Ღვინის blueberries სახლში: სასმელი სარგებელი და ვარიანტები cooking

ხელნაკეთი მოცვის ღვინო - შესანიშნავი სასმელი ძალიან ნაზი და ამავე დროს tart გემოვნების ნაზი berry აღნიშნავს. ღვინის blueberries in სახლის პირობებში მიიღოს მაღალი ხარისხის მდიდარი ბუკეტით, მდიდარი მუქი ფერის, ზომიერად ტკბილი და პატარა, როგორიცაა გემო ყურძნის ღვინო. თუ blueberries ერთად მომზადება წითელი და თეთრი მოცხარი, შეგიძლიათ მიიღოთ სასმელი, თქვენში კლასიკური გემოვნების Cahors.

სარგებელი მოცვის ღვინო

Glass მოცვის ღვინის შემდეგ დამქანცველი სამუშაო დღის დაეხმარება მოდუნების და სრულყოფილი სასიამოვნო საღამოს. ერთად უდაო რბილი გემო ღვინის blueberries ასევე აქვს ყველაზე სასარგებლო თვისებები. მომზადება მოცვის ღვინის სახლში გაძლევთ საშუალებას შეინახოთ ყველაზე ვიტამინების იმყოფება მალფუჭებადი სუფთა კენკრა.

გამოყენება ამ სასმელის არის გონივრული დაეხმარება გააძლიეროს ძალა, რათა თავიდან აიცილოს განვითარების ბევრი დაავადებები. Blueberries შეიძლება ეწოდოს ნამდვილი საწყობი ვიტამინებისა და მნიშვნელოვანი კვალი ელემენტებს. იგი შეიცავს ანტი-ოქსიდანტური აახალგაზრდავებს, გაწმენდის ორგანოს ტოქსინები.

ხალხურ მედიცინაში, blueberries გამოიყენება მკურნალობის თირკმლის დაავადების, ნაწლავის, კანის და დიაბეტი. და დასძინა, რომ სახლში დამზადებული ღვინის მომზადების პროცესში სხვადასხვა სამკურნალო მცენარეთა ეხმარება მიიღოს საბოლოოდ რეალური სამკურნალო სასმელი გამოიყენება სამედიცინო მიზნებისთვის.

საჭირო ინგრედიენტები

ამჟამად, ღვინის blueberries სახლში ხელოსნები საფუძველზე მომზადდა ახალი კენკრა. იმ ადგილებში, სადაც მოცვის მოსავლის არის შთამბეჭდავი, შეგიძლიათ მოამზადოს საკუთარი ნედლეულის - შეგროვების პროცესი არის საკმაოდ ლამაზი და მარტივი, მაგრამ საკმაოდ ხანგრძლივი. სამზარეულო ღვინის სასმელი რეკომენდებული, რადგან დიდი რაოდენობით blueberries - არანაკლებ 4-6 კილოგრამი, ხოლო კენკრა უნდა მიიღოს მწიფე, მაგრამ არა overripe.

ყველა მისი წყლიანი თანმიმდევრულობა comminuted შევიდა ერთგვაროვანი მასა აძლევს პატარა მოცვის წვენი კონცენტრატს ასე წყალი ემატება მცირე რაოდენობით.

მომზადება შაქარია დამატებული თავიდან ავიცილოთ ძალიან მჟავე გემო. ამდენად, სტანდარტული პროდუქტების მომზადება ღვინის შედგება სამი ინგრედიენტები: blueberries, შაქარი და წყალი.

ტრადიციული რეცეპტი

მიუხედავად აშკარა სირთულისა კლასიკური რეცეპტი, რომელიც მზად არის ეხლა მოცვის ღვინის სახლში, მარტივია. იგი შედგება რამდენიმე ეტაპად:

1. წინასწარ აწყობილი 4 კგ მწიფე blueberries საგულდაგულოდ გარეცხილი და დახარისხებული, მოხსნის ნარჩენების და overripe კენკრა. ამის შემდეგ, მათ უნდა გამხმარი, მოდებული საცხობი ფურცელი, ქაღალდის პირსახოცების და სხვა ნაგავი.
2. ხმელი კენკრა შეედინება მინანქარი პან, და ყურადღებით გადაინაცვლებს სუფთა ხელებით ან გამოყენება immersion ბლენდერში.
3. ბერი პიურე დარჩა რამდენიმე დღის განმავლობაში, რომლის დროსაც წვენი აგვარებს, და ნაშთები კენკრა აღსდგება. ამ, თქვენ უნდა შესუსტებას ნაშთები სითხის, და შედეგად წვენი შეედინება დიდი მინის ბოთლი.
4. 6 ლიტრი თბილი წყლით დაიშალა 1 კგ შაქარი და დასძინა, რომ სიროფი მიღებული Blueberry.
5. კისრის ბოთლი ჩაიცვი რეზინის ხელთათმანი და ნებადართულია ferment თბილი ბნელ ადგილას 1,5 თვის განმავლობაში, პერიოდულად მოძრავი კონტეინერი ღვინომასალის, გასააქტიურებლად საფუარი.
6. ბოლოს დროს ღვინის გაფილტრული და შეედინება ბოთლი, რომელიც თქვენ უნდა დააყენოს სარდაფში საბოლოო ვლინდება. ეს პროცესი შეიძლება 3 თვის განმავლობაში წლის განმავლობაში, ამ პერიოდში თხევადი უნდა სანიაღვრე რამდენჯერმე.

Blueberry ღვინის თაფლით

რეცეპტი ღვინის blueberries სახლში წლების განმავლობაში იცვლება, არსებობს ახალი საინტერესო ინგრედიენტები. დამატება თაფლი მოცვის ღვინო აძლევს სასმელის ზომიერი სიტკბოს და უჩვეულო გემოს. მომზადება თქვენ უნდა:

• 4 კგ დამუშავებული blueberries;
• 400 გრ თაფლი;
• 2 კგ შაქარი;
• 5 ლიტრი წყალი.

მომზადების პროცესში არის მსგავსი კლასიკური რეცეპტი, ეს მხოლოდ იმით განსხვავდება, რომ ნაბიჯი შექმნის სიროფი მოხარშული თბილი წყალი ასევე დასძინა, რომ თაფლი. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ყველა მოწყობილობა უნდა იყოს სტერილური, ეს ხელს შეუწყობს თავიდან ავიცილოთ მიღების ბაქტერიების.

სამზარეულო ღვინო ფერმენტაციისთვის

იმისათვის, ღვინის blueberries სახლში ფერმენტირებული 100 პროცენტით ალბათობა, მიზანშეწონილია, რომ დაამატოთ ღვინის ნედლი საფუარი ან საფუარზე. ცომისაგან შეიძლება საზ საკუთარი ხელით, როგორც ეს:

1. მომზადება ერთი მუჭა ყურძნის ან ქიშმიშის, სარეცხი კარგად.
2. დამატება კენკრა 2 tablespoons შაქარი.
3. ჩაასხით ნარევი 2 ჭიქა თბილი წყალი და დატოვეთ თბილ ადგილას რამდენიმე დღის განმავლობაში.

სტანდარტული რეცეპტი იგივე რჩება, მაგრამ პირველ ეტაპზე ბევრი მოცვის მზად დაამატოთ საფუარი და საფუარი დასახლებული.

ღვინის blueberries სახლში მიღებული შესანიშნავი ხარისხი და ინახება 3 წლის განმავლობაში. ოპტიმალური გზა შეინარჩუნოს გემოვნების მოცვის ღვინო - დაასხით სასმელის მუხის კასრებში და დატოვონ გრილ, ბნელ ადგილას, მაგრამ იმ შემთხვევაში, ასეთი კონტეინერი შეიძლება შენახული ღვინის მინის ბოთლი.