Გემრიელი სოკოს greasers. როგორ pickle სწორად?

ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი სოკო იზრდება თითქმის ყველა ევროპულ რუსეთის ნაწილი, განიხილება boletus. ასეთი საინტერესო სახელი მათ მიიღეს წყალობით მისი ყავისფერი ქუდი, რომელსაც აქვს ცხიმიანი, მოლიპულ ზედაპირზე. ყველა სახის საკვები ზეთი, ამიტომ ისინი შეგროვებული. როგორც წესი, კარაქი სოკო იზრდება წიწვოვანი ნარგავების გარეშე ქვეტყით კიდეები და clearings, კარგად განათებული მზე. მასიური კოლექცია სოკოების მზადდება, დაწყებული პირველი თვე ზაფხულში და ადრე ყინვაგამძლე. ნავთობის ხდის მრავალფეროვანი კერძები - სალათები, roasts, წვნიანები. და, რა თქმა უნდა, მათ marinate. იგი ითვლება ოპტიმალური pickling მეთოდი მომზადება, როგორც ტყის შავშვებში გემრიელი გემო და არომატი. ამ სტატიაში ჩვენ განვიხილავთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს სოკოს greasers, თუ როგორ უნდა pickle და შეინარჩუნოს. ფაქტია, რომ მოემზადოს ზამთრის ამ snack არ არის რთული, მთავარია - ყურადღებით გაუმკლავდეს სოკო და გამოიყენოთ სტერილურ კონტეინერში.

Mushroom greasers: როგორ pickle სწორად?

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ მომზადების პროცესში უნდა იქნას მაქსიმალური სერიოზულობით. მნიშვნელოვანია, რომ ყურადღებით სტერილიზაცია ბოთლები და გაწმენდა საწყის პროდუქტის, იმიტომ, რომ არასწორად მომზადებული კონსერვი დიდი მეცხოველეობა საფუძველი საშიში ბაქტერიების. ასე რომ, ვნახოთ, თუ როგორ უნდა pickle სოკო boletus. მას შემდეგ, რაც თქვენ შეგროვებული და შეიძინა სოკო, მათ უნდა იყოს კარგად გაწმენდილი და დამუშავებული. ეს არის მიზანშეწონილი არ გადადება მუშაობა, სანამ მოგვიანებით, როგორც კარაქი სოკო მალფუჭებადია. მაშინაც კი, მაცივარი შეიძლება ინახებოდეს მდე 15 საათის განმავლობაში. სუფთა გამხმარი სოკო უნდა პატარა მკვეთრი დანა. სანამ დასუფთავება კარაქი სოკო არ გარეცხილი და არა გაჟღენთილია, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი გახდება მოლიპულ. ქუდი აუცილებლად გადაიღოს ფილმი, ამოიღონ ყველა ცუდი, wormy ტერიტორიებზე და ამოიღონ ჭუჭყიანი. ამის შემდეგ სოკო თავსდება სუფთა წყალი ნახევარი საათით. მას შემდეგ, რაც otmokaniya ქვიშა და ჭუჭყიანი ნარჩენები გაირეცხოს მათ დამარილებული წყალი რამდენჯერმე. ყველაფერი მზად არის marinating სოკო.

სამზარეულო სოკოს greasers. როგორ marinate ახალგაზრდა პატარა ნივთები

მას შემდეგ, რაც დასუფთავებისა და გავლება luteus სავალდებულო მოხარშული 20-ე წუთზე, მარილიანი წყლის boils. შედეგად ქაფი ამოღებულ შემდეგ სამზარეულო სოკო თავსდება colander სადრენაჟო ჭარბი სითხე. იმისათვის, რომ მოამზადოს კარაქი სოკო მარილწყალში, თქვენ უნდა შემდეგი ინგრედიენტები:

• მცირე ზომის სოკო - 1 კგ;
• მარილი დიდი - 1 tbsp. ლ.;
• შაქარი - L.; 0.5 სთ.
• LAUREL - 5 ცალი.;
• ყურძნის ძმარი 6% - 3 tbsp. ლ.;
• კბილი - 3 pcs.;
• წიწაკა - 10 ცალი.

მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენი სოკო colander, მოამზადოს marinade შევსების. ეს იყო შეედინება პან ნახევარი ლიტრი წყალი, არ დააყენა მარილი, შაქარი, კბილი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი და დაამატოთ ძმარი. ამასთან ცხარე ნარევი რეფლუქს. ჩვენ ეს კარაქი სოკო და მოვხარშოთ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გაიყვანოს სოკო და გაფართოვდა მინის ქილებში. შეავსეთ ყველა ამ სილამაზის marinade. მნიშვნელოვანია: კონტეინერების ადრე სტერილური ყურადღებით 30 წუთის განმავლობაში. ბანკები დაიხურა პლასტიკური Caps (ასევე კარგი წინასწარ მოხარშული). დაცვის ინახება მაცივარში.

როგორ ლამაზი მიიღოს ზამთარში და ისარგებლოს ამ marinated სოკო? Recipe: boletus გემოს ბანკების შეიძლება იყოს სუსტი გადაწყვეტა ძმარი, garnish ერთად ხახვი ბეჭდები ან დამატებას მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი. ეს ყველაფერი, ძალიან გემრიელია ცივი კერძი მზად არის. ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ სოკოს greasers, თუ როგორ უნდა pickle და შეინარჩუნოს. Bon appetit!