Კრემი "Charlotte" რეცეპტი უგემრიელესი შოკოლადის პროდუქცია

Custard "Charlotte", რეცეპტი, რომელიც უფრო დეტალურად ქვემოთ, კეთდება საკმაოდ ადვილად და სწრაფად. აღსანიშნავია, რომ ასეთი მკურნალობა საფუძველზე კვერცხის გული გამოიყენება მომზადების დროს ბევრი ნამცხვრები და pastries. ეს იყო მადლობა მას, რომ desserts მიღებული არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი და არომატული, არამედ ლამაზი.

კრემი "Charlotte" ეტაპობრივად რეცეპტი

კომპონენტები sweet პროდუქცია:

• ახალი კვერცხი yolks 3 დიდი კვერცხები,
• ახალი რძის ცხიმი - ½ ჭიქა tumbler;
• შაქრის ქვიშა - სრული მინის;
• ახალი კარაქი ზეთი - 150 გ;
• მუქი შოკოლადი Bitter - 1 ბარი და 100 გ;
• ნებისმიერი კონიაკი - 2 დიდი კოვზები.

მომზადების პროცესში

Custard "Charlotte", რომლის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, თქვენ უნდა დაიწყოს, რათა მომზადდეს საფუძვლიანი whipping კვერცხი yolk. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ბლენდერში ან რეგულარული ბლენდერში. მას შემდეგ, რაც ფრინველის პროდუქტი გარდაიქმნება ფუმფულა და ერთგვაროვან მასას, აუცილებელია დაასხით შაქარი, და შემდეგ განახორციელოს მსგავს პროცედურას whipping.

იმის გამო, რომ ის ფაქტი, რომ კრემი "Charlotte" შოკოლადი არის მწიფდება პროდუქტი workpiece კვერცხი yolks ყურადღებით უნდა გაათბო წყლის აბაზანა. მანამდე კი, რომ whipped მასა, სასურველია დაასხით ცოტა ახალი და მთელი რძე. უნდა აღინიშნოს, რომ ამ დროს გათბობის ყველა ეს კომპონენტი მათი საჭიროება გაღვივება რეგულარულად დახმარებით corolla. განახორციელოს სითბოს მკურნალობა წყლის აბანო აუცილებელია, სანამ, სანამ ნარევი thickens სწორად.

მას შემდეგ რაც გააკეთა ყველა ეს ნაბიჯი, კვერცხი რძის ნარევი უნდა მოიხსნას, სითბო და გაგრილებას ოდნავ მშვიდ ჰაერში. ამასობაში, მიზანშეწონილია ამის დამუშავება კარაქი. იგი უნდა მოიხსნას წინასწარ საყინულე და მაცივარი და დაველოდოთ სანამ ტენდერი. დამატებითი მდნარი ზეთი უნდა იყოს მკაცრად whip mixer საშუალებით (უმაღლეს სიჩქარე), თანდათან დასძინა მცირე რაოდენობით კონიაკი.

როდესაც ორი მასების custards მზად ვართ, მათ უნდა შეუერთდეს ერთად და გაგრძელდება შერევას გამოყენებით ბლენდერში.

თუ თქვენ მკაცრად დაიცვას ყველა ზემოთ ინსტრუქციები მომზადება sweet პროდუქტების desserts, თქვენ უნდა გამოვიდეს გემრიელი და ჰაეროვანი კრემი "Charlotte". რეცეპტი საკონდიტრო პროდუქციის ასევე მოითხოვს გამოყენების მუქი შოკოლადი. ეს უნდა იყოს დაყოფილი ნაჭერი და ადგილი მინის თასი და დნება ეს გამოყენებით მიკროტალღოვანი ღუმელი. ამიტომ, სასურველია, რომ პერიოდულად აურიეთ ჭიქურა, გატანა სამზარეულო ერთეული.

მას შემდეგ, რაც შოკოლადის ბარი იქნება სითხე, ეს აუცილებელია ყურადღებით დაასხით წინასწარ მომზადებული ბაზა და აურიეთ საფუძვლიანად. შემდეგი, კრემი უნდა განთავსდეს მაცივარი და მოდით დავდგეთ იქ, სანამ უშუალო გამოყენება.

როგორ გამოვიყენოთ

კრემი "Charlotte" (რეცეპტი ზემოთ მოცემული ფოტო) არის საუკეთესო, როდესაც თქვენ შექმნათ გემრიელი sponge ნამცხვრები. ამისათვის, ნამცხვრები უნდა იყოს ლიბერალური შეზეთვა sweet chocolate პროდუქტები და soak რამდენიმე საათის განმავლობაში.