Ხელნაკეთი smokehouse - სწრაფად და მარტივად

ყველაზე ადამიანები, რომლებიც მოიხმარენ ხორცი, განსაკუთრებით მიყვარს ეს სხვადასხვა შებოლილი ხორცი. მაგრამ ყიდვა შებოლილი პროდუქტების მაღაზიაში საკმაოდ ძვირია, ასე რომ, ამ საკითხის მოგვარება საჭიროა სახლში დამზადებული smokehouse. სახლში, შეგიძლიათ ასეთი smokehouse გარეთ ჯართი მასალები. ეს შეიძლება იყოს სასარგებლო, როგორც ძველ რკინის ბარელზე, და ძველი მაცივარი, შეგიძლიათ იგი out აგურის ან რკინის, უამრავი პარამეტრები.

როგორ გააკეთოს smokehouse გარეთ მაცივარი

ყველაზე მარტივი და მრავალმხრივი გზა - ძველი smokehouse წარმოება, ზედმეტი მაცივარი. თქვენ უნდა ძველი მაცივარი გარსაცმები მილის ფოლადი დიამეტრი 15 - 20 santimtov და დაახლოებით 4 მეტრის სიგრძის, 20 ცალი აგური და დიდი სახურავი საწყისი პან.

Smokehouse სახლში დამზადებული, სულაც არ უნდა ჰქონდეს ღუმელი, აშენდა აგურისა, ამ მიზნით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი შესაფერისი ზომა რკინის ყუთი, როგორიცაა სატანკო ძველი სარეცხი მანქანა ან რაღაც. Firebox თავისთავად მიწისქვეშა დონეზე და მხოლოდ მისი საფარი რჩება ზედაპირზე.

ღუმელი ერთი smokehouse დაკავშირებულია მოწევა კაბინეტი საშუალებით ლითონის მილის, მისი სიგრძე უნდა იყოს, რათა საქართველოს 4 მეტრი. მაგრამ თუ თქვენ არ გაქვთ ასეთი მილი, შესაძლებელია შეცვლის chimney დამზადებული აგური. ხელნაკეთი smokehouse არ გააფუჭოს სახე თქვენს ბაღში ან სხვა ადგილას, სადაც თქვენ აპირებთ აღჭურვა, როგორც firebox და chimney იქნება მიწისქვეშა. გარდა ამისა, მეთოდი მშენებლობა საშუალებას მწეველი ცივი მოწევა, როგორც გაზები, გავლის გარკვეული მანძილი ქვეშ ადგილზე, არსებობს რამდენიმე მაგარი.

მილის უნდა იყოს უმნიშვნელო კუთხე, ეს უკავშირდება მაცივარი იმ ადგილას, სადაც ეს იყო ადრე ასამბლეის.

ამდენად, ის ფაქტი, რომ თქვენ გაქვთ სახლში smokehouse ეზოში, რომელიც მიუთითებს, მხოლოდ თანდასწრებით მაცივარი, რომ არ Yport გამოჩენა თქვენს ეზოში ან ბაღში.

დასაწყისისთვის მოწევის პროცესი თქვენ უნდა ამოიღონ საფარი წვის და მთლიანად გახსნა მაცივარი კარი. მაშინ მიიღოს ცეცხლი წვის სანამ coals და მათ იმისათვის, slivers ხეხილი. მაშინ დახურეთ lid და სიგარეტის მოწევის პროცესი შეიძლება დაიწყოს.

ყველა პროდუქციის, რომ გსურთ ვეწევი, თქვენ უბრალოდ უნდა დააყენოს თაროებზე მაცივარი. ის ფაქტი, რომ მას აქვს ბეჭდების და პლასტმასის ნაწილების ფიქრი, არ არის საჭირო, რადგან პროცესი ცივი შებოლილი smoke ტემპერატურა არ არის საკმარისი მათი დაზიანება. ასევე არ უნდა მიიღოს ხვრელი მოწევა, არ looseness მაცივარი, და ვეწევი თავად უნდა გაირკვეს.

აგურის smokehouse ხელში

თუ თქვენ არ გაქვთ ზედმეტი მაცივარი, წელს მოწევა პალატის , შეგიძლიათ გამოიყენოთ კამერა აშენებული აგურის. თუ თქვენ ამ კამერა, დარწმუნებული ვარ, რომ ეს იქნება თქვენ ათწლეულების განმავლობაში. აშენდა აგურის პალატა შეიძლება ვცადო, რომ მესერი მოწყობა ხორცი, და ეს შესაძლებელია სივრცეს კაკვები, რომელიც იქნება ნახმარი ხორცი. ამ პალატას უნდა დაილუქოს და დაფარული სახურავი, ისე, რომ კვამლი ერთდროულად.

თუ გსურთ აშენება smokehouse შებოლილი, მაშინ ამ შემთხვევაში არ არის საჭირო, რომ აქვს ღუმელი და მოწევა კაბინეტი დაშორებით ერთმანეთს. ამ smokehouses საუკეთესო რკინის ყუთი, რომელიც შეიძლება მჭიდროდ დაიხურა. როგორც ასეთი მწეველი შეიძლება იყოს არაფერს bucket 200 ლიტრი drum. ისინი უბრალოდ უნდა იყოს მჭიდროდ დაიხურა და გათბობა არ ათავისუფლებს მავნე ნივთიერებების. ბოლოში ასეთი მწეველია მბჟუტავ ხის და მოწყობილი დაბრუნება პროდუქცია, რომელიც ეწეოდა. იმის გამო, რომ ჰაერის მინიმალური, არ არსებობს წვის ხორციელდება და მოწევა ხორცი. ტემპერატურა ასეთ smokehouses აღწევს 120 გრადუსს. Hot შებოლილი პროდუქტების აქვს მნიშვნელოვნად დაბალია შელფზე ცხოვრებაში, ვიდრე პროდუქტები ცივი მოწევა.