Გასინჯვა, როგორც ყოველთვის - თამბაქოს რეცეპტი ღუმელი

ქათმის კერძები adorn სადღესასწაულო მაგიდასთან თითქმის ყველა ქვეყანაში. ეს არის ყველაზე გავრცელებული ხორცის მოსამზადებლად გამოყენებული სადღესასწაულო კერძები. ქათმის ფილე შედგება დიდი რაოდენობით სხვადასხვა ჯგუფის ვიტამინები, მიკრო და macrocells და მიმწოდებელი ამინომჟავას, ადამიანის სხეულის. რეცეპტი თამბაქოს ქათამი , რომ ღუმელი ცნობილია თითოეული მფლობელი, და ყველა დიდი ხანია შეიტყო tricks მისი მომზადება.

მოამზადოს საკვები ჩვენ ვირჩევთ მდგომარეობაში ფრინველის. თუ კომპანია 3-4 ადამიანი, შეგიძლიათ მიიღოს ქათმის ბროილერის დიდი. საუკეთესო ვარიანტია, რა თქმა უნდა, ისევე, rustic ქათამი, აღიზარდა ეკოლოგიური საკვები. მაგრამ თუ კომპანია გთავაზობთ მეტი ოთხი, მაშინ საფუძველზე კულინარია გამოცდილება, უმჯობესია მიიღოს საშუალო chicks თითოეული ინდივიდუალურად. თუ გვამები გაყინული, ისინი უნდა იყოს დარწმუნებული გალღობა. გალღვობა არის საუკეთესო გაკეთდეს ეტაპობრივად, ტემპერატურა 5-7 ° C და ქვედა თაროზე მაცივარი, ხოლო ხორცი შეინარჩუნებს სტრუქტურა და გამოჩენა. აქედან გამომდინარე, 12 საათის განმავლობაში ამოიღონ მდგომარეობაში დღესასწაული თარიღდება საყინულე. საუკეთესო ვარიანტი, რა თქმა უნდა, არის გაცივებული ქათამი.

რეცეპტი თამბაქოს ქათამი , რომ ღუმელი ცოტა შეიცვალა წლების განმავლობაში მისი არსებობის შესახებ. ახლა ის გახდა უფრო ადაპტირებული ჩვენი დინამიური ცხოვრების წესი, სადაც სამზარეულო დრო მცირდება მინიმუმამდე. ქათამი კარკასის უნდა ნაწლავის და გაირეცხოს ქვეშ წყალი, მშრალი ტილოები მთლიანად ამოიღონ ტენიანობის. სანამ საზ ქათამი, რომ ღუმელი, თქვენ უნდა შეასრულოს შემდეგი მანიპულაციები: on მდგომარეობაში, რათა შემცირება ბეკონი და მუცლის არეში. იმისათვის, რომ შეასრულოს ბრძანება სამზარეულო და არ აწუხებს სტერილური სისუფთავე, ქათამი უნდა განთავსდეს პლასტიკური ტომარა და სამზარეულო mallet ბრძოლა off ხორცი. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს სასახსრე ზედაპირზე და დაჭრილი მათ მდგომარეობაში შეიძლება მტკიცედ მდგომარეობაში frying ზედაპირზე ერთი და იმავე თვითმფრინავით. ახლა ამოიღონ ჩანთა და რუბლს ქათმის ორივე მხარეს ერთად ნარევი უხეში მარილი, შავი პილპილი და არომატული, ასევე promazyvaya შიდა ზედაპირზე და folds ადგილი. გაემგზავრება 20-30 წუთი უკეთესი განაყოფიერება, რათა ხშირი ჩანგალი მიმაგრებულია მდგომარეობაში დგომა fat და სანელებლები გაჟღენთილია საუკეთესო გზა შესაძლებელი.

წყარო, რომ არის კლასიკური, თამბაქოს რეცეპტი ღუმელი ნიშნავდა და სპეციალური ტექნოლოგიით მომზადება. ჩვენ გამოიყენება frying პან ერთად სქელი ქვედა და სახურავი, რომელიც დაპრესილი და დაპრესილი ქათამი კარკასის ბოლოში, ასე რომ, როგორც ეს იყო, გავრცელებული-EAGLED ბოლოში კერძი. ალტერნატიული განსახიერება თამბაქოს რეცეპტი ღუმელი განიცადა გარკვეული ცვლილებები მხოლოდ მომზადების მეთოდი. სინამდვილეში, ჩვენ განვიხილავთ მას. განათავსეთ ქათამი კარკასის წელს პან, greased კარაქით და მითითებული თავზე დააჭიროთ დატვირთვა. ეს შეიძლება იყოს სპეციალური კერძები და sinker შესაძლებელი ინსტრუმენტები (მაგალითად, წყლის ან saucepan plummet). სამზარეულო ქათმის წელს ღუმელი დაახლოებით 30-40 წუთი. საცხობი ფურცელი, თუ chicks ახალგაზრდა და ცოტა ცხიმი, დაამატოთ ნაჭერი ქათმის ან ღორის ქონი. ეს წვენი უნდა იყოს პერიოდულად watered ემზადება მდგომარეობაში. ერთ მხარეს შემწვარი ქათამი 150-170ºS 15-20 წუთი (დამოკიდებულია მისი ზომა), და შემდეგ ჯერზე მეორე მხარეს ფრაის იგივე. 10 წუთით ადრე ბოლოს საცხობი მდგომარეობაში sprinkle ერთად დაქუცმაცებული ნიორი, დაამატეთ სასიამოვნო არომატი და პიკანტური სიმკვეთრე თამბაქოს ქათამი. ნიორი ემატება ფინალურ ეტაპზე, თუ sprinkle მათ თავდაპირველად, იგი მხოლოდ დამწვარი ღუმელი და დაკარგავს გემოს.

ჩვენ აიღოს ქათამი ღუმელში და გავრცელებული კერძი, თავზე სალათა. დაამშვენებს კერძი ალუბლის პომიდორი და ნაჭერი ყველი.