Რა შეგიძლიათ გააკეთოთ ქლიავი? რა საზ გაყინული ქლიავი?

ისე, ვინც არ მიყვარს ტკბილი არომატული ქლიავი?! მათი არის ჯიშები, რომელიც განსხვავდება ზომის, ფერის და გემოს, მაგრამ ისინი იყოფა ორ ძირითად ტიპის: ტკბილი და მჟავე და ტკბილი. პირველი კარგად შეეფერება როგორც შევსების ხორცისა და ბაზები საწებელი, ხოლო მეორე ნაწილი მზად არის მურაბები, კომპოტები, pies, ჯემები, რძე და ასე შემდეგ. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რა შეიძლება გაკეთდეს ქლიავი.

ქლიავის ჯემი

ასეთი პროდუქტი არ არის მიღებული სქელი და აქვს ლამაზი სრული ფერი. ეს ემსახურება ჩაი, ხორცი.

შემადგენლობა: ნახევარი კილოგრამი ტკბილი ქლიავი, სამას ორმოცდაათი გრამი მჟავე ვაშლი, ორი ფორთოხალი, ორი lemons, რვა გრამი შაქარი.

მომზადება

საინტერესო ის არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ საზ ბევრი ქლიავი გემრიელი და საინტერესო კერძები. ქლიავის ჯემი არის ერთი მათგანი.

ვაშლი არ არის გარეცხილი და გასუფთავებული, ამოღებულ ყუთი თესლი და რუბლს შეადგენს უხეში grater. რბილობი დაემატა ხუთასი გრამი წყალი, მიიყვანეს მოვხარშოთ და მოხარშული თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. Plum სარეცხი და ამოიღონ ძვლები, დააყენა ვაშლის წონა ერთად ფორთოხლის წვენი და გააგრძელებს საზ კიდევ თხუთმეტი წუთი. ამ დროის განმავლობაში, ქლიავი seethe, და ზოგიერთი თხევადი evaporates. შემდეგ დავამატოთ ლიმონის წვენი და შაქარი, მოუტანს boil ერთხელ და საზ სანამ სანამ ჯემი საკმარისად სქელი. მისი ცვლა შევიდა მომზადებული ქილებში და roll წინასწარ. განხილვისას რა საზ ქლიავი, უნდა ითქვას, რომ ეს ხილი შეიძლება იყოს წინასწარ კანი. ამ მიზნით ისინი splash მდუღარე წყალი და დაუყოვნებლივ დამთავრდება ცივ წყალში. ხილის peeled მოხარშული სწრაფად, ასე რომ კერძები მომზადებული მოკლე დროში.

ქლიავის garnish

შემადგენლობა: ორმოცდაათი გრამი კარაქი, ხუთასი გრამი არაჟანი ქლიავი, ექვსი tablespoons ყავისფერი შაქარი, ას ოცი ხუთი გრამი პორტის ღვინო, pinch სახმელეთო nutmeg.

მომზადება

ბევრი სვამს კითხვას, თუ რა უნდა მოამზადოს მაწონი ქლიავი. რა თქმა უნდა, მხარის კერძი იგი არა მარტო სრულყოფილი ხორცი, არამედ ვაფასებთ მისი დახვეწილი გემოთი და არომატით.

ამდენად, დნება კარაქი frying პან. Plum სარეცხი, ამოიღონ ყველა ძვლების, ჭრის მათ ნახევარზე და fry ზე მეტი საშუალო სითბოს სამი წუთის, აყენებს მათ ქვემოთ შემცირება. ისინი მაშინ sprinkled ერთად შაქარი და გააგრძელებს fry კიდევ ხუთი წუთი, სანამ შაქარი გახდა caramelized. მხოლოდ ამის შემდეგ შეიძლება დაასხით პორტის ღვინო და საზ ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ, სანამ სოუსი ხდება სქელი. დასასრულს cooking დაამატოთ nutmeg და ამოღება, სითბო. ეს სოუსი შეიძლება ინახება გრილ ადგილას სამი დღის განმავლობაში.

ქლიავის sorbet

თუ თქვენ არ იცით, თუ რა უნდა საზ ქლიავის წლის ზაფხულის ცხელ დღეს, sorbet ხილი, - ეს არის ის, რაც თქვენ გჭირდებათ! ეს არის მარტივი დესერტი, მინიჭების სიგრილე და სინაზით.

შემადგენლობა: ორასი გრამი ქლიავი, ოცდათხუთმეტი გრამი თაფლი, ერთი კოვზი ლიმონის წვენი.

მომზადება sorbet

Plum სარეცხი და აიღოს თესლი, შესუსტებას წვენი ლიმონი. ხილის რბილობი coarsely დაჭრილი და ექსპლუატაციაში შევიდა ბლენდერში, დაამატეთ თაფლი და whisk. შემდეგ დავამატოთ ლიმონის წვენი რომ მასობრივი არ არის ჩაბნელებული და whisk ერთხელ. დამატებითი ხილის რბილობი მოთავსებულია საყინულე ერთი საათი. რაც დრო გადის, კიდევ ერთხელ whisk გაწყვეტის დიდი ყინულის კრისტალები. ამ დესერტი გამოდის ტენდერი, ამას გრილ ადგილას რამდენიმე საათის განმავლობაში. ემსახურება გაცივებული ნაყინის bowls.

აღსანიშნავია, რომ მზარეული გაყინული ქლიავი ამ დესერტი ასევე შესაძლებელია. ხოლო მათ, ვინც ალერგიული თაფლი, მას შეუძლია შეცვალოს შაქარი.

Sorbet ყელში ადრე შეცვლის კერძები, რადგან იგი ეხმარება გაწმენდის გემოვნების კვირტი. ასე რომ გემოვნების წინა კურსები გავლენას არ მოახდენს აღქმა შემდეგი delicacy. ეს არის გამაგრილებელი კერძი კარგია ზაფხულში, იმიტომ, რომ ეს გამაგრილებელი და წყურვილის-გვერდს.

Kissel ყვითელი ქლიავი

შემადგენლობა: ას სამოცი გრამი რადიატორის, ას ოცი გრამი შაქარი, სახამებელი და ორმოცდაათი გრამი, თითო გრამი ლიმონმჟავა, ცხრაას ორმოცდაათი გრამი წყალი.

მომზადება

ბევრმა არ იცის, თუ რა უნდა საზ ყვითელი ქლიავი შეიძლება იყოს გემრიელი რძე, რომელიც იმდენად პოპულარული ბავშვებთან ერთად. ასე რომ, მოამზადოს ხილი, რბილობი დაასხით ნახევარი შაქარი და დატოვეთ ნახევარი საათი გრილ ადგილას მისი ნება წვენი. იმავდროულად, სახამებელი განზავდეს ერთი ჭიქა წყალი. შედეგად წვენი გადაისხა ცალკე, რბილობი შეედინება თასი და ამით ცეცხლი, მოვხარშოთ თხუთმეტი წუთი, შემდეგ რუბლს შეადგენს მეშვეობით sieve. დარჩენილი მასა დაემატა შაქარი, ლიმონმჟავა და მოუტანს boil. ამის შემდეგ, დაასხით წელს სახამებელი და boil ერთხელ. ცხელი სოუსით მოსაკლავად წვენი და აურიეთ. მზად jelly ასხამენ ნაწილი დისკო და sprinkle ერთად შაქრის ფხვნილი. ემსახურება კერძი ცხელი.

რა თქმა უნდა, მზად ყვითელი ქლიავი შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი კერძები. მაგალითად, ეს შეიძლება იყოს desserts, საწებელი და gravies.

Ketchup ქლიავით

მაინტერესებს, რა შეიძლება დამზადებული ქლიავის კეტჩუპი, სიმკვეთრე და სიმჭიდროვე, რომელიც შეიძლება მორგებული გემოვნებით.

ინგრედიენტები

სამი კილო პომიდორი, ერთი კილოგრამი ქლიავი, ოთხი ვაშლი, ოთხი ნათურებით, ერთი ჭიქა შაქარი, ერთი ჩაის კოვზი მარილი, pinch of ადგილზე შავი პილპილი, ორი დაფნის ფოთოლი, პილპილი Peas ათი, ექვსი კბილი, სამოცი გრამი ძმარი.

მომზადება

საინტერესოა, რომ მზარეული ქლიავის ketchup არ არის ძალიან რთული. კერძი მიღებული საინტერესო გემო, ზოგიერთი ირონია. პომიდორი გარეცხილი, უხეშად მოჭრილი და განთავსდება პან. ხახვი დაჭრილი coarsely და დაამატოთ პომიდორი ერთად მომზადებული წინასწარ ქლიავი, pitted და დაჭრილი ვაშლი. სუნელების მა gauze ტომარა, და დაიკლო ჰალსტუხი ხილ-ბოსტნეულის მასა. ეს ყველაფერი მოხარშული ერთი საათი და შემდეგ gauze ამოიღეს, მასობრივი rubbed მეშვეობით sieve, პიურე დასძინა, შაქარი, ძმარი და მარილი, მიიყვანეს მოვხარშოთ და მოხარშული ხუთი წუთის შემდეგ შეედინება წინასწარ მომზადებული სუფთა ბანკების როლი. Packagings შებრუნებული, მარცხენა გაგრილებას 12 საათის განმავლობაში ასეთ პირობებში.

ქლიავის ტორტი

შემადგენლობა: ოთხას გრამი ფქვილი, თხუთმეტი გრამი შაქარი, ოთხას ოცდაათი გრამი კარაქი, სამი კვერცხი, ოთხი tablespoons ყინულის წყალი, ორასი გრამი შაქრის ფხვნილი, ქლიავი ექვსი, ორასი გრამი ადგილზე ნუშის.

მომზადება

მაინტერესებს, რა შეიძლება გაკეთდეს ქლიავი და ნუში ძალიან გემრიელი და არომატული ტორტი. Bakers მოვუწოდებთ ამ მოედანზე "ქორწინების ზეცაშია იდება." მოდი, დაწვრილებით, თუ როგორ იგი ამზადებს.

ასე რომ, ფქვილი შერეული შაქარი და ნახევარი კარაქი, გახეხილი წლის უხეში grater. დაამატეთ ერთი კვერცხი, სცემეს ერთად ყინულის წყალი, kneaded ცომი (მას უნდა ჰქონდეს რბილი). იგი შემოვიდა შევიდა ბურთი, მოიცავს ერთად პირსახოცი და დააყენა ნახევარი საათით მაცივარში.

იმავდროულად, whisk დარჩენილი კარაქი კვერცხი, შაქარი და ნუში. ტყემალი დაჭრილი შევიდა რვა ცალი. ღუმელი თბება, sprinkled ერთად ფქვილი საცხობი ფურცელი და მასზე ცომი, გააფართოვოს თხელი ფენით. Top - წარმოებული ქლიავი. Bake ნახევარი საათით. მზად ტორტი sprinkled ერთად შაქრის ფხვნილი და ostuzhivayut, დაჭრილი შევიდა ნაწილი და ემსახურება ჩაი.

და ბოლოს ...

ახლა არ არის შეკითხვა, თუ რა უნდა საზ ახალი ქლიავი. ნაყოფი მომზადებული დიდი რაოდენობით კერძები, რომლებიც კარგი გემოვნების და გამოჩენა. გარდა ამისა, გადინების არის ძალიან სასარგებლო, რადგან ის შეიცავს ბევრ მინერალებს და ვიტამინებს. იგი ამცირებს არტერიული წნევის, სისხლძარღვთა კედლის გაძლიერება, ნაწლავის წმენდა. მისი გამოყენება ჰიპერტენზია, ყაბზობა, თირკმლის დაავადებები. სამზარეულო რადიატორის გამოიყენება სამზარეულო საწებელი, ცომეული, დესერტი, მარინადები და dips. რა საზ ხილის, ყველა ქალი გადაწყვეტს თავად. მაგრამ რაც იყო, ეს არის დახვეწილი და უნიკალური.