Რეცეპტი კომბოსტო კორეული: გემრიელი snack ყველა შემთხვევისათვის

თითოეული მსგავსი არაფერი გამოცდილი მზარეული ვერ შეძლებს უარყოფს, უდავოა ის ფაქტი, რომ კორეის სამზარეულოს არის ძალიან რთული და მრავალფეროვანია, ბევრად უფრო უჩვეულო და ეგზოტიკური, თუნდაც შედარებით სხვა ტრადიციულ აღმოსავლური სამზარეულოს. კულინარია მეცნიერების კორეა შეიქმნა სხვადასხვა უნიკალური რეცეპტები და დიდი რაოდენობით გამოცანები, საიდუმლოს, რომელიც მთლიანად შეცვლის გემოვნების საკვები ყველაზე გავრცელებული პროდუქცია.

კორეის სამზარეულოს ძალიან პოპულარულია ბოსტნეულის სალათები, ხორცისა და თევზის კერძები, ღორის კერძები, ბრინჯი, კვერცხი და სოიოს, რომ აღარაფერი ვთქვათ თევზი და ზღვის პროდუქტები. ამის გაკეთება არ შეუძლიათ სამზარეულო და არ სანელებლები, როგორიცაა წითელი წიწაკა. ბევრი რეცეპტები (მაგალითად, კორეის კომბოსტო ნაჭერი) ჩამოყალიბდა ტრადიცია სამზარეულო გავლენის ქვეშ ტრადიციები აღმოსავლეთში, მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ ეროვნული კერძი of Korea არის იმიტაცია ჩინეთი და იაპონია. არა, ისინი ინარჩუნებენ ინდივიდუალურობა და თვითმყოფადობა, უბრალოდ იგივე რადგან მისი საიდუმლოს, რომელიც განსაკუთრებით ეხება სალათებს.

გვინდა ვიცოდეთ, თუ როგორ უნდა საზ კომბოსტო კორეის ყველაზე გემრიელი? "Kimchi" ეს არის კიდევ ერთი დიდი რეცეპტი. შექმნა ამ გემრიელი სალათი საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები: ჩინური კომბოსტო (1 უფროსი), მწვანე ხახვი (ზოგიერთი "შემოჭრილი"), ნიორი (3-4 კბილი.), ცხელი წითელი და მწვანე წიწაკა (1 ყოველ pod). გარდა ამისა, აუცილებელია ginger (60 გრ.), Paprika (30 გრ.), სოიოს სოუსი და ბრინჯის ძმარი (70 გრ.), ზოგიერთი შაქარი, მარილი და ნატრიუმის გლუტამატის. პირველ ეტაპზე მომზადება, რათა მომზადდეს უშუალოდ კომბოსტო - ეს არის აუცილებელი, რათა თავი დაეღწია ზედა ფოთლები, დაყოფილია ოთხ ნაწილად, შემდეგ თითოეული მათგანი ყურადღებით მოჭრილი მასშტაბით თხელი (არაუმეტეს 1 სმ.) Strips. შემდეგი, კომბოსტო რეცეპტი კორეის მოიცავს oversleeping დაჭრილი ბოჭკო ღრმა თასი მარილი და გაგზავნის მას მაცივარში საკვები გადატანა დღეში.

24 საათის შემდეგ კომბოსტო უნდა იყოს შერეული, გათავისუფლდნენ წვენი - დასხმა. ამავე დროს, აუცილებელია grind დარჩენილი ინგრედიენტები - ხახვი, ნიორი, ჩილი წიწაკა, კოჭა, დაასხით შევიდა თასი კომბოსტო და აურიეთ საფუძვლიანად. დასრულების cooking ამ ღირსშესანიშნავ ეპყრობა გვჭირდება შევსების, რომელიც შერეული for ძმარი და სოიოს სოუსი, შაქარი, გლუტამატის ნატრიუმის და წყლის (ეს უნდა იყოს საკმარისი კომბოსტო ნარევი იყო მოოქროვილი ზოლები დაბრუნება). ამის შემდეგ, კომბოსტო რეცეპტი კორეის ითვლება უნდა შესრულდეს - ის რჩება მხოლოდ infuse სალათი ცივი 2-3 დღის განმავლობაში.

იმისათვის, რომ გემრიელი სალათი ტრადიციული კორეული სამზარეულოს თქვენ ვერ მოუტანს მაგიდაზე დღეს მომზადება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეცეპტი ", Kimsey". ეს დასჭირდება კომბოსტო (900 გრ.), ხახვი (1 გოლი.), ნიორი (3 კბილი.), ცოტა ძმარი და წითელი წიწაკა. როგორც პირველ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დაიწყოს კომბოსტო დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები, მარილი კარგია ძილის გაუგზავნე მაცივარში 4-5 საათი. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, რომ საჭიროა წვრილად დაჭრილი ნიორი და ხახვი, წიწაკა ფხვნილი და შერეული ძმარი და შემდეგ ნარევი იყო დასვა კონტეინერი კომბოსტო. შემდეგი სალათი საფუძვლიანად შერეული და გაგზავნილი ცივი ადგილი პრესაში რამდენიმე საათის განმავლობაში. სრულად დამზადდება დელიკატესი, რომელიც არის აღებული რეცეპტი კომბოსტო კორეის ( "Kimsey") მიღწევა ორ დღეში, მაგრამ საშუალებას ძმარი ამოიღონ პირველი ნიმუში უკვე cooking ყოველდღე.

ზოგიერთი chefs რეკომენდაცია მოვამზადოთ სალათი marinated. Mark ეს მოითხოვს კომბოსტო (1 უფროსი), სტაფილო და ჭარხალი (2 pcs.), ნიორი (5 კბილი.) ცხელი წითელი წიწაკა და ოხრახუში. ნერგი - მარილი და შაქარი (30 გრ.), 9% ძმარი და მცენარეული ზეთი (120 მლ.). პირველ რიგში, მოდით მიიღოს ბოსტნეული: კომბოსტო დაჭრილი შევიდა პატარა მოედნები, ჭარხალი და სტაფილო - ჩხირები, მას შემდეგ, რაც ყველაფერი ასახული მინის jar რამდენიმე ფენა თავზე დასძინა კბილი ნიორი და წიწაკა. როდესაც ბანკი სავსეა, ეს შესაძლებელია დაასხით ცხელი marinade sprinkled წვრილად დაჭრილი მწვანილი და მარცხენა 2 დღის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე infuse. გარდა ამისა, როგორც განაცხადა, რეცეპტი კორეის კომბოსტო, მიიღოს გემრიელი საჭმლის უნდა იყოს მაცივარში.