Ბადრიჯანი რეცეპტები ზამთრის

ერთ-ერთი სეზონური ბოსტნეული, რა თქმა უნდა, ბადრიჯანი. ძველად იგი გამოიყენებოდა, როგორც სამკურნალო მცენარე. აკვანი ეს ბოსტნეული ითვლება ინდოეთში, კერძოდ, მისი ტროპიკული რეგიონებში. ბადრიჯანი იყო გამოყენებული, როგორც საკვები წლიდან მე -15 საუკუნეში, მანამდე, ისინი მხოლოდ ნაწილი decor. ისინი ფართოდ გამოიყენება ჩინეთში, ავღანეთსა და ინდოეთში. მაგრამ ახლა ჭამა ბადრიჯანი მთელი მსოფლიოს მასშტაბით.

ბადრიჯანი ხილი აქვს ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები, მინერალური მარილები ფოსფორის, კალიუმის, მაგნიუმის, კალციუმის, რკინის, მაგნიუმის და ალუმინის B5. ხალხურ მედიცინაში rasprostranenenodazhe იმ აზრს, რომ ბადრიჯანი საკვები ამცირებს ქოლესტერინის დონეს სისხლში. იგი ასევე ურჩევს, რომ მათი ადამიანები, რომლებიც განიცდიან ათეროსკლეროზი, ღვიძლის დაავადება და gout. იმის გამო, რომ ეს თვისებები ეს სასარგებლოა ჭამა ბევრი, და კიდევ მოსავალს ზამთარში სხვადასხვა კონსერვანტები. დღეს ჩვენ ვსაუბრობთ სხვადასხვა კერძები ამ პროდუქტის: ბადრიჯანი ზამთარში რეცეპტი, Moussaka ბადრიჯანი, ბადრიჯანი რეცეპტი ერთად პომიდორი.

ბადრიჯანი ზამთრის რეცეპტები. არსებობს უამრავი რეცეპტი, მაგრამ დღეს ჩვენ შევხედოთ დაკონსერვებული ბადრიჯანი. მომზადება გვჭირდება ხელმძღვანელი ნიორი, ორი tablespoons მარილი, სამი ცალი საშუალო ბადრიჯანი, ორი nightingales კოვზი შაქარი, ერთი კოვზი ძმარი 9%, დაახლოებით ერთი ლიტრი წყალი, მცენარეული ზეთი და გემოვნებით, კამა. პირველ რიგში, თქვენ უნდა დაიბანოთ, კანი და დაჭრილი შევიდა წრეების ბადრიჯანი. იმისათვის, რომ თავი დაეღწია მწარე ბადრიჯანი უნდა დარჩეს ცივ წყალში დაახლოებით ერთ საათში. გარდა ამისა, შესუსტებას მათ და fry ბოსტნეულის ზეთი. ამავე დროს, გამოწვა საზ marinade. იყიდება marinade, ჩვენ უნდა დაამატოთ წყლის შაქარი, ძმარი და მარილი და ცეცხლი იმატებს. ამის შემდეგ, დასვა saucepan ფენების უკვე შემწვარი ბადრიჯანი და ნიორი და კამა. მაშინ ყველა შეავსოთ მარილწყალში რეზერვი და სამი საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. გარკვეული დროის შემდეგ ყველა ეს მასა ღამით შენარჩუნება მაცივრით. და ბოლოს, თქვენ უნდა ყველა ამ ერთად marinade გაფართოვდა წინასწარ მომზადებული ქილებში და შეინარჩუნოს. ზამთარში, ეს კერძი იქნება დიდი გაფორმება თქვენი სამაგიდო სამუშაო დღეებში და დასვენების დღეებში.

რეცეპტი moussaka ბადრიჯანი. არსებობს რამდენიმე მარტივი გზა მომზადება ამ კერძი, მაგრამ ახლა ჩვენ შეისწავლის რეცეპტი moussaka ბადრიჯანი ერთად ხორცი. აკვანი კერძი ითვლება საბერძნეთში, მაგრამ თანამედროვე ბერძნები საზ moussaka განსხვავებულად. ასე რომ, პირველი ნაბიჯი, რა თქმა უნდა, იქნება გარეცხილი, გაიწმინდა, დაჭრილი ბადრიჯანი სიგრძივ ოთხი ცალი, შემდეგ დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. ყველა ნაჭერი შემწვარი ბოსტნეულის ზეთი, მაშინ fry რამდენიმე წუთში მათ უკვე წინასწარ მოჭრილი შევიდა კუბურები, ხახვი. დამატება მარილი და პილპილი. Parelellno აუცილებლობა fry ბოსტნეულის ზეთი დაჭრილი ხორცი. Zdest ასევე დაამატეთ ხახვი, მარილი და პილპილი და ფრაის ერთხელ. Oregano chop და დავამატოთ ჩაყრა croutons. მომზადება სოუსი, აუცილებელია ცხელი რძე დაითხოვოს ბულიონი კუბი. ფქვილი browned in კარაქი, სფეროში, რომელიც განზავებული რძე. მას შემდეგ, რაც მოხსნის პან, სითბოს, დავამატოთ კვერცხი yolks. Mold ღუმელი grease ფენებს და ამით შემწვარი ბადრიჯანი, minced ხორცი და ყველი უკვე გახეხილი. ყველა ეს მასა დავასხათ სოუსი და ყველის თავზე გაფართოებული დაჭრილი შევიდა ნაჭერი პომიდორი. შეინახეთ კარგად 200c გაცხელებულ ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში. და კვება მსახურობდა.

ბადრიჯანი რეცეპტები ზამთარში, და ეს არის რეცეპტი ბადრიჯანი ერთად პომიდორი. ჩვენ ponadovyatsya 500g ბადრიჯანი, 350g პომიდორი, 100 გრ ყველი, წიწაკა, მარილი და სამი კბილი ნიორი. გარეცხეთ ბადრიჯანი და მოჭრილი შევიდა 1 სმ სისქის, და უკვე კარგად დამარილებული შვებულება 30 წუთი. ეს კეთდება იმისათვის, რომ ბადრიჯანი არ იყო მწარე. ამის შემდეგ ისინი გარეცხილი ცივი წყალი და formochku.Vylozhit ნაჭერი დაჭრილი პომიდორი, მარილი და პილპილი. როგორც მომდევნო ფენა sprinkled ერთად გახეხილი ყველი. ღუმელი გათბობის 180C. საზ 35 წუთის განმავლობაში. სანამ ვრცელდება მაგიდაზე, sprinkle ერთად წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

ბადრიჯანი რეცეპტები ზამთრის obyaztelno უნდა დაწეროთ ნოუთბუქი და ბოლოს ზაფხულში მომზადება რთული და მკაცრი ზამთრის.