Jam ქლიავი "ugorka". სამზარეულო რეცეპტები

შემოდგომა მოვიდა, ბაზრები და მაღაზიები გახდა მდიდარი ქლიავი. ეს არ არის საიდუმლო, რამდენად სასარგებლოა ეს ხილი. იგი შეიცავს სხვადასხვა ვიტამინებისა და მინერალების, რომ იმდენად მნიშვნელოვანია ჩვენი სხეულის. და რა თქმა უნდა, ისინი შეიძლება შეჭამეს არა მხოლოდ ახალი, არამედ უნდა მოამზადოს სხვადასხვა მურაბები, ჯემები და ა.შ. შეთავაზება ისწავლონ საზ ჯემი ქლიავი "ugorka", იმიტომ, რომ ეს არის ამ ჯიშის იმდენად გავრცელებული ჩვენს ქვეყანაში.

Jam seedless

სამზარეულო jam ქლიავი "ugorka" ზამთარში, ისტორიაში, ჩვენ გამოვიყენებთ:

• ერთი კილო ქლიავი;
• 1.3 კგ შაქარი;
• ერთი და ნახევარი ლიტრი წყალი.

გამარტივება პროცესში სამზარეულო, უმჯობესია აირჩიოს ქლიავის ადვილად detachable ძვალი. პირველი ემზადებიან ხილი. მთლიანობაში, მწიფე, გარეცხილი ხილი ამოიღონ თესლი. Blanshiruem ბოსტნეული 3-4 წუთის განმავლობაში. ტემპერატურა 80 გრადუსია. გაცივებული ცივი წყალი.

განათავსეთ blanched ქლიავი შევიდა კონტეინერი, დაასხით მდუღარე შაქრის სიროფი. უძლებს მეტი ოთხი საათი. დაბალ სითბო საზ 30 წუთის განმავლობაში. ჩვენ გათვალისწინებულია ფირფიტა 3 სთ. ერთხელ მოვხარშოთ ნახევარი საათით. განახორციელოს ასეთი ტექნიკის 2-3, ინტერვალი მათ შორის უნდა იყოს ყოველ ჯერზე სამი საათის განმავლობაში.

ახლა მასობრივი დაიშალა შევიდა სუფთა გაათბო ქილებში, მოიცავს ერთად ხუფები დალუქული. ზემოთ საჰაერო გზით.

შეინარჩუნოს კარგად stocked დიდი ხნის განმავლობაში, მიზანშეწონილია დაფასოებული ბანკების მიერ, დაფარული სახურავი, ჯემი propasterizovat. ეს ხდება შემდეგნაირად. გამომრჩეს ჯემი ბანკში 70 ხარისხი წყალი, რათა მისი ტემპერატურა 90 გრადუსი და სტერილიზაცია ბანკებში: ნახევარი ლიტრი - 10 წთ L - 14 წთ. Close და მაგარი.

Jam თესლი

შეგიძლიათ საზ ჯემი ქლიავი "ugorka" გარეშე მოხსნის მათ ძვლები. ამისათვის, მიიღოს:

• ერთი კილო ქლიავი;
• 1.2 კგ შაქარი;
• ნახევარი ლიტრი წყალი;

როგორც წინა რეცეპტი, დაკავებული, პირველ რიგში, მომზადება რადიატორის. ვაკეთებთ ყველა იგივე, რაც ზემოთ აღწერილი. ერთადერთი, რაც არ არის ამოღებული ხილის pits. შემდეგი შევსების blanched ხილის შაქარი სიროფი (მდუღარე წყალი). ჩვენ გვაქვს სამი საათის გასვლამდე.

ხარჯვის სამი ან ოთხი მიდგომები, საზ მეტი დაბალი სითბოს სანამ მოხარშული ქლიავის 30 წუთის განმავლობაში. შორის კომპლექტი მიიღოს შესვენების ორი საათის განმავლობაში. შემდეგ ზემოთ აღწერა, close ჯემი შევიდა ქილებში.

Jam შოკოლადის ქლიავი

თქვენ შეგიძლიათ მომზადება სხვადასხვა ქლიავის ჯემი "ugorka" კაკაოთი. მისი არომატული ქლიავი და შოკოლადის გემო დააკმაყოფილებს კი inveterate ტკბილი კბილი. მომზადება დან:

• ორი კილო ქლიავი;
• კილოგრამი შაქარი;
• პაკეტი ვანილი;
• 80 გ კაკაოს ფხვნილი.

სამზარეულო არის ჯემი ქლიავის "ugorka" ასე. ამოღება ხილის ქვები, ჩვენ ძილის ნახევარი შაქარი, აურიეთ. ჩვენ გაემგზავრება 4-5 საათის განმავლობაში. შემდეგი, პან ერთად ქლიავი ცეცხლი წაუკიდეს, დაამატოთ მეორე ნახევარში შაქარი, საზ დაახლოებით 10 წუთი, სანამ იგი მთლიანად დაიშალა. დაამატეთ კაკაო. საზ დაბალი სითბოს დაახლოებით ერთ საათში, აღვივებს ყველა დროის. სანიშნეს ვანილის ბოლოს სამზარეულო. მიიღეთ სტერილური ქილებში, რომელშიც დაასხით ცხელი ჯემი, გააფართოვოს up. როდესაც ზემოთ, შეგიძლიათ მკურნალობა ოჯახში.

"Plum შოკოლადი"

ჩვენ გთავაზობთ შესასწავლად რეცეპტი, რომელიც გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ ჯემი "Plum" ugorka "შოკოლადი". მას შემდეგ, რაც ეს აუცილებელია, რათა მომზადდეს jam ქლიავი neperespelyh გვიან ჯიშების, შეგიძლიათ გამოიყენოთ "ugorku" და "უნგრული". შოკოლადის როგორც კომპონენტი უნდა იყოს გამოყენებული კაკაოს ფხვნილი. ეს კრემი, თუ სასურველი, შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჯემი გემოს როგორიცაა დარიჩინი, მიხაკი, რომი ან კონიაკი. ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება:

• ორი კილოგრამი გადინების (ხშირი რბილობი);
• 1.6 კგ + 1 სუფრის კოვზი შაქარი;
• ოთხი tablespoons კაკაოს ფხვნილი;
• ორი tablespoons კონიაკი (Roma);
• ორი პაკეტი ვანილის;
• ოდნავ დარიჩინი.

ეს jam ქლიავი "ugorka" ამზადებს არსებობს უფრო რთული, ვიდრე წინა ვერსიები. თავდაპირველად, ჩემი ნაყოფი, დაჭრილი მათ ნახევარი, ამოიღონ თესლი. 3 საათის იძინებს შაქარი, ქლიავი უნდა დააყენოს ბევრი წვენი. მომზადებული ხილის გაიწმინდა კიდევ ერთი თასი, ხოლო დარჩენილი წვენი ისიც, ცეცხლი იმატებს. აქედან გამომდინარე, აუცილებელია, რომ აურიეთ ბოლოში, ასე რომ არ გამყარებაში. შემდეგ დუღილის, მოვხარშოთ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ evaporate ჭარბი ტენიანობის.

Cocoa აურიეთ შაქარი, დაასხით 5-6 tablespoons დუღილის სიროფი, აურიეთ. წონა უნდა იყოს ყავისფერი ერთიანი თანმიმდევრულობა.

Plum halves grind ბლენდერში პიურე, დაამატეთ დუღილის სიროფი. მთელი მასა ჩამოიყვანს მოვხარშოთ. ისევ და ისევ, საზ 15 წუთი, აღვივებს ბოლოში. ქაფი რომ აყალიბებს თავზე, აუცილებელია გადაღება.

დუღილის jam დასძინა განზავდეს კაკაო, ვანილი, კონიაკი (რომი), დარიჩინი. შეურიეთ კარგად, საზ 8-10 წუთი.

Hot jam გაფართოვდა ბანკების წინასწარ კალცინირებული ღუმელი, მოიცავს ლითონის ხუფები. თავდაყირა, რაც მაგარი 5-6 საათის განმავლობაში.

ეს არის საუკეთესო, რომ ჯემი მუქი და გრილ ადგილას.