Ბლინები მაწონი - სწრაფი და გემრიელი!

სიმართლე გითხრათ, მე საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში ვერ ისწავლოს, რათა კლასიკური ბლინები. ერთი იფიქრებენ, რომ კომპლექსი? ჩადება brew რძე და საფუარი შესაფერისი, დავამატოთ ცოტა ფქვილი, კვერცხი, ზეთი, მარილი, შაქარი და knead, როგორც უნდა, გაუშვებენ ცოტა მეტი - და მოედანი თავს, ზეთები არ ვნანობ. ისე, არ მივიღებ მე ამ muffins და ეს არის ის! (თუ საიდუმლო სხვა უნდა იცოდეს, მაშინ რაღაც კეთდება არასწორი, მაგრამ საბოლოოდ, აღარ კი იმაში, რომ პროდუქცია არ თარგმნა).

მაგრამ ერთ დღეს, როდესაც მე ვუყურებ ვიზიტი მისი ერთ-ერთი კარგი მეგობარი, იგი მაშინვე წამიყვანეს სვამს ჩაის და ჩაახშო საკმაოდ აყვავებულ და გემრიელი ბლინები და განაცხადა, რომ გამომცხვარი მათ უბრალოდ ადრე ჩამოსვლის ჩემი. მე მიყვარს ბლინები, და ზოგიერთი გემრიელი ისინი მომეჩვენა, რომ მაშინ, აქებს მათ, მე დაიჩივლა, რომ ჩემი ღუმელი აშკარად არ არის მოცემული.

მეგობარი გაკვირვებული და მითხრა, რომ არ sponge საერთოდ არ, და ყოველთვის ამზადებს მისი ბლინი მაწონი. ხშირად, იგივე არ არის dopem რძის მაცივარი და არ მიწოდება დროულად, შეიძლება დადგეს პატარა ოთახის ტემპერატურაზე და იწყება საფუარი - არ დაასხით out იგივე, და რომ იგი იღებს ბლინები ეხლა მაწონი. (გაითვალისწინეთ, რომ ეს ამბავი მოხდა დიდი ხნის განმავლობაში, უკან ოთხმოცდაათიანი, შემდეგ რძე მოუტანა მოსახლე ქვეყნის ქალაქები და გაიყიდა კარდაკარ. Take ხელში, რა თქმა უნდა, ეს იყო საშინელი, მაგრამ მაინც მაღაზიებში ცარიელი იყო, ამოღებულ იქნა მათ და მოხარშული). ახლა არ არის პრობლემა რძე, მაგრამ რძის დაფასოებული გრძელვადიანი შენახვა, როგორც წესი, ყველაზე არ ფერმენტირებული, მაგრამ მხოლოდ rancid თუ ხანგრძლივი ღია ფორმით.

მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა შეიძინოთ rustic რძე, იოგურტი, ეს არის მიღებული უბრალოდ დიდებული, შეგიძლიათ სახიფათოა, jar საღამოს საფუარს კოვზი ან ორი არაჟანი ან რჩეულებში იმავე მიზნით, იოგურტი, და დილით თუმცა ასე სვამს (გემრიელი და ჯანსაღი) კი ბლინები აღარ!

აქ არის რეცეპტი oladushek მაწონი

მიიღეთ ნახევარი ლიტრი მაწონი, 2-3 კვერცხი (თუ კვერცხი დიდი, მაშინ ორი არის საკმარისი), დაახლოებით ერთი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი (კიდევ ერთხელ, რომ დათქმა, მას შეუძლია მიიღოს მეტი), 1 ჩაის კოვზი გარეშე დაბრუნება საცხობი სოდა (ჩაქრობას თუ არა - გემოვნების საკითხია მე აღვნიშნე out მოხვდა გემოვნების სოდა, მაგრამ ხშირად quicklime თურმე luxuriant), ცოტა მარილი (1/3 ჩაის კოვზი) და რამდენიმე tablespoons შაქარი.

პირველი აურიეთ მაწონი და კვერცხი, მარილი, ფქვილი vsypte თანდათან, არ ერთდროულად, და აღვივებს (სასურველია რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის), დაამატეთ შაქარი და სოდა, აურიეთ კარგად. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ელექტრო მიქსერის დაბალ სიჩქარით, მაგრამ თუ mixer არ არის ხელთ, შემდეგ, რომელიც საშუალებას ცომი დგომა 10 წუთი, აურიეთ ერთხელ. დიახ, მე მაინც არ kneaded ცომი ემატება დაახლოებით კოვზი მცენარეული ზეთი და გამოიწვია ერთხელ. ცომი უნდა იყოს ძალიან თხევადი, აქედან გამომდინარე, შეაფასონ, თუ არ არის საკმარისი ფქვილი უნდა დაიწყოს ვურჩევ ყოველთვის "სასამართლო პროცესი oladushek" კარგად გაცხელებულ პან, დაასხით მცენარეული ზეთი, როგორიცაა Hiss - Take კოვზი lodge ცომი და ადგილი პან - თუ გავრცელდა, წყლის, შემდეგ დაამატოთ ფქვილი (შეიძლება კოვზი, შესაძლოა, ორი, და შეიძლება დასჭირდეს). აუცილებელია Fritters, როგორც ეს იყო ერთხელ "შეეჭიდა" ცხელ frying პან, მაგრამ, ამავე დროს, არ იყო ძალიან მჭიდრო (სათანადო kneading მათ თითქმის მაშინვე პან მოეხსნება, ადიდება).

იმისათვის რომ კარგი ბლინები შემწვარი, rosy, მაშინ frying აუცილებელია დროდადრო დაასხით ზეთი შევიდა პან (მაგრამ არ არის ბევრი, არ უნდა ბლინები ნავთობისა საუბრობდა). ცეცხლი ერთ მხარეს, ჩაებარებინა სხვა, მზად გამეხადა და ხელსახოცი რომ ჭარბი ნავთობის წავიდა, და ჩვენი ბლინები მაწონი არ იყო ცხიმიანი.

მე მინდა გავაფრთხილო, რომ ეს თანხა ცომი თქვენ ბევრი ბლინები, ასე რომ გირჩევთ, რათა დაიწყოს ცდილობენ სურათების კურსით 250-300 მლ იოგურტი, ერთი კვერცხი, ფქვილი sypte tablespoons თვალი, მარილი, შაქარი, სოდა, არ უნდა დაგვავიწყდეს. მაშინაც კი, ეს თანხა ოჯახის 3 ადამიანი იქნება საკმარისზე მეტია.

მიირთვით თქვენი ბლინები მაწონი ჩაი არაჟანი შედედებული რძე, ჯემი, თაფლი, შოკოლადის სოუსი შეიძლება მომზადებული - ვარიანტები უამრავი!

როდესაც მე შევეცადე, რომ ეს მათი მთავარი, ჩემი სიურპრიზი ყველაფერი აღმოჩნდა უფლება პირველად. თუ არ არის დრო, რომ დაველოდოთ იოგურტი, მაშინ მზა იოგურტი თურმე ძალიან ლამაზი!

ენდობა თქვენი ინტუიცია, მოამზადოს ჯანმრთელობის ბლინები მაწონი, და ისიამოვნეთ თქვენი კვება!