Კონსერვი თევზის სახლში? არაფერი არ არის შეუძლებელი!

ვინ არ იცის, რა დაკონსერვებული თევზი? Delicate თევზი, კონსერვი საკუთარი წვენი და სხვადასხვა საწებლები - მშვენიერი გამოგონება კაცობრიობის! Ready-to-ჭამა დაკონსერვებული საკვები - სრულყოფილი ბაზა სუპები და სალათები. შერჩევით მათ თაროებზე თანამედროვე მაღაზიებში დიდი და მრავალფეროვანი, მაგრამ ხარისხი ხშირად ცუდი. და რა, თუ საზ თავს კვება დაკონსერვებული თევზი? სახლში, რომ არ არის გამორიცხული, თუმცა ეს საკმარისი დრო. მაგრამ ეს ლამაზი საბოლოოდ გახსნა jar, იცის, რომ მისი შინაარსი სრულიად უვნებელია და ბუნებრივი, და კიდევ დამზადდება ზრუნვა და სიყვარული!

როგორ გააკეთოს დაკონსერვებული თევზი?

ინგრედიენტები:

• თევზი (ლოქო, ქარიყლაპია, cod);
• მარილი;
• შავი პილპილი ფხვნილი;
• დაფნის ფოთოლი;
• allspice peas;
• მცენარეული ზეთი

მომზადება თევზი

კონსერვი თევზის ემზადება ასე არ არის რთული სახლში. მთავარია, ამ პროცესში - შეესაბამება ტექნოლოგია. იგი იწყება მომზადება თევზის ფილე. მდგომარეობაში უნდა გაიწმინდოს, gut, ამოიღონ კუდი და dorsal ფარფლები, gills და გამოყოფა ხელმძღვანელი და გაიყვანოს ქედი. გაწმენდილი ფილე rinse ცივი წყალი და მშრალი ტილოები.

pickling

თევზის დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, დავამატოთ ცოტა spice. ეს საკმარისი იქნება, მარილი და პილპილი. აურიეთ ნაზად, ისე, რომ არ დაზიანდეს ცალი თევზი და დატოვონ, რათა marinate ნახევარი საათით.

მომზადება ქილებში

ამ დროს შეგიძლიათ გააკეთოთ კონტეინერი. ხელნაკეთი კონსერვი მოსახერხებელი მაღაზიის მინის ქილებში ლითონის ხუფები მჭიდრო. ეს არის საუკეთესო უპირატესობას მცირე კონტეინერით იმავე ზომის, ისე, რომ შემდგომი სითბოს მკურნალობა გათბობა შინაარსი თანაბრად. მაგალითად, შესაფერისი jar 500 ან 700 მლ. ამდენად, კონტეინერები უნდა საფუძვლიანად გარეცხილი, გამხმარი. გადატანა ბოლოში jar წყვილი ფოთლები lavrushki და რამდენიმე peas allspice.

ჩამოყალიბებულია თევზი

მას შემდეგ, რაც გავიდა გამოყოფილი დრო marinating თევზი, შეგიძლიათ დააყენოს ცალი ბანკებში. უნდა გვახსოვდეს, რომ დაკონსერვებული თევზი, სახლში მოხარშული, არ მოითმენს თავისუფალი სივრცე კონტეინერი. აქედან გამომდინარე, ცალი უნდა იყოს დაყენებული მჭიდროდ, ცდილობს შეავსოთ ყველა ხელმისაწვდომი სივრცე, მაგრამ ძალიან უშუალო არ ღირს, წინააღმდეგ შემთხვევაში, მას შეუძლია მიიღოს ფაფა. სავსე საკვები ქილებში დაფაროს კილიტა, დაჭერით იგი მჭიდროდ კისრის ისე, რომ jar შეაღწია, როგორც პატარა, რაც შეიძლება მაღლა.

სითბოს მკურნალობის ბლანკები კერძი სახელწოდებით "კონსერვი თევზის"

სახლში, ჩვენი კონსერვი მოხარშული წელს ღუმელი. ამისათვის, გათბობის ღუმელი 140 გრადუსამდე, მითითებული ქილებში შესახებ სტოიკით, და აღნიშნა ქვეშ საცხობი უჯრა ერთად ცოტა წყალი (აუცილებელია სანიაღვრე კონტეინერი წვენი არ დაიწყო დამწვარი, რომლებიც ასხივებენ კოროზიული fumes). მას შემდეგ, რაც შინაარსი მიღწევა დუღილის წერტილი და იწყებს boil ნაზად, სითბო უნდა დაეცეს 100 გრადუსამდე და დატოვონ კონსერვი languish 5 საათის განმავლობაში.

seaming cans

სამზარეულო დრო არ ითმენს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააგრძელოთ ბოლო ნაბიჯი. აუცილებელია იმატებს ზეთი. და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ იმატებს სახურავები. მიიღეთ ცხელი ქილებში ღუმელი, ამოიღონ კილიტა და ძალიან ფრთხილად დაასხით შევიდა ცხელ ზეთი. საფარის ერთად lid და ამით ისევ დისკო 30 წუთის განმავლობაში. ბოლოს ნახევარი საათის ბანკების უნდა მიიღოს მზა პროდუქტი, და roll, გარდამტეხი თავდაყირა და დატოვონ გაგრილებას, რის შემდეგაც ისინი სრულად მზად არის გამოყენებისთვის!