Მწვანე წიწაკა: ორიგინალური preform ზამთრის

ბოსტნეულის სეზონი უზრუნველყოფს გულმოდგინე დიასახლისი უზარმაზარი ფარგლებს მზადება მომავალი ცივი თვის განმავლობაში. იგივე მწვანე წიწაკა ამ დროს არის მხოლოდ პენი, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ იგი ბევრი სხვადასხვა კერძები, რომელიც აღფრთოვანებული ოჯახის ზამთარში უწოდებს. ბევრი შემოიფარგლება დამატებით წიწაკა სალათები ან დაკონსერვებული პომიდორი. დამოუკიდებლად ეს იხურება მხოლოდ სახით lecho. და მაინც, ეს არ არის ერთადერთი გზა გააფართოვოს up მწვანე წიწაკა ზამთარში. რეცეპტები გემრიელი და საინტერესო საჭმლის სთავაზობენ ქვემოთ.

ზამთრის დალაგება: Stuffed წიწაკა

ჩვენ არ აღწერს თუ როგორ უნდა მოამზადოს ყველაზე პრიმიტიული, როგორიცაა კიტრის ბოსტნეული. არ არის განსაკუთრებული საიდუმლოებას პროცესი არ განსხვავდება marinating არაფერი. ჩვენ დაინტერესებული ვართ არაჩვეულებრივი მწვანე წიწაკა. რეცეპტები, თუმცა, მოითხოვს ყურადღებას და ძალისხმევა, მაგრამ იგი სიყვარულისთვის ორიგინალური და გემრიელი. კილოგრამი წიწაკა გარეცხილი და გაიწმინდა ისე, რომ ისინი უცვლელი დარჩა, ხვრელი ზედა. კვარტალში კილოგრამი ხახვი ბეჭდები და დაინგრა browns. ცოტა მეტი, ვიდრე სტაფილო და ოხრახუში root დაჭრილი შევიდა ზოლები და Stew სანამ შუა მზადყოფნა. 700 გრამი peeled პომიდორი გაიწმინდა ხშირი colander ან strainer, მოხარშული ხილ, და შემდეგ თხუთმეტი წუთის სამზარეულო შევიდა ორი მარილი, იგივე რაოდენობის ძმარი, შაქარი და ცოტა კოვზი allspice ბარდა. Varka გრძელდება კიდევ ათი წუთი; ამ დროის განმავლობაში შეუერთდა ბოსტნეული, ისინი დასძინა დამსკდარ ოხრახუში, minced და შეფუთული წიწაკა. ისინი ნაჩვენები ლიტრიანი jar, დაასხით ცხელი სოუსი და სტერილური საათით და შემდეგ დალუქული.

Green წიწაკა ზამთარში: რეცეპტები უნგრეთის ადამიანი

მთავარი ბოსტნეულის აქ იქნება გარშემორტყმული რამდენიმე უჩვეულო ჩვენთვის არის. Green წიწაკა რაოდენობა ერთი კილოგრამი მოჭრილი სქელი ზოლები გასწვრივ pod. Root ნიახური და ოხრახუში და ყვავილოვანი კომბოსტო (დაახლოებით 150 გრამი) დაიმსხვრა შევიდა პატარა ნაჭრები. ეს ყველაფერი ვითარდება, მონაცვლეობით, ბანკები, ბოლოში რომელიც sprinkled მთელი კბილი ნიორი. ისინი განთავსებული თავზე საფარქვეშ. ბოსტნეული მოსაკლავად წიწაკა და დაპრესილი ქვემოთ, რათა წვენი. ხომალდი ივსება ცხელი marinade: თითო ლიტრი წყალი - ნახევარი რაოდენობის ძმარი Lavrushka და ორი spoonfuls შაქარი და მარილი. მას შემდეგ, რაც ნახევარი დღე marinade დაიწია, მოხარშული და მოსაკლავად ერთხელ. ტანკები სტერილური მიერ ჟამი მესამე, და შემოვიდა.

იტალიური appetizer

მისი მწვანე წიწაკა დაჭრილი გრძივი ზოლები თვითნებური ზომა (არ არის ძალიან ვიწრო) obsushivayut, დაიშალა მიერ საცხობი ფურცელი, და მარილი sprayed ზეითუნის ზეთი. Baked ცარიელი დაახლოებით 20 წუთი (თუ გნებავთ თან, ან თუნდაც აღარ). გარეცხილი მწვანილი - ოხრახუში, რეჰანი (დაყრდნობით წყვილი ტოტები ლიტრიანი jar სართული), პიტნის (ტოვებს ხუთ მოცულობა). ფირფიტები დაჭრილი ნიორი, ზოლები - ცხელი წიწაკა. Half სანელებლები განთავსდება ბოლოში, თავზე კომპაქტურად (არ kneading) გამომცხვარი მწვანე წიწაკა ზედა მიდის დანარჩენი მწვანილი და სუნელები. თითოეულ jar ივსება კვარტალში კოვზი ზღვის მარილი და მოსაკლავად ნახევარი სიდრი ძმარი. თასი ივსება ზეითუნის ზეთი. ეს ვერ შეცვლის Deodorized მზესუმზირის. დალაგება შვიდი წუთის სტერილური, გაბრტყელებული, სავალი და დაასრულა. მას შემდეგ, რაც გაციების cans გაიწმინდა სიგრილეში.

Pepper კორეის

ბოსტნეულის prescription ამ ქვეყანაში უკვე დიდი ხანია პოპულარული გახდა ჩვენს ხალხს. აუცილებლად ექნება და კორეული მწვანე წიწაკა ზამთარში. პირველი ნაბიჯი ემზადება სუნელი მარილი კარგად შერეული შაქარი და დაჭრილი / დაქუცმაცებული ნიორი (მხოლოდ მიიღოს მინა). ეს ასევე დასძინა, წიწაკა, ქინძი და cumin მიერ მიღებული ჩაის. მასები საკმარისი იქნება ექვსი კგ პილპილი. Eviscerated pods copiously გაპოხილი შიგნით და შეინარჩუნა 10 საათის განმავლობაში (თუ სამზარეულო ცხელი - ამოქმედდა, მაცივარი). Juice, რომელიც გამოირჩევა ამ დროის განმავლობაში, ყურადღებით დაიწია და წიწაკა ფუნქციონირებს მჭიდროდ სტერილური ქილებში. წვენი შერეული ლიტრი წყალი და ნახევარი ლიტრი ძმარი და მოხარშული. ისინი შევსებული კონტეინერის დახურულია (შეგიძლიათ უბრალოდ მჭიდრო პლასტიკური ხუფები) და ისინი სარდაფში. თუ თქვენ მიზანია ასევე, სილამაზის, დაკავშირება მწვანე წიწაკა წითელი და ყვითელი pods - მკაფიოდ და ნათელი.