Მოსავალს წიწაკა ზამთარში. გემრიელი რეცეპტები

Pepper მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით. მას დიდი რაოდენობით გამოიყენება სამზარეულოს ახალი. როდესაც ის შემოდგომაზე დრო, ბევრი დიასახლისები მოსავალს წიწაკა ზამთარში. ტრადიციული lecho ამ ბოსტნეულის შეიძლება დამზადდება ბევრი კერძები, რომელიც ინახება გრილ ადგილას და გამოყენება ზამთარში. ნამზადებს იქნება განხილული.

იმის გამო, რომ პოპულარობით ამ პროდუქტის, არსებობს უამრავი რეცეპტები მის კონსერვაციას. ერთ-ერთი მათგანი - ბულგარული წიწაკა ზამთარში, მოხარშული ტომატის წვენი. მიიღეთ 5,5 კგ ტკბილი წიწაკა ნებისმიერი ფერი. მაგრამ კერძი უფრო ლამაზი, თუ თქვენ მიიღოს წითელი ხორციანი ხილი. ისინი უნდა გაიწმინდოს თესლი და მოჭრილი stalk. მაშინ blanshiruem წიწაკა დაახლოებით 4 წუთი. თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება, ორთქლის ან parboiled ბოსტნეული. კონსერვი წიწაკა შეიძლება იყოს მთელი, და თქვენ შეგიძლიათ დაჭრილი შევიდა მეოთხედი. ჩვენ ეს მომზადებული ქილებში. მინის ბოთლები უკეთესი ჩამოიბანეთ საცხობი სოდა და შემდეგ საფუძვლიანად გამხმარი. Pepper ასახული ვერტიკალურად. თუ თქვენ არ იყენებთ წინასწარ დაჭრილი ბოსტნეული, შემდეგ flatten მათ ოდნავ. ბანკები შეავსოთ ცხელი ტომატის წვენი. არ არის გამორიცხული, რომ მოემზადოთ გამოყენებით juicer. მაგრამ თუ არა, მაშინ დავჭრათ პომიდორი უნდა გადახვევა გამოყენებით ხორცის grinder, და შემდეგ wipe გამოყენებით sieve. ტომატის წვენი თანხის 1.5 ლ, დაამატოთ 50 გრამი 60 გრამი მარილი და შაქარი. თუ გსურთ, მაშინ დაასხით 20 გრამი ძმარმჟავას.

ქილებში წიწაკა და ტომატის წვენი camouflage გადასაფარებლები (არ გააფართოვოს up) და ჩაიცვი სტერილიზებული 30 წუთის განმავლობაში. მაშინ გააფართოვოს up საფარი საფუძვლიანად. ჩვენ მისცეს workpiece გაგრილებას ქვემოთ და გადატანა გრილ ადგილას.

Peppers შეიძლება მოსავალს ზამთარში, ნებისმიერი მწვანილი და სუნელები. შემდეგი რეცეპტი ცხარე წიწაკა ცხარე გემოს. ერთი 0,5 ლიტრი jar ნახევარი კილოგრამი უნდა ტკბილი წიწაკა. მიიღეთ არ peeled წიწაკა და დაიბანეთ კარგად. მაშინ ასევე საფუძვლიანად გამხმარი. შემდეგი თქვენ უნდა გათბობის მცენარეული ზეთი და თითოეული pod შეამცირონ ეს 40 წამი. შემდეგ დაუყოვნებლივ გაგრილებას მას წყალში. შემდეგ ეს პროცედურა წიწაკა შეიძლება ადვილად კანი. Stalk და თესლი ასევე ამოღებულია. თქვენ არ შეგიძლიათ ამოიღონ კანი. მაშინ უბრალოდ უნდა blanch წიწაკა 4 წუთის განმავლობაში. მიიღეთ კონტეინერი და დააწვა ბოლოში სანელებლები. ერთი საბანკო დასჭირდება 3 კბილი, წიწაკის, ასევე (გამოიყენოთ როგორც შავი და სურნელოვანი სურნელოვანი პილპილი), დაფნის და ცოტა დარიჩინი. Stacked თავზე ბანკების მომზადებული წიწაკა. შეავსეთ წიწაკა ძალიან ცხელი marinade.

იმისათვის, რომ მიიღოს, ერთი ლიტრი წყალი და დამატებას 40 გრამი მარილი და ქვიშის შაქარი და 300 მლ 6% ძმარი მაგიდასთან. ამით კონტეინერი ცეცხლი და დაველოდოთ boils. მისი თქმით, ეს რეცეპტი შეგიძლიათ მოამზადოს და ცხელი წიწაკა ზამთარში.

და ბოლოს, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ზამთრის წიწაკა ფუნქციონირებს კომბოსტო. ჩვენ გვჭირდება დაახლოებით 10 საშუალო წიწაკა ტკბილი, სამი სტაფილო და ხახვი და 500 გრამი კომბოსტო განკუთვნილია pickling. როგორც დამატებითი ინგრედიენტები გამოყენებით 500 გრამი ან ტომატის პასტა, დაახლოებით 3 tablespoons 6% ძმარი და მარილი.

ჩვენ დავიწყებთ კომბოსტო. მას სჭირდება chop ძალიან თხელი და გრძელი ცალი. თხელი არიან, მეტი ტენდერი იქნება შევსება. Bow განწმენდს და მოჭრილი როგორც შეიძლება იყოს მცირე. სტაფილო უნდა გაიწმინდოს და რუბლს გამოყენებით უხეში grater. ყველა მომზადებული ბოსტნეული აურიეთ და დაამატეთ მარილი გემოვნებით. ტკბილი წიწაკა თესლი და გაიწმინდა stalk. Stuffed ერთად შერეული ბოსტნეული თითოეულ pod წიწაკა და ქმნის მას jar. Boil წყალი და შეავსოთ კონტეინერი მდუღარე წყალი პილპილი. ჩვენ დატოვონ ეს 40 წუთის განმავლობაში. გარდა ამისა, აუცილებელია სანიაღვრე წყლის კონტეინერი და დაამატოთ ტომატის პასტა და მარილი გემოვნებით. როდესაც თხევადი boils, დაღვრაზე იგი ბანკების წიწაკა. თითოეულ jar დააყენოს კოვზი ძმარი და გააფართოვოს up რკინის გადასაფარებლები. Pepper ზამთრის კომბოსტო მზად. Bon appetit!