ნაკლებად სავარაუდოა, რომ რომელიმე ჩვენგანი არასდროს დააგემოვნა jam - სახლში brewed მზრუნველი დედა ან ბებია ან იყიდა მაღაზიაში. ეს არის ყველაზე პოპულარული მეთოდი შენარჩუნების ხილი, რადგან ზაფხულში სხვადასხვა ახალი ქარხნის პროდუქცია და სურს ადრე ზამთარში, და ეს ხშირად ხდება, რომ უბრალოდ არსად დააყენოს bountiful მოსავალი ქვეყნიდან. Jam ალუბალი ერთად pits ითვლება ერთ ერთი ყველაზე გემრიელი, განსაკუთრებით, თუ არ ამოიღონ თესლი. ისინი აცხადებენ, რომ ამ შემთხვევაში, workpiece არის უფრო არომატული. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ თუ საზ კენკრა ქვის, მაღაზია ჯემი ან მარმელადის არ შეიძლება წელიწადზე მეტია, რადგან გარკვეული ნივთიერებების სათესლე იწყება გარდაიქმნება შხამი. თქვენ ასევე უნდა ყურადღება მიაქციონ არჩევანი ხილი - ალუბალი უნდა იყოს ძალიან მწიფე ლამაზი და მდიდარი ფერი. იმისათვის, რომ მოამზადოს ჯემი საწყისი ალუბალი ერთად pits, არ სპეციალური ინსტრუმენტები თქვენ არ უნდა. მიუხედავად იმისა, რომ მთელი პროცესი დაახლოებით 5 საათი და ნახევარი, ყველაზე იმ დროს workpiece მხოლოდ დაჟინებით მოითხოვს. სხვათა შორის, საუკეთესო ჯიშის კენკრა სამზარეულო კერძები ითვლება Zaharevsy, Shubinka, Turgenevka და Podbelsky და Anadol.
სამზარეულო ჯემი საწყისი ალუბალი ერთად pits
ამიტომ, ჩვენ უნდა გაერკვნენ, თუ რა უნდა აირჩიოს berry for სახლში მზადება ზამთრის. მწიფე, მუქი ალუბალი მიიღოთ საუკეთესო მკურნალობა. On 1 კგ კენკრა, თქვენ უნდა 1300 გრ შაქარი და 300 მლ წყალი. პირველი ხილი უნდა გაიწმინდოს peduncle (ფილიალი) და ჩამოიბანეთ. მას შემდეგ, რაც დათხოვნის შაქრის წყალში პან შესაფერისი ზომა, დააყენა იგი ღუმელი, ნება თხევადი boil და, აღვივებს მუდმივად, საზ ხნით. დამატება კენკრა და იმატებს დაახლოებით 5 წუთი, მოხსნის ქაფი ჩამოყალიბდა. შემდეგი, ამოიღონ პან საწყისი სითბო და ნება sweet მასობრივი დავდგეთ 5 საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც კერძები workpiece ერთხელ, ჩაიცვი ცეცხლი, მოვხარშოთ მასა დაახლოებით 5 წუთი. Jam ალუბალი pits მზად, როდესაც წვეთი ეს არ გავრცელდება saucer. დასკვნით ეტაპზე აუცილებელია გაგრილებას, ჩაიცვი ბანკები და გაგზავნოს ბნელ ადგილას სანამ ზამთრის ცივი. როგორც აღნიშნულია სტატიაში, ეს არ არის რეკომენდირებული შესანახად ასეთი მომზადება მეტი წელიწადში, მას შემდეგ, რაც ძვლების მცირე რაოდენობით შეიცავს ამიგდალინი ნივთიერება, რომელიც საფუძველზე რღვევა მოაქცია ციანიდი - სასიკვდილო შხამი.
სამზარეულო ჯემი საწყისი ალუბალი ერთად pits "ორიენტაცია შეხვედრა"
მომზადება ამ delicacy შეიძლება იქნეს, როგორც berry თესლი, და გარეშე. 1 კგ. cherry მოითხოვს დაახლოებით 500 გრ შაქარი. პირველი, საფუძვლიანად rinse კენკრა და გაწმენდა მათ stalks. დააყენა ნახევარი ხილი შევიდა ქვაბში, დაასხით 250 გრ შაქარი. შემდეგი, საფარი დარჩენილი კენკრა და მაშინ sprinkle ქვიშა. Preform for ჯემი უნდა დარჩეს 3 საათის განმავლობაში, რათა ალუბლის წვენი. როდესაც მითითებული დრო გავიდა, მიიტანეთ კონტეინერი სამზარეულო მეტი საშუალო სითბოს და მოუტანს boil berry მასა, დატოვონ დისკო 5-7 წუთი. შესრულებულია. Jam ალუბალი ერთად pits, რეცეპტი, რომელიც ოდნავ განსხვავდება წინა (როგორც ხედავთ, მისი მომზადება მოითხოვს ორჯერ ნაკლები შაქარი და მარცვალი მოხარშული საკუთარი წვენი), უნდა განთავსდეს სტერილური ქილებში და roll მოიცავს. ისევ და ისევ, მისი შენახვის ვადა უნდა იყოს არაუმეტეს ერთი წლის განმავლობაში.