Ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა საზ ჩებურეკი

კავკასიური სამზარეულო არის ფართო და მრავალფეროვანი, ძირითადად, იმის გამო, რომ მისი უნარი არჩევანი ინგრედიენტები კერძები. ამ სამზარეულოს ახასიათებს სიჭარბით სხვადასხვა სანელებლები: მწვანილი, მწვანილი და სუნელები.

როგორ საზ ფუნთუშეული, კავკასიის, ყველამ იცის. ძირითადად მთიან რაიონებში, სადაც სამზარეულო სამზარეულო - ეს პრეროგატივა ნამდვილი მამაკაცი. იყიდება შევსების (და ზოგადად კავკასიური სამზარეულო) გამოყენება ხორცი ცხვრის, რომლებიც გამოყვანილი დიდი სთხოვს დიდი ტერიტორიების ქვეყანაში. ჩვენს ქვეყანაში კიდევ ცხვრის თითქმის შეუძლებელია საშუალო მოქალაქე. პირველი, ეს არის ძვირი, და მეორე, ცხვრის ხორცი არის იშვიათი, გარდა ბრძანებით. სხვათა შორის, ბევრი რესტორნები და eateries სიამოვნებით ვთავაზობთ hearty და გემრიელი კერძი. მისი ჩვეულებრივ მუშაობდა თან ახლავს საწებელი (ნიორი, ბალახს ან ტომატის) და კარგი წითელი ღვინო.

ასე რომ, თუ როგორ უნდა საზ ფუნთუშეული.

პირველი თქვენ უნდა knead ცომი. მარტივი და იაფი გზა - ეს არის, რომ ორი კვერცხი, pinch მარილი, ორი ჭიქა ფქვილი და ერთი ჭიქა ადუღებულ წყალში.

სამუშაო ზედაპირზე (დიდი ჭრის ფორუმში ან სუფთა სამზარეულოს მაგიდა) უნდა ლღობას Sift ფქვილი და მარილი. შემდეგ დავამატოთ კვერცხი სცემეს. სხვათა შორის, შეგიძლიათ გააკეთოთ გარეშე კვერცხი, მაგრამ მოქნილობა მაშინ უნდა დაამატოთ ცოტა ზეითუნის ზეთი ან მცენარეული ზეთი - მხოლოდ რამდენიმე კოვზები. აქედან გამომდინარე, ყურადღებით დაამატოთ წყლის შემდეგ კვერცხი და მოუტანს ცომი ერთგვაროვანი კონსისტენციის. დიდი ხნის განმავლობაში არ არის საჭირო, knead. ცომი ამ შემთხვევაში "რეზინის" და ეს რთული იქნება გააფართოვოს - მოუწევს დახმარებას ითხოვენ რკინის.

მომზადება ხელნაკეთი ფუნთუშეული რეცეპტი, რა თქმა უნდა, თქვენ უნდა დაიცვას, განსაკუთრებით თუ ეს პირველად. როდის შეიძინოს გარკვეული უნარები, თქვენ ყველაფერს გააკეთებს "თვალის". ასე რომ, chebureks, რა თქმა უნდა, შევსების minced ხორცი. მომზადება მას, თქვენ უნდა მიიღოს off შელფზე ნებისმიერი ადგილზე ხორცი (არა აქვს მნიშვნელობა, ეს არის სუფთა ღორის ან ძროხის, ან შერეული), და დამატებას ორასი გრამი გრაგნილები ხორ ღორის ქონი ფუნთუშეული აღმოჩნდა უფრო წვნიანი და სატენდერო. ასევე სათავეში ნახევარი ჭიქა წყალი, შერეული წვრილად დაჭრილი ხახვი, დააყენა წიწაკა და მარილი გემოვნებით. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ქინძი, რეჰანი და ტარხუნა. მწვანილი მისცეს უნიკალური არომატი და გემო, whet მადას და შიმშილი. მაგრამ ეს არის - გულშემატკივართა.

ცომი და გააფართოვოს ის ფორუმში ან მაგიდაზე. თუ თქვენ ვერ გაჭრა ცომი batches, შეგიძლიათ გააფართოვოს თხელი ფენა, რომელიც შემდგომში ფრაგმენტი დიდი mug გლუვი წრე, მაშინ ყველა ფუნთუშეული იდენტურია და ლამაზი.

თხელი ფენით minced ნაცხის ზედაპირზე tchebourek მომავალში, მაგრამ მხოლოდ შუა, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ცომი არ გამყარებაში ერთად და არაფერი ხდება. Fold ცომი ნახევარი minced ხორცი და შეიკრიბა თითების პირას. შესრულებულია! ასე რომ, ყველა არსებული ცომი წრეებში.

ადრე სამზარეულო pasties, თბილი ზეთი, რომელიც ფენის სისქე უნდა იყოს დაახლოებით თითის ღრმა frying პან და დაიწყოს ფუნთუშეული საშუალო სითბოს. მას შემდეგ, რაც იქ იყო ოქროს ქერქი, პროდუქტის ჩაებარებინა მეორე მხარეს. თხელი ფენა ცომი და minced ხორცი შემწვარი სწრაფად, ასე რომ თქვენ უნდა შევინარჩუნოთ თვალი, რა ხდება პან, ან ფუნთუშეული მხოლოდ იქცეს embers.

ეს არის ის! ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ ფუნთუშეული. სწრაფად და მარტივად. Pasties - შესანიშნავი კერძი, რომ არის უნივერსალური. თუ არ არის დრო, მაგრამ უსახსრობის გამო, ეს კერძი იქნება სრულყოფილი შესანახი არა მხოლოდ ოჯახი, არამედ სტუმრები. ეს კერძი იქნება შეუცვლელი, მაგალითად, პიკნიკი ან გზაზე, ის შეიძლება მომზადებული სადღესასწაულო მაგიდასთან და როგორც ყოველდღიური ოჯახის ვახშამი. სიმარტივის და დაბალი ღირებულება, რათა ეს მშვენიერი კერძი ძალიან აქტუალურია ამ დღეებში. ასე რომ, ყოველ სახლში შეგიძლიათ ისმის ხმა დიასახლისი: "დღეს ჩვენ მოამზადოს ფუნთუშეული" და ენთუზიაზმით cheers და მხიარული ბავშვები სანაცვლოდ.