Ბადრიჯანი ზამთარში წიწაკა: საუკეთესო რეცეპტები, სამზარეულო მეთოდები და კავშირი. Peppers ფუნქციონირებს ბადრიჯანი ზამთარში რეცეპტი

ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ ბადრიჯანი ზამთარში წიწაკა. ეს ლამაზი snack განკუთვნილია მრავალი მხარის კერძები და პირველი კურსები.

სალათი წიწაკა და ბადრიჯანი ზამთარში

ეს appetizer განსხვავდება დახვეწილი გემო, რადგან მის შემადგენლობაში არ შეიცავს ცხარე სანელებლები და ბოსტნეული. სწორედ ამიტომ, შეგიძლიათ გამოიყენოს იგი ნებისმიერი მაგიდა და დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ეს იქნება მივმართავ ყველა სტუმარი. მომზადება სალათი წიწაკა და ბადრიჯანი ზამთარში, თქვენ უნდა:

• გაუმკლავდეს ოთხი კილო სუფთა ბადრიჯანი - დაიბანეთ მათ, შეწყვიტა კუდები, რათა რამდენიმე punctures თითოეულ ჩანგალი და შემდეგ მოვხარშოთ მათ მდუღარე წყალი ათი წუთი.
• მოათავსეთ მომზადებული ბოსტნეული ზეწოლის ქვეშ 40-ე წუთზე, არ წავიდა ზედმეტი სითხე. ამის შემდეგ, გაწმენდა მათ კანისა და მოჭრილი შევიდა კუბურები.
• ნათლად husk 500 გრამი თეთრი ხახვი და დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები.
• კილოგრამი ტკბილი წიწაკა დაჭრილი შევიდა კუბურები.
• ერთი კილოგრამი სტაფილოს კანი და RUB პატარა grater.
• ოხრახუში და კამა (ერთი სხივი) მოჭრილი თვითნებურად.
• სამი კბილი ნიორი გაიაროს პრესაში.
• შეუთავსეთ ყველა ბოსტნეული, დამატებას 200 მლ მცენარეული ზეთი, 100 გრ ძმარი, ერთი ჩაის კოვზი შაქარი და ორი tablespoons მარილი. შეურიეთ პროდუქტი და ამოიღონ იგი მაცივარში ორი საათის განმავლობაში.
• როცა ბოსტნეული დავიწყოთ წვენი, ათავსებენ ბანკებს და სტერილიზაცია 50 წუთი.

Close ბადრიჯანი და იქაური კონტეინერი და გადაიტანოთ მათ საბანი. როდესაც ისინი სრულიად cool, ამოიღონ ქილებში სარდაფში ან მაცივარი.

Peppers ფუნქციონირებს ბადრიჯანი ზამთარში

აქ არის რეცეპტი გემრიელი კერძი, რომ არა მხოლოდ დაგეხმაროთ out რთულ სიტუაციებში. როგორ მოვამზადოთ ორიგინალური snack:

• ორი კილო წიწაკა (უკეთესი მიიღოს ყვითელი და წითელი) ყურადღებით მუშავდება. თითოეული მოჭრილი stalk და ამოიღონ ძირითადი და შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალში 20 წუთის განმავლობაში.
• ბადრიჯანი (ნახევარი კგ) და დაჭრილი შევიდა თხელი გრძელი ნაჭერი, sprinkle მათ მარილი და გაემგზავრება ოცი წუთის განმავლობაში მარტო.
• როდესაც მითითებული დროის ხანგრძლივობა გადის, ბადრიჯანი ერთხელ, სარეცხი და ფრაის შესახებ გრილი ორივე მხარეს.
• დამთავრდება plate grease ნიორი რულონები და გააფართოვოს მათ nafarshiruyte წიწაკა.
• იყიდება marinade მიიღოს ორი კილოგრამი პომიდორი და ამოეთხარა ბლენდერში. შემდეგ დავამატოთ მასთან მარილი, შაქარი, ძმარი გემოვნებით და 100 მლ მცენარეული ზეთი. Simmer ყველა ერთად ათი წუთი.
• ადგილი მომზადებული წიწაკა სტერილური ქილებში და დავასხათ marinade მათზე.
• საფარის ქილებში და ხუფები და სტერილიზაცია მათ დაბალი სითბოს 40 წუთის განმავლობაში.

Pepper ფუნქციონირებს ბადრიჯანი, მზად ზამთრის. იგი რჩება გააფართოვოს და გადაეცემა შესანახად ოთახის ტემპერატურაზე.

Appetizer და ბადრიჯანი

როგორ მოვამზადოთ სალათი სახლში ზამთარში? ბადრიჯანი, პომიდორი, წიწაკა და ნიორი დაგეხმარებათ მომზადება ზამთარში. რეცეპტი საჭმლის ბოსტნეული ძალიან მარტივია:

• მკურნალობა ექვსი კილო ბადრიჯანი. ამ მიზნით, თითოეული ხილი საფუძვლიანად დაიბანეთ და მოჭრილი სიგრძივ და crosswise შევიდა რვა ნაწილად. ამის შემდეგ, მოიცავს მათ მარილი და მოდით დავდგეთ დანარჩენი ორი საათის განმავლობაში.
• მომზადება მარილწყალში, თქვენ უნდა გადახვევის მეშვეობით ხორცის grinder ექვსი ტკბილი წითელი წიწაკა და სამი იწვის. 200 გრამი ნიორი გაიაროს პრესაში.
• მიღებული მასა მცენარეული დანერგეთ saucepan, დამატებას ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი, ერთი ჭიქა შაქარი, ორი კოვზი მარილი და ნახევარი ჭიქა ძმარი. განათავსეთ marinade სითბოს და მოუტანს მას მოვხარშოთ.
• ბადრიჯანი მზარეული მდუღარე წყალში ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადინების და შეავსოთ მათ მარილწყალში. Simmer ყველა ერთად რამდენიმე წუთში.

ქმნის snack ბანკები, დაასხით marinade და გააფართოვოს up. სალათი ზამთრის "ბადრიჯანი, პომიდორი, წიწაკა" მზად არის.

ბადრიჯანი კორეის

ეს ორიგინალური სალათი მოყვარულებს ქონდარი. და მოამზადოს ორიგინალური ბადრიჯანი , წიწაკა , ზამთარში, თქვენ უნდა გავაკეთოთ შემდეგი:

• დაიბანეთ კანი ორი კილო ბადრიჯანი, შემდეგ დაჭრილი მათ დიდი კუბურები. ამის შემდეგ ისინი ქოთანში და boil in დამარილებული წყალი დაახლოებით ათი წუთი.
• წითელი წიწაკა (500 გრამი), მკურნალობა, ამოიღონ თესლი და ტიხრები, და შემდეგ დაჭრილი შევიდა ზოლები.
• 200 გრამი სუფთა თეთრი ხახვი დაჭრილი შევიდა semicircles.
• 500 გრამი სუფთა სტაფილოს დიდი სტაფილო კორეული.
• ერთი ხელმძღვანელი ნიორი გაიაროს პრესაში.
• შევსება მიიღოს 150 გრამი მცენარეული ზეთი, 100 მლ ძმარი, ორი teaspoons მარილი, ორი tablespoons შაქარი და კოვზი წიწაკა.
• შეურიეთ მომზადებული ბოსტნეულის პან და დაასხით marinade მათზე. Simmer ყველა ერთად, არ ავიწყდება აურიეთ ათი წუთი.

ორგანიზებას თბილი ბოსტნეული ბანკებს და სტერილიზაცია მათ ნახევარი საათი. ბადრიჯანი ტკბილი წიწაკა ზამთარში მზად, კვლავ მხოლოდ დახურვა მათი ხუფები და დატოვონ გაგრილებას ქვემოთ ქვეშ ბეწვის ქურთუკი და საბანი.

სალათი "Teschin ენის"

აქ არის კიდევ ერთი ცხარე appetizer, მთავარი ინგრედიენტი - ბადრიჯანი, წიწაკა, პომიდორი. რეცეპტი ზამთარში საკმაოდ მარტივია:

• დამუშავება და ხელახლა ოთხი კილო სუფთა aubergines. ამოიღონ ყოველ stalk და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. Sprinkle ბოსტნეული მარილი და დატოვეთ ნახევარი საათით. მას შემდეგ გააკეთა, rinse ბადრიჯანი ერთხელ ქვეშ ცივი წყლით ამოიღონ სიმწარე.
• ათი საშუალო ზომის პომიდორი დაასხით მდუღარე წყალი და ამოიღონ კანის.
• ათი წითელი წიწაკა და სამი მკვეთრი განახევრდა, ამოიღონ stalk, თესლი და ძგიდის.
• ხუთი ხელმძღვანელებს ნიორი, სუფთა husk.
• პომიდორი, ნიორი და წიწაკა grind გამოყენებით ხორცის grinder, დავამატოთ ერთი ჭიქა შაქარი, ორი დიდი კოვზები მარილი, ჭიქა მზესუმზირის ზეთი და 150 გრამი ძმარი.
• შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დავასხათ მომზადებული სოუსი ბადრიჯანი და simmer ყველაფერი ერთად ნახევარი საათით.

მოდებული სუფთა ცხელი snack ბანკები და გააფართოვოს up მათი სახურავები.

ფენიანი სალათი

ბარები ბადრიჯანი და წიწაკა ზამთარში შეიძლება გაკეთდეს მრავალი გზა. ამ დროს ჩვენ გთავაზობთ საზ ლამაზი ფენიანი snack. სალათი რეცეპტი:

• ორი ბადრიჯანი (500 გრ), სარეცხი და chop რგოლები. ბოსტნეული მარილი და fry ბოსტნეულის ზეთი ორივე მხარეს.
• სამი წიწაკა და ერთი ხახვი დაჭრილი შევიდა ზოლები და ერთი სტაფილო RUB პატარა grater.
• განათავსეთ ბოსტნეული პან და საზ ერთად მათ საშუალო სითბოს.
• ხუთი თუ ექვსი საშუალო ზომის პომიდორი, ადგილზე რამდენიმე წამში მდუღარე წყალში და ამოღება მათი კანის. რბილობი წვრილად chop და გააგზავნეთ პან სხვა ბოსტნეული. Season საკვები მარილი, წიწაკა, marjoram, აურიეთ და simmer თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. თუ გსურთ ფოთოლი იყო უფრო ცხარე, დამატებას რამდენიმე tablespoons ტომატის პასტა.
• წმინდა ბანკების დააყენა ფენების ბადრიჯანი და ჩაშუშული ბოსტნეული. ბეჭედს მათ კოვზი ისე, რომ ზევით, როგორც ჩანს, სოუსი, სალათი, და სტერილიზაცია ცხელი წყლით.

ნახევარი საათის შემდეგ, დახუროს jar, აქციოს და დავანებებთ, სანამ ის ცივდება.

lecho ბადრიჯანი

ეს მრავალმხრივი კერძი fit და მჭლე და დღესასწაული მაგიდა. საზ lecho ბადრიჯანი და წიწაკა ზამთარში, თქვენ უნდა:

• კანი და დაჭრილი შევიდა კუბურები ბადრიჯანი ოთხი კილო.
• ორი კილოგრამი პომიდორი გასათავისუფლებლად კანი და mince ერთად ერთი კილოგრამი დამუშავებული წიწაკა. თუ გსურთ ცხარე საკვები, მაშინ ჩახშობის მათ და რამდენიმე ცხელი წიწაკა.
• კანი და დიდი ჯარიმა grater ერთი კილოგრამი სტაფილო.
• რვა ნათურებით თავისუფალი კანი და დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები.
• ერთი ან ორი ხელმძღვანელები ნიორი chop თვითნებურად.
• განათავსეთ ყველა ინგრედიენტები შევიდა დიდი მინანქრის ქვაბში (შეგიძლიათ მიიღოს bucket), დაამატეთ ნახევარი ჭიქა ძმარი, ორი ჭიქა მცენარეული ზეთი და ოთხი tablespoons მარილი.

მოვხარშოთ ზამთრის ბადრიჯანი და წიწაკა და ბოსტნეულის ერთი საათი და შემდეგ განათავსებს მათ ბანკები და დახუროს ხუფები.

Marinated ბადრიჯანი ერთად წიწაკა

სცადეთ მშვენიერი ბოსტნეულის მომზადება, რომელიც ეფუძნება ბადრიჯანი, წიწაკა, პომიდორი. რეცეპტი ზამთარში არ არის ძალიან რთული, ასე რომ იგი შეძლებს გაუმკლავდეს კი ახალბედა მზარეულის:

• Fresh ბადრიჯანი (ერთი კილოგრამი), სარეცხი, ამოიღონ თითოეული "კუდები" და მოჭრილი შევიდა კუბურები. განათავსეთ ბოსტნეული პან, sprinkle მათ მარილი და გაემგზავრება ათი წუთი.
• 800 გრამი ტკბილი წიწაკა დაჭრილი შევიდა კუბურები.
• 400 გრამი ხახვი ნათელი კანი და ნაჭერი რგოლები.
• 300 გრამი გასუფთავებული სტაფილო ფილარმონიის.
• ერთი ხელმძღვანელი ნიორი chop თვითნებურად.
• 500 გრამი diced პომიდორი.
• ბადრიჯანი სარეცხი ცივ წყალი, ავურიოთ მომზადებული ბოსტნეული, დაამატეთ ორი tablespoons მარილი, 80 გრ შაქარი, 100 მლ მცენარეული ზეთი და 80 მლ ძმარი.

განათავსეთ პან ერთად ბოსტნეული ცეცხლი, დაასხით შევიდა ჭიქა წყალი, მოუტანს შინაარსი მოვხარშოთ და simmer ათი წუთი. ამის შემდეგ, ქმნის out სალათი ბანკები, დახუროს ეს მოხარშული ხუფები და Flip. დახურვა თასი თბილი საბანი და დაველოდოთ ცივდება მთლიანად.

ბადრიჯანი ფუნქციონირებს და სადაც ბოსტნეული

ეს უკვე დიდი ხანია აღნიშნა, რომ საფუვრიანი პროდუქცია შეინარჩუნოს ვიტამინები ზამთარში და აქვს შესანიშნავი გემო. ასე რომ, ჩვენ გვინდა გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ბადრიჯანი ფუნქციონირებს წიწაკა ზამთარში. რეცეპტები კერძები ხშირად განსხვავდება ერთმანეთისგან შემადგენლობით და რაოდენობის პროდუქცია, და აქ არის ჩვენი ვერსია:

• ბადრიჯანი (ერთი კილოგრამი) სარეცხი, დაჭრილი კუდები boil in დამარილებული წყალი.
• 200 გრამი კომბოსტო და ორი Bulgarian ტკბილი წიწაკა დაჭრილი შევიდა ზოლები.
• 100 გრამი სტაფილოს კანი და დიდი.
• ოთხი კბილი ნიორი chop თვითნებურად.
• ოხრახუში root, pod ორი მწარე წიწაკა, 30 გრ coarsely დაჭრილი ნიახური, ოხრახუში და ნახევარი chop დანით.
• დაკავშირება ბოსტნეული დიდი თასი და grind მარილი.
• დაასხით შევიდა პან ორი ლიტრი წყალი და დასძინა, მასთან სამი მარილი და მოუტანს მას მოვხარშოთ.
• როცა ბადრიჯანი დამთავრდება, განახევრდა (მაგრამ არა მთლიანად) და, დაწყებული ბოსტნეული. რომ ისინი უკეთ ინახება, გვაკავშირებს და მათ ძაფი.
• განათავსეთ მომზადებული ბადრიჯანი ვერტიკალურად ან ჰორიზონტალურად ქოთანში (ამ jar შეუძლია) და შეავსოთ მარილწყალში.

ჩატარების ბადრიჯანი, წიწაკა ზამთარში სამი ან ოთხი დღის სითბო, გადასცეს მათ გრილ ადგილას. სანამ გამოყენება, დაასხით მცენარეული ზეთი.

ასორტი ბოსტნეული ბადრიჯანი

სპეციალური არომატი ამ კერძი აძლევს თაფლი marinade. მოამზადოს გემრიელი ბადრიჯანი, წიწაკა, ზამთარში, ყურადღებით წაიკითხოთ შემდეგი რეცეპტი:

• სარეცხი, კანი და coarsely chop იგივე რაოდენობის ბადრიჯანი, ხახვი, წიწაკა და პომიდორი.
• იყიდება marinade, აურიეთ saucepan ერთი ჭიქა ვაშლის სიდრი ძმარი, თაფლი, მცენარეული ზეთი და ერთი ჩაის კოვზი მარილი. Bring ყველა მოვხარშოთ.
• ქვედა მომზადებული ბოსტნეული marinade ერთი წუთით და შემდეგ დაუყოვნებლივ განათავსებს მათ სუფთა მინის ქილებში.

დაასხით სოუსი platter, საფარი, pasteurize და გააფართოვოს up. საფარის ქილებში საბანი მჭიდრო და დაველოდოთ მათ გაგრილებას ქვემოთ მთლიანად.

დასკვნა

ჩვენ მოხარული ვიქნებით, თუ გნებავთ ბადრიჯანი, წიწაკა ზამთარში. რეცეპტები, რომ ჩვენ შევიკრიბეთ ამ სტატიაში საკმაოდ მარტივი და არ გამოიწვევს სირთულეებს კი გამოუცდელ მზარეული. ასე რომ, აირჩიოს ერთი, რომლებიც სარგებლობენ უფრო და შეგიძლიათ მიიღოთ ქვემოთ ბიზნესში.