიდასთან ცხელი ჩაი. თუ თქვენ გსურთ, თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენებს ტორტი შაქრის ფხვნილი და ფოთლები ახალი პიტნა.

ყველის ნამცხვარი

ყურძენი ხშირად გამოიყენება მთავარი სამზარეულო. მაგალითად, ხილი შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა ტკბილი ნამცხვრები და desserts. როგორ საზ გემრიელი რეიტინგი? დეტალური რეცეპტი შეგიძლიათ იხილოთ აქ:

• შეურიეთ 150 გრამი ხაჭო ექვსი tablespoons კარაქი, 50 გრამი შაქარი, ერთი კვერცხი და მარილი გემოვნებით.
• ყურადღებით whisk მიღებული მასა ბლენდერში, შემდეგ თანდათან შევა მასში 200 გრამი ფქვილი.
• Knead ცომი არის მხრივ მჭიდრო, გადაიტანოთ იგი პლასტიკური გადატანა და ადგილი ცივი ერთი საათის განმავლობაში.
• ორი yolks ფუნტი 80 გრამი შაქარი, და შემდეგ გაივლის 400 გრამი ხაჭო მეშვეობით sieve.
• სანიშნეს ჩაყრა 50 გრამი semolina, ლიმონის zest და წვენი ლიმონის.
• დაკავშირება მომზადებული საკვები და ისევ აურიეთ კარგად.
• 300 გრამი ყურძნის გაშლა ფილიალებში, ნაბიჯი და სარეცხი.
• საცხობი კერძი ფუნჯი კარაქით, მაშინ გავრცელდა ხელები მისი ცომი. Align იგი ბოლოში და შექმნან მაღალი დაფები.
• ჩაასხით შევსება, დონეზე, და ქმნის თავზე კენკრა და დააყენებს მათ შიგნით.

Bake დესერტი დაახლოებით 40 წუთი, შემდეგ გამორთეთ ღუმელი და ნება ტორტი დავდგეთ ეს ათი წუთი. სანამ ემსახურება გაფორმების icing შაქარი.

სალათი დღესასწაული მაგიდა

რა შეგიძლიათ ყურძნის დღესასწაული? რა თქმა უნდა, გემრიელი და hearty სალათი? რეცეპტი ორიგინალური საჭმლის შეგიძლიათ წაიკითხოთ ქვემოთ:

• 700 გრამი diced ქათამი, მაშინ ფრაის იგი მცენარეული ზეთი curry ფხვნილი.
• ღრმა სალათი თასი Lay სალათის ფოთლები მათ თანაბრად ჩაუყრის ნახევარი დამთავრდება ქათამი და ქურთუკი მაიონეზი.
• ნიგოზი ან ნუში grind რომელიც ნაღმტყორცნებიდან და sprinkle მათ ხორცი.
• ფილარმონიის 150 გრამი ყველი, დააყენა ნახევარი შემდეგი ფენა და ასევე lubricate მაიონეზი.
• Grind გამოყენებით grater ან chop ოთხი კვერცხი, და მაშინ დააყენა მათ ყველს. შემდეგი, მიიღოს მაიონეზი "mesh" და ისევ sprinkle ფენის კაკალი.
• დუბლირებული ფენების ერთხელ და შემდეგ დაამშვენებს ზედაპირზე სალათის halves ყურძენი უნდა გაფართოვდეს მჭიდროდ მიმდებარე ერთმანეთს.

სილამაზის და დიდი განსხვავებით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წითელი კენკრა და სალათა.

Snack for ბუფეტი მაგიდა

რა შეგიძლიათ ყურძნის მეგობრული შეკრების ან გასართობი? გამოიყენეთ ორიგინალური იდეა წარდგენის მაგიდასთან ხილი და ყველი:

• 250 გრამი ყველის ნაჭერი და განათავსებს მათ საცხობი ფურცელი, oiled.
• Bake workpiece, რადგან ისინი არ დნება და არ მაქმანი.
• ჯერ ყველის მიუხედავად იმისა, რომ ჯერ კიდევ თბილი, kulechkami, მაგარი.

შეავსეთ კონვერტების კენკრა და ემსახურება.

Pita პური ფუნქციონირებს ქათამი და ყურძენი

მომზადება მთელი ოჯახი გემრიელი და წვნიანი snack. ეს უჩვეულო კომბინაცია, როგორიცაა ქათამი ყურძენი და სტაფილოს წარუშლელ შთაბეჭდილებას თქვენს ახლობლებს. ეს როლი, შეგიძლიათ მიმართონ საუზმე მკურნალობა თანამშრომლებთან გამართულ ტრადიციულ ჩაი ან მიიღოს იგი თქვენ პიკნიკი. რეცეპტი საკმაოდ მარტივია:

• მოვხარშოთ, სანამ მოხარშული ქათამი სამი hip, ზემოთ მათ, კანი off ხორცის ძვლები და კანის და შემდეგ დაჭრილი შევიდა კუბურები.
• კანი ხახვი და chop ეს დანით.
• ამოიღონ კანი ორი საშუალო ზომის სტაფილო და რუბლს შეადგენს მათ ჯარიმის grater.
• Fry ბოსტნეულის, სანამ ოქროსფერი, დააკავშირებს მათ ხორცი, და შემდეგ დაამატოთ ისინი თეთრი ერთი კვერცხი. შეურიეთ ინგრედიენტები, მარილი, წიწაკა და სეზონის nutmeg გემოვნებით.
• თხელი ფურცელი Lavash lubricate sprinkle არაჟანი და გახეხილი ყველის (ეს შესაძლებელია ნებისმიერი სახის მყარი). შემდეგი, ქმნის out ჩაყრა და sprinkle თავზე დაჭრილი კამა.
• Seedless ყურძენი, სარეცხი და გავრცელებული თანაბრად მთელ ზედაპირზე pita. ნაზად ჩამოყაროს მთელი მშენებლობის roll და განათავსეთ იგი საცხობი ფურცელი.
• Coat ზედაპირზე pita ნაცემი კვერცხი yolk და sprinkle ერთად სეზამის თესლი.

Bake რულონები preheated ღუმელი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, და როდესაც ის დაფარული ოქროს ყავისფერი, ამოიღონ, cool, დაჭრილი შევიდა ნაწილი და ემსახურება.

ყურძნის ძმარი

მკის, ბევრი დიასახლისები ვცდილობთ აქციების ზამთრის, აღფრთოვანებული თქვენი ოჯახის გემრიელი ეპყრობა. მაგრამ ბევრი ადამიანი დაივიწყოს საჭირო საყოფაცხოვრებო პროდუქცია, როგორიცაა ბუნებრივი ყურძნის ძმარი. აქედან გამომდინარე, ჩვენ გთავაზობთ მშვენიერი რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ ისარგებლოს კი გამოუცდელი მზარეული:

• მიიღეთ ნახევარი კილოგრამი unwashed ყურძენი, გამოეყოს კენკრა საწყისი ფუნჯი, რომ მათ უფლება ჭურჭელი და ხელში შესუსტებას წვენი მათგან. ეს უნდა გაკეთდეს ეცვა რეზინის ხელთათმანები დასაცავად ხელში.
• დააყენა ტორტი cheesecloth და შესუსტებას კიდევ ერთხელ. რის შედეგადაც წვენი შეიძლება ნასვამი დაუყოვნებლივ ან გააფართოვოს ეს ზამთარში ბანკები.
• სამ ლიტრიანი jar დააყენა რა დარჩა კენკრა, დაამატეთ ნახევარი ლიტრი წყალი და 200 გრამი შაქარი.
• დახურვა თქვენი პირით კერძები gauze და ამით jar თბილი და ბნელ ადგილას სამი თვის განმავლობაში.

როდის აღნიშნული დროს, შესაძლებელი იქნება, რომ სანიაღვრე ძმარი მეშვეობით cheesecloth, დაასხით ის ბოთლი, კორპის და შენახვის მაცივარი.

ჭაჭა ყურძნის რეცეპტები

თუ გსურთ სარგებლობენ რეალური სამხრეთ სასმელი სახლში დამზადებული, მიიღოს ამ prescription მომსახურება. ამისათვის, თქვენ უნდა საქვეუწყებო სტანდარტული ყურძენი და pomace დაუტოვებიათ მეტი ღვინის წარმოება. ასე რომ, როგორ ემზადება ჭაჭა ყურძნის? რეცეპტი წინაშე:

• 25 კგ მზად ყურძნის უნდა გაიაროს, გამოყოფა ხილი ფილიალებში გავლით, და დატოვოს მინანქრის ქვაბში სამი ან ოთხი დღის განმავლობაში. არ უნდა დაგვავიწყდეს, აურიეთ პროდუქტი ყოველდღე.
• რამდენიმე დღის შემდეგ გამოყოფა წვენი ნალექი, დაასხით შევიდა ბოთლი დუღილის და დაასხით სამი კილო შაქარი.
• მას შემდეგ, რაც მეტი მშფოთვარე დუღილის პროდუქტი, ასეც დავდგეთ ერთი კვირის განმავლობაში.
• როდესაც ნალექი დასახლდა და გაწმინდეს wort, სანიაღვრე თხევად და გაუქმება დანარჩენი.
• Net უნდა დააყენოს გამოხდით. როდესაც ციხე აღწევს 15%, დავამატოთ წყალი და მოუტანს 25%. ამის შემდეგ, ბოლო სასმელის მეორე დისტილაცია და აღწევს 75% განზავებული 45%.

ემსახურება snack სასმელი ხილის, ყველის, ისევე, როგორც ცხელი და ცივი ხორცი.

თეთრი მშრალი ღვინო

თუ გსურთ, რომ სასმელი სახლში დამზადებული, მაშინ, რა თქმა უნდა გემოვნების მშრალი ღვინის ყურძენი. რეცეპტი მომზადება საკმაოდ მარტივი და პროცედურა არ გამოიწვევს რაიმე სირთულეები:

• გაიაროს 20 კგ ყურძნის, ამოიღონ twigs, უმწიფარი და დამპალი მარცვალი. გაითვალისწინეთ, რომ ყურძენი არ შეიძლება გარეცხილი.
• ადგილი colander მეტი მინანქარი bucket ან მსგავსი კონტეინერი, დაასხით ნაწილი ყურძნის და დააყენებს ხელში.
• შეავსოთ შედეგად wort (წვენი და ჭაჭა) სამი მეოთხედი კონტეინერი კისრის. დახურვა მომავალში ღვინის gauze და დატოვონ ეს მარტო დღეს 20 ან 25 გრადუსი.
• შემდეგ დაასხით თხევადი და დანარჩენი შესუსტებას მეშვეობით cheesecloth.
• დაასხით წვენი შევიდა ბოთლი მაღალი კისრის შემდგომი დუღილის. მან უნდა შეავსოს კერძები ორი მესამედი წლიდან დანარჩენი სივრცე საჭირო ნახშირორჟანგი.
• ადგილი ჭურჭელი კისრის წყლის ბეჭედი ან რეზინის ხელთათმანი ხვრელი ერთი მისი თითების. ეს არის საჭირო იმისათვის, რომ მინიმუმამდე საკონტაქტო საჰაერო და wort.
• დუღილის გრძელდება 10-15 დღის განმავლობაში ტემპერატურა 16-20 გრადუსი, და რომ ეს არის სრული, თქვენ შეისწავლით გამოიტანა ხელთათმანი ან ხანგრძლივი არყოფნის bubble ზედაპირზე. სასმელი უნდა ანათებს და ნალექი ბოლოში გამოჩნდება.
• ყურადღებით დაასხით ღვინო კიდევ ერთი კონტეინერი, რომელიც ფრთხილად, რომ არ შეუშალოს ნალექი. ამისათვის, უმჯობესია გამოიყენოთ წვრილი მილები, შევსების ბოთლი ყველაზე მჭიდროდ კისრის და clogging, რომ თავიდან ავიცილოთ კონტაქტი საჰაერო.

ინკუბაცია მარანი დაახლოებით ერთი თვის ტემპერატურა 10 დან 15 გრადუსამდე. დროთა განმავლობაში, გემოს სასმელი მხოლოდ გასაუმჯობესებლად, და შეინახოს იგი შეიძლება იყოს რამდენიმე წლის განმავლობაში, იმ პირობით, რომ საჭირო ტემპერატურა.

ყურძნის კონიაკი

ნაყენი ყურძენი არის კარგი, რადგან მისი ციხე, ისევე როგორც ოდენობით შაქრის შეიძლება აკონტროლებს დამოუკიდებლად. მისი მომზადება თქვენ უნდა:

• Melt 400 გრამი შაქარი, ცოტა წყალი, დავამატოთ ერთი ჩაის კოვზი სახამებელი თუ სასურველი.
• ერთი ამოიღონ ლიმონის zest, შეავსოთ იგი სპირტი ან არაყი (ერთი ლიტრი) და შემდეგ infuse სამი საათის განმავლობაში.
• დაასხით ერთი კილოგრამი ყურძენი სიროფი და ალკოჰოლის.

შემდეგი დაასხით კონიაკი ბანკები და დახურვა მათი ხუფები. მას შემდეგ, რაც ორი ან სამი თვის ყურძნის ნაყენი მზად არის.

ყურძნის marinated

ეს არაჩვეულებრივი appetizer მზად იქნება გაწერილი როგორც შეავსებს ღვინო და კენკრა გამოიყენება დაამშვენებს სალათები. Cook marinated ყურძნის საკმაოდ მარტივია:

• Rinse და iterate მეშვეობით ერთი კილოგრამი მარცვალი, და შემდეგ შეავსოთ მათ მარილი წყალი (ორი teaspoons თითო ლიტრი სითხე). დატოვე ყურძნის ნახევარ საათში, მაშინ rinse და მშრალი.
• ჩაასხით შესაფერისი წყლის პან, დაამატეთ 100 გრამი შაქარი, მიხაკი ყვავილები ხუთი და 50 გრ ძმარი.
• მოტანა marinade მოვხარშოთ და შემდეგ სამი წუთის, დაასხით მას სუფთა ქილებში ყურძენს.

დახურვა თასი სუფთა სახურავები და დატოვონ დანარჩენი სამი დღის განმავლობაში. როდესაც პიკელებული ყურძნის მზად არის, მისი გამოყენება როგორც snack ან კომპონენტი სალათებს.

ყურძნის სიროფი

მოვამზადოთ ყურძნის ზამთარში შეიძლება ბევრი თვალსაზრისით, მაგრამ ჩვენ გთავაზობთ გამოიყენოთ ერთი ყველაზე მარტივია:

• გარეცხეთ 300 გრამი კენკრა ნებისმიერი სახის, და მაშინ მათ მშრალი.
• განათავსეთ ყურძნის პირდაპირ ფილიალები სუფთა ქილებში და დააყენა მას რამდენიმე კვირტი anise.
• დაასხით 100 გრამი ხილის შაქარი.
• შეავსეთ ცარიელი მდუღარე წყალი, მოიცავს მათ ერთად lid და დასვა preheated ღუმელი ნახევარი საათით.

Roll up ბანკები, ვინც მათ და დააყენოს თავდაყირა რამდენიმე საათის განმავლობაში. ნუ დაგავიწყდებათ მალავენ საბანი, და მაშინ გადატანა ბნელ ადგილას. მოსავალს ყურძნის ზამთარს ხარობს თქვენ ცივი საღამოების და შეგახსენოთ, რომ გასულ ზაფხულს.

დასკვნა

როგორც ხედავთ, ამ სახლში სამზარეულო ფართოდ გამოიყენება ასეთ კულტურას, ისევე როგორც ყურძენი. რეცეპტები შეგროვებული ამ მუხლის დაგეხმარებათ დივერსიფიკაცია თქვენი ჩვეულებრივი მენიუ.