Მექსიკის ტეკილა: რა სვამენ სუფთა სახით და, როგორც mix კოქტეილები

Tequila, რომელიც წარმოდგენილია ფოტო მარცხენა - პოპულარული სასმელი, წარმოებული ლურჯი აგავის. მისი კლასიკური ციხე 38-40%. აკვანი ალკოჰოლის ლათინურ ამერიკაში, დღევანდელი ტერიტორიაზე მექსიკაში. ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ რა ხდება, ტეკილა, რომელიც სვამს სასმელს და ავურიოთ კოქტეილები, თქვენ ნახავთ ამ მუხლით. ისტორია მისი კლების საკმაოდ საინტერესოა. ეს ეხება დაახლოებით მე -7 საუკუნეში. ეს იყო მაშინ, რომ ტომის Toltec შეიტყო, თუ როგორ უნდა დუღილის წვენი agave ბლანტი, ოდნავ ფერის ქაფიანი სასმელი შესანიშნავი, ოდნავ ხილის გემო და შეხება თეთრი, მოუწოდა pulque. მისი ძალა ძალიან დაბალი იყო, მხოლოდ 4-6%. ეს pulque დიდი ხნის განმავლობაში იყო ერთ-ერთი იმ რამდენიმე ალკოჰოლური სასმელების. ყველაფერი შეიცვალა, როცა ესპანეთის conquistadors მოუტანა ახალი მსოფლიო, ევროპის ალკოჰოლის sublimation ტექნოლოგია. ამგვარად, დასაწყისში მე -20 საუკუნეში იყო mezcal წვენი დამუშავება პროდუქტი cactus. მაგრამ ეს ჯერ კიდევ არ არის ტეკილა, მისი სახელი, მან მიიღო მოგვიანებით, როდესაც დაიწყო წარმოების იშვიათი ჯიშის ცისფერი agave. იგი იზრდება ახლოს უბნების ქალაქ Tequila. როდესაც მე -20 საუკუნეში ამ სასმელს აქტიურად დაიწყო ექსპორტი სხვა ქვეყნებში, ტეკილა მიიღო საბოლოო სახელი. რუსეთში გახდა პოპულარული, მხოლოდ ცოტა ხნის წინ. Tequila, ფასი დამოკიდებულია ჯიშის და სახეობის მერყეობს 600-დან 3000 რუბლი თითო ბოთლი, სასმელი მარტო ან კოქტეილები. დაწვრილებით ამის შესახებ ქვემოთ.

Tequila, რა სასმელი ამ ძლიერი სასმელი სუფთა სახით

აქ არის რამოდენიმე გზა, ალკოჰოლის გამოყენება, შეგიძლიათ ერთი, იმის გათვალისწინებით, საკუთარი პარამეტრები. მაგალითად, ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი და პოპულარული პარამეტრები სვამს Tequila მის სუფთა სახით, რომ სასმელი შეედინება მინის, და შემდეგი მისცეს saucer დაჭრილი ცაცხვი და მარილი (ნაცვლად ცაცხვი შეუძლია ლიმონი და მიიღოს ძლიერი გავლენა მარილი შერეული შავი პილპილი) . შემდეგ შეედინება პალმის მცირე მუჭა მარცვლები თავზე და drip მჟავე წვენი. მას შემდეგ, რაც ნარევი lick პალმის და სწრაფად გარეცხილი ძირს ტეკილა, ჭამა ციტრუსის. მაშინაც კი, შეგიძლიათ ცდილობენ ასეთი ვარიანტი: დავჭრათ ლიმონი, ამოიღონ ყველა მერქნის და flatten ბოლოში. შედეგი ის არის, "თასი". მისი კიდეები, sprinkle მარილი, ტეკილა და შეავსოთ ღრუს ყინული. სვამს ერთ gulp. სასმელს შეიძლება მოხმარებული და ამით მიიღეთ მინის, დიპლომატიური edges პირველ ფორთოხლის წვენი, და შემდეგ შევიდა შაქარი. ჩაასხით Tequila - 30 ან 50 მლ - და სწრაფად დალევა.

როგორ აურიეთ კოქტეილები Tequila

არსებობს სხვადასხვა მიქსები დამატებით სასმელი. მაგრამ ფრთხილად, ბევრი მათგანი შეიცავს მაღალი პროცენტული ალკოჰოლის, ამიტომ უმჯობესია მათი გამოყენება ზომიერი. თუ როგორ უნდა მოამზადოს კოქტეილები, სადაც ერთ-ერთი ინგრედიენტი არის ტეკილა და რა სასმელი mix, და ასევე როგორც დღევანდელ მექსიკური რესტორანი, იხილეთ ქვემოთ. მაგალითად, ყველაზე ცნობილი mix "ტეკილა ბუმი" მზადდება შემდეგნაირად: მიიღეთ 30 მლ სპირტი და 10-15 მლ ნებისმიერი უაღრესად გაზიანი სასმელები. შეურიეთ ერთად მინის, მოიცავს ერთად ქსოვილი და შინაარსი მოხვდა მინის მაგიდაზე ბოლოში. მას შემდეგ, რაც სასმელი ბევრი ქაფი, ეს შეიძლება იყოს მთვრალი. ძალიან მარტივი და სწრაფია საზ კოქტეილის "Toro Rojo", თქვენ უნდა:

• 40 მლ ტეკილა;
• 250 მლ "Red Bull".

მაღალი მინის ივსება დატეხილი ყინულის, დაასხით ორივე სითხე და აურიეთ კარგად გამყარებაში. Garnish ერთად ლიმონის ნაჭერი და სარგებლობენ. თუ გსურთ ტკბილი სასმელების, მაშინ აუცილებლად უნდა გასინჯოთ ნაზავი "Brave Bull", ავურიოთ:

• 50 მლ ტეკილა (საუკეთესო მიიღოს თეთრი);
• 30 მლ ლიქიორი Kahlua;
• ყინულის.

ჩაასხით კოქტეილის უნდა იყოს შუშის ივსება დატეხილი ყინულის და შემკული ერთად ნაჭერი ლიმონი. ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ რა ტეკილა, რა სასმელი, და დააკავშიროთ კოქტეილები, თქვენ შეუძლია ისარგებლოს ყოველ ჯერზე მისი შესანიშნავი გემო, რომელიც ცნობილია 2000-ზე მეტი წლის განმავლობაში.