Ზუთხი bake წელს ღუმელი: სამზარეულო პროცესი subtleties

ზუთხი - მართლაც სამეფო თევზი. თეთრი, სატენდერო ხორცი, სრული არარსებობის ძვლის წარმოუდგენელი გემო და არომატი, რათა ის დელიკატესი. ეს თევზი შეიძლება დამზადდება, Stew, fry. მაგრამ თუ გსურთ, რომ შევინარჩუნოთ სასარგებლოა თვისებები ზუთხი, ეს არის საუკეთესო bake.

მისი ხორცი არის მკვრივი საკმარისი ცხიმი და არა მშრალი ღუმელი. თქვენ არ შეგიძლიათ საზ თევზი, მოჭრილი შევიდა ნაწილი. On სადღესასწაულო მაგიდასთან არის ძალიან შთამბეჭდავი ფრინველის გამოიყურება მთლიანად გაწყობილი jellied ბოსტნეული და მოცვი. აქ ჩვენ შევხედოთ თუ როგორ და რამდენად უნდა bake ზუთხი, ისევე როგორც გამოავლინოს ზოგიერთი საიდუმლოებას ჭრის ამ გემრიელი თევზი.

ერთი შეხედვით, ეს მკვიდრი კასპიის ზღვის საქსოვ unapproachable. დიდი spikes შეუძლიათ დაჭრილი ნებისმიერი ხელთათმანები. ნუ პანიკა. კარკასის RUB მარილი, და ხუთი წუთის შემდეგ მდნარი მისი მდუღარე წყალი. ახლა ჩვენ შეეხოთ thorns. თუ ისინი არ crawled უკან, შემდეგ ოპერაცია უნდა განმეორდეს scalding. ასე რომ, რა გვაქვს დღის წესრიგში? მთლიანად გამომცხვარი ზუთხი? რეცეპტი მოიცავს პირველი gutting მდგომარეობაში. მას შემდეგ, რაც ჩვენ ამოღებულ insides, რუბლს შეადგენს თევზი შიგნით და გარეთ მარილი და სანელებლები, სამი tablespoons არაჟანი და წვენი squeezed საწყისი ნახევარი ლიმონი.

Mate ციტრუსის დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. განათავსეთ თევზის კილიტა, დაამშვენებს ლიმონის წრეებში. ძებნა ალუმინის ფურცლები კონვერტების წვენი გამოვიდა დროს სითბოს მკურნალობა, იგი არ გაქცევა. ზუთხი Bake in preheated ღუმელი 180 გრადუსზე, დაახლოებით 20 წუთი. ამის შემდეგ, ჩვენ აიღოს პან, unwrap კილიტა თავზე. Grease კარაქით თევზი და გაგზავნას dopekayut ჯერ კიდევ 10-15 წუთი. ემსახურება ასეთი ლამაზი კაცი ერთად მდოგვის სოუსით, sprinkled ერთად დაჭრილი კამა და ოხრახუში.

აქ არის კიდევ ერთი რეცეპტი. აქ ჩვენ უმოწყალოდ მდგომარეობაში ზუთხი შევიდა ნაწილი, ამოიღონ cartilage. ჩვენ მარილი მათ და sprinkle ერთად სანელებლები თევზი და დასვა პან, რომელიც შეგიძლიათ შემდეგ დააყენოს ის ღუმელი. 600 გრ ზუთხი, ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ ორი tablespoons არაჟანი. ეს lubricates ჩვენ თევზაობას ჩვენი მხრიდან. განათავსეთ ასევე შორის ცალი 50 გრ ზეთი და შეავსოთ ნახევარი ჭიქა წყალი. ზუთხი bake წელს ღუმელი ნახევარი საათით, როგორც წინა რეცეპტი, 180 C. აუცილებელია, არ უნდა დაგვავიწყდეს, დროდადრო წყლის თევზი წვენი დააჩქარა.

მთავარი კერძი და მხარე კერძი ერთი პაკეტი! ეს ძვირფასი თევზი შეიძლება გამომცხვარი ბოსტნეული და კარტოფილი. მაგრამ პირველი milling მდგომარეობაში ზუთხი. სუფთა კანი და ხრტილის ხორცი მარილი, პილპილი. იმ შემთხვევაში, თუ ფილე აღმოჩნდა 500-600 გრამი, საკმარისია ერთი კილოგრამი კარტოფილი. ჩვენ სუფთა და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. Lubricates კედლის mold ბოლოში და კარაქი. ჩვენ ნახევარი კარტოფილი. კარგად შეზავებული სუნელები და მარილი. ეს გავრცელებული ზუთხი. ხუთი პომიდორი დაჭრილი შევიდა წრეებში. ჩვენ მათ თავზე თევზი. დახურვა დარჩენილი კარტოფილი. ჩაასხით ყველა liberally მაიონეზი და sprinkle ერთად გახეხილი ყველი ბურბუშელა დიდი. Bake in ღუმელში ზუთხი ოცდათხუთმეტი წუთი 180 C.

თვითმყოფადობის შეიძლება lard თევზი. რუბლს შეადგენს იგი მაიონეზი და რამდენიმე ნაჭერი ლიმონი, კამა posechennye ოხრახუში, ბარდის წიწაკა, სანელებლები გემოვნებით. დამაგრების ზღვარზე მუცლის toothpicks. საცხობი მზესუმზირის ზეთი lubricates და sprinkle ხახვი ბეჭდები (დაახლოებით ნახევარი კილოგრამი). ამ "საწოლი" ჩაუყარა თევზი. ზევით, როგორც საპოხი ზეთი ინარჩუნებს დატენიანებას. ზუთხი Bake in ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩვენ მარილი ხახვი და თევზი grease კარაქით. ჩვენ გაგზავნას dopekayut მეორე კვარტალში საათში.