Ეტაპობრივად რეცეპტი aspic ღორის ფეხები დღესასწაული მაგიდა

Aspic რეცეპტი ღორის ფეხები შეიძლება იყოს სასარგებლო არა მხოლოდ hearty ოჯახის სადილი, არამედ სადღესასწაულო მაგიდასთან. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს კერძი არის სრულყოფილი გემრიელი და არომატული snack. აღსანიშნავია, რომ ემზადება aspic წარმოდგენილია დიდი ხნის განმავლობაში. მაგრამ ღირს. შემოწმება და ნახავთ თავს.

სამზარეულო jellied ღორის ფეხები დღესასწაული მაგიდა

საჭირო კომპონენტები:

• ახალი სტაფილოს დიდი - 1 pc.;
• ქათმის ლორი დიდი - 1 pc.;
• ღორის ფეხები peeled - 2 pcs.;
• ხახვი თეთრი ხახვი დიდი - 1 pc.;
• ნიორი - რამდენიმე დიდი კბილი;
• ახალი ოხრახუში - წყვილი სხივების;
• ზღვის მარილი, ტკბილი წითელი წიწაკა - დაამატეთ ბულიონი at შეხედულებისამებრ.

გენერაციის ხორცი

რეცეპტი jellied ხორცი ღორის ფეხი მოითხოვს გამოყენება მომზადება არა მხოლოდ კერძები დაასახელა ნივთიერება, მაგრამ ასევე კომპონენტი, როგორიცაა ქათამი ლორი. ეს კარგად უნდა გარეცხილი და შემდეგ ქმნის out მთელი ფორმა შევიდა დიდი saucepan. დამატებითი მოითხოვს ღორის ფეხები soak ცივ წყალში და მოდით დავდგეთ იქ დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. ეს პროცედურა აუცილებელია იმისათვის, რომ ხორცის პროდუქტების მთლიანად დაკარგა ტალახში. ამის შემდეგ, კანი ფეხები რეკომენდირებულია კარგი scrape მავთულის ფუნჯით ან მკვეთრი დანა.

გენერაციის ბოსტნეული

გარდა ამისა რეცეპტი aspic ღორის ფეხები მოიცავს გამოყენება ინგრედიენტები, როგორიცაა ოხრახუში, თეთრი ხახვი და დიდი სტაფილოს. ეს პროდუქტი საჭირო იმისათვის, რომ ბაზის შევსების აღმოჩნდა სიმდიდრით და არომატული. ასე რომ, ყველა ეს ინგრედიენტი უნდა rinse და შემდეგ გარკვევა მხოლოდ ერთი სტაფილოს კანი. ხახვი გათავისუფლებულია husk რეკომენდებული არ არის, რადგან ეს მისცემს ბულიონი ლამაზი ოქროსფერი.

სითბოს მკურნალობის პროდუქცია

რეცეპტი ღორის ფეხები aspic რეკომენდაციას გამოყენების დიდი პან მდუღარე ინგრედიენტები ერთად სქელი კედლები და ბოლოში. ეს უნდა განათავსონ ყველა დამუშავებული კომპონენტები, და შემდეგ მოუტანს boil, ამოიღონ ქაფი საშუალებით skimmers, საფარი და სამზარეულო შესახებ 4,6-5 საათი. სანიშნეს სანელებლები ბულიონი რეკომენდირებულია ბოლოს, ნაწილობრივ იმიტომ, რომ თხევადი evaporates და კერძი შეგიძლიათ მიიღოთ მარილიანი.

ფორმირების კურსები

By ხანდაზმულობის ვადის, ყველა ინგრედიენტი უნდა ამოღებულ პან, მაშინ გრილი ჰაერი. ბარკლები ამით უნდა გამოეყო ძვლები და კანის, მაშინ მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, ან უბრალოდ გაუზიაროს თავის ხელში. იგივე უნდა გაკეთდეს და ღორის ფეხები. გარდა ამისა, თბილი ბულიონი არ არის საჭირო, რათა გავფილტროთ, დავამატოთ გახეხილი ნიორი კბილი, პილპილი და ზღვის მარილი გემოვნებით. ამის შემდეგ, ხორცი უნდა გაფართოვდა ღრმა თასი, და შემდეგ დაასხით არომატული ბულიონი ისე, რომ დაფაროს ძირითადი ნივთიერება, 2 სანტიმეტრი. ბოლოს შევსებული mold უნდა დასვა მაცივარი და მოდით დავდგეთ მინიმუმ 6 საათი.

როგორ წარუდგინოს მაგიდა

Delicious jellied ღორის ფეხები მსახურობდა მაგიდასთან სახით მოჭრილი ბინა ფირფიტა. ეს კერძი გაყინული კერძი უნდა აღმოჩნდა თავდაყირა და shake მკაცრად. Bon appetit!