Ბლინები ტრადიციული: რეცეპტი

ბლინები ეროვნული, მშობლიური რუსული კერძი. ბევრი ახალი რეცეპტები მათ ბოლო წლების განმავლობაში, და ახლა ითვლიან მათ ძალიან რთულია, თითქმის შეუძლებელია. ეს ხდის კერძი და მაწონი, არაჟანი და იოგურტი, და ბოსტნეული, დამატებით წვენი, მინერალური წყალი, ხილისა და ბოსტნეულის პიურე, კაკაო და ხილი. ჩვენ განვიხილავთ ტრადიციული ბლინები, რეცეპტი სამზარეულო. გვითხარით სახეობის გრძელვადიანი ჩვენი რუსი დღესასწაული - ყველიერი.

ყველაზე გავრცელებული რეცეპტი ბლინები

ხუთი ნაწილი უნდა: სამი ჭიქა რძე, ორი ჭიქა ფქვილი, სამი tablespoons შაქარი, კოვზი (კოვზი) მარილი, ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი, სამი ქათმის კვერცხი. ეს ყველაფერი ჩვენ აუცილებლად უნდა საზ ბლინები ტრადიციული რეცეპტი, რომ ძალიან მარტივია. მას გადავლახავთ, პრინციპში, ნებისმიერი პირი. მიიღეთ ყველა პროდუქტები და აურიეთ მათ, მაშინ, რომ არ არსებობს სიმსივნის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერის. მიიღეთ საკმარისი batter. ახლა ფრაის, ყოველთვის ორი მხარე აქვს. და ამით ფირფიტა. ყველა ჩვენი კერძი მზად არის, თქვენ უნდა შესანახი ეს კარაქი, ჯემი, თაფლი ან კრემი. შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს ბლინები ფუნქციონირებს - ერთად ფითხები, სასურველია ტკბილი.

კლასიკური რეცეპტი

ამ მეთოდით მომზადება გადაეცემა ერთი თაობის სხვა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის არის ყველაზე წარმატებული და საუკეთესო. ეს ლამაზმანები მიღებული უკვე პირველად. ისინი არასოდეს წარმატება, და ეს განსაკუთრებით სასიამოვნო. ისინი შეიძლება მსახურობდა საწებელი, ჩაყრის, რათა მათ ბლინები pies და ნამცხვრები. მიუხედავად იმისა, რომ ვერსია, ისინი საინტერესო და გემრიელი. იმისათვის, რომ ტრადიციული რუსული ბლინების, ჩვენ გვჭირდება ეს ინგრედიენტები: პატარა pinch მარილი, 100 გრ ფქვილი, ორი tablespoons tablespoons შაქარი, ორი კვერცხი, რძე - 300 მლ და კოვზი მცენარეული ზეთი.

მომზადება ტრადიციული ბლინები

Sift ფქვილი და მარილი დიდი თასი და დეპრესია, რომელშიც კვერცხი. მიიღეთ გაათბო რძე და დაასხით ცოტა იგი. დამატება ქვიშის შაქარი. ჩვენ სცემეს whisk, ნელ-ნელა მეტი ფქვილი და დავასხათ ცოტა რძე. გამოდის, როგორც არაჟანი, სქელი ცომი. Whisk შეწყდეს, როდესაც ეს არის სრულიად ერთგვაროვანი. შემდეგ დაასხით მცენარეული ზეთი. გაგზავნილი დანარჩენი რძე, მოუწყვეტლად ცემა. ცომი უნდა ჰგავს სიმჭიდროვე უცხიმო კრემი. როგორც ჩანს, ტრადიციული ბლინები (რომელიც შეიცავს რეცეპტი ზემოთ) საკმაოდ რთულია. მაგრამ ეს ასე არ არის, მოიცავს თასი ერთად ცომი მზად არის, საფარი, შეგიძლიათ გადაიტანოთ საკვები და დატოვონ წუთი 30 ეს რჩება მხოლოდ fry. ფუნჯი წითელი ცხელი frying პან ერთად ნაჭერი ლორი ან მცენარეული ზეთი და დავასხათ ცოტა ცომი. ჩვენ ვერ სხვადასხვა მიმართულებით გავრცელება წონა მასშტაბით ბოლოში. მაშინ ჩაიცვი ცეცხლი და დაახლოებით ერთი წუთის bake ბლინი. მეორეს მხრივ, დაამარცხო spatula და fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ვიმეორებ, სანამ ყველა ცომი ჯერ არ დასრულებულა.

სამზარეულო გემრიელი ბლინები on Shrove სამშაბათი

ზამთრის რუსეთში აცხადებენ, რომ მშვიდობით ერთი კვირის განმავლობაში, მხიარულ და mischievous განწყობა. ნათელია, რომ ბაზრობები და ფესტივალების ამის გაკეთება არ შეუძლიათ საკვების გარეშე, პირველ რიგში, ბლინები, რომელიც ჩვენ არ მიეცა წინაპრები. თქვენ არ შეგიძლიათ, რადგან არსებობს შვიდი დღის განმავლობაში არ ხორცი, მაგრამ ეს შესაძლებელია ბევრად აჯობა, ჭამა თევზი, რძე, კვერცხი, ყველი, კარაქი და ბლინები. ისინი ცხვება ყოველ სახლში მთელი კვირის განმავლობაში მკურნალობა მათი სტუმრები. მე მინდა გითხრათ, რამდენიმე რეცეპტი, თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი ბლინები on Shrove სამშაბათი. ყველაზე გავრცელებული, ჩვენ გვჭირდება: ორი ჭიქა ფქვილი, რძე - ოთხი ჭიქა, კვერცხი - ორი ცალი საფუარი - ერთი სუფრის კოვზი, შაქარი - იგივე რაოდენობის მცენარეული ზეთი - ორი სუფრის კოვზი მარილი. რეცეპტი ვერ გაიგო ძალიან ბევრი დეტალი. არ აძლევს პატარა სიმსივნის, knead ცომი და bake in preheated პან, სარწყავი მცენარეული ზეთი. Pancake მაწონი დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები: ორი ჭიქა ფქვილი, კვერცხი - ოთხი მათგანი, მარგარინი ან კარაქი - 100 გრამი, შაქარი - ერთი კოვზი მაწონი - ორი ჭიქა მცენარეული ზეთი - ოთხი tablespoons მარილი. ეს რეცეპტი განსხვავდება სხვები მხოლოდ ამ ცილების გააცნოს ეს ცომი და whipping აუცილებლად შემდეგ kneaded ნარევი.

გაგრძელება საზ ბლინები on Shrove სამშაბათი

ბლინები მდიდარი, სლავური. მათ უნდა: ფქვილი - ოთხი ჭიქა, არაჟანი - ერთი ჭიქა, კვერცხი - ათი ცალი, მარილი. რეცეპტი მომზადება ძალიან მარტივია: არაჟანი, აურიეთ ფქვილი, მარილი, აურიეთ. თანდათანობით, ცდილობს მართოს yolks - ათი ცალი, შემდეგ დაამატოთ ყველა ცილების ქაფი და ძალიან ნაზად, მაგრამ საფუძვლიანად, აურიეთ, ვრცელდება ნავთობის პან და bake ბლინები. ემსახურება მათ ქვიშა შაქარი, რძე და ჯემი. გაგრძელება სამზარეულო ბლინები ჩვეულებრივი (კლასიკური რეცეპტი). შემადგენლობა: რძე - ერთი ლიტრი, ორი კოვზი, მაგიდა, შაქარი, სამი კვერცხი, 250 გრ ფქვილი, ნახევარი კოვზი ფქვილი ცომი - 100 მლ მცენარეული ზეთი, კარაქი - 100 გრამი. დასაწყისისთვის, მოამზადოს ცომი, რათა კარგი, გემრიელი ბლინები. მას უნდა ჰქონდეს, როგორც საშუალო სიმკვრივის არაჟანი. შემდეგ ჩვენ დავიწყებთ fry. ჩვენ ყველაფერს ვაკეთებთ ამ ცხელ frying პან გარეშე მცენარეული ზეთი, რადგან ის დაემატა ნარევი. წრიული მოძრაობის მოძრავი პან სანამ ცომი rapredelitsya გასწვრივ ბოლოში. მაშინ ჩაიცვი ღუმელი და fry, გარდამტეხი შემდეგ, ხოლო, მეორე მხარეს. მზად ბლინი უნდა იყოს ღია ჩალისფერი ფერი.

მოამზადეთ გემრიელი ბლინები რძე

საჭირო ინგრედიენტები: რძე ლიტრზე, კვერცხი - სამი, ორი ჭიქა ფქვილი (შესაძლოა სამი), ერთი ჩაის კოვზი შაქარი, მარილი - pinch on დანა პირას - საცხობი სოდა, სამი tablespoons მცენარეული ზეთი, საპოხები მზა პროდუქტი - კარაქი. ახლა რეცეპტი ბლინები. დახვეწილი, ტკბილი - რეალური yummy. მით უმეტეს, რომ ისინი მიღებული ხვრელები. სანამ ცომი, ყველა პროდუქციის მაცივარი და ინახება ოთახის ტემპერატურაზე. მაშინ ჩვენ ამის გარეშე სიმსივნის, რომ სახელმწიფო არაჟანი 10%. გაგრძელება აურიეთ და დაასხით სამი tablespoons მცენარეული ზეთი. და ახლა ჩვენ დაამატოთ ნახევარი ჭიქა მდუღარე წყალი, როგორც ჩანს, ტესტი ხვრელები. სტანდარტული გზა დაიწყოს frying ბლინები. რძე, ფქვილი - თითქმის ყველა კომპონენტი პროდუქტების გემრიელი კერძები. ეს რჩება ალბათ grease და კარაქი და შეგიძლიათ გაგრძელდება ფრაის შემდგომი.