Tofu რა არის ამ პროდუქტის და როგორ უნდა ჭამა?

ვეგეტარიანელები და იმ დაინტერესებული ჯანსაღი საკვები, კარგად იცნობს პროდუქტის მოუწოდა "tofu". რა არის ეს? ეს ყველი უფრო სწორად რომ ვთქვათ - ხაჭო, რომელიც არის მხოლოდ მცენარეული წარმოშობის და არ შეიცავს ცხოველური პროდუქტები. მომზადებულია soybeans და გამოყენებული უნდა მოამზადოს სხვადასხვა კერძები ქონდარი ტკბილი და მკვეთრი. რა კარგია, და რატომ უნდა შეიცავდეს იგი თქვენს დიეტა, თქვენ შეისწავლით ამ სტატიაში.

სასარგებლო თვისებები სოიოს ყველი

Tofu საკმაოდ პოპულარულია სამზარეულო აზიის ქვეყნებში, ჩინეთი და იაპონია. დღეს, ეს არის არანაკლებ გამოიყენება ევროპაში, გულისხმობდა სარგებლობა და დაბალი კალორიების შემცველობა პროდუქტი. Tofu შეიძლება უსაფრთხოდ დათვლილი შორის სიაში ლიდერები შინაარსი ადვილად ასათვისებელი მცენარეული ცილის. ნაწილი (დაახლოებით 100-115 გრამი) ყველი 12 გრამი ცილის - დაახლოებით იგივე, რაც კვერცხი. მაგრამ არ არის ცუდი ქოლესტერინის, რომელიც ბოლო 350 მგ. მაგრამ ეს არ არის ყველა. Tofu შეიძლება ითქვას, რომ ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო პროდუქტების ადამიანები. იგი შედგება 8 აუცილებელ ამინომჟავას, და კიდევ ვიტამინებისა და მინერალების საჭირო ნორმალური ოპერაცია და ჯანმრთელობის ორგანო: კალციუმის, მაგნიუმის, რკინის, სელენი, ფოლიუმის მჟავა და linoleic, ქოლინი, ვიტამინები E და B. გასაკვირი არ არის, რომ იაპონიის, რომლის დიეტა tofu შეიცავს დიდი რაოდენობით, ისინი ხანგრძლივი ცხოვრობდა ასაკის ჯანსაღი, მორგებული და სავსე ენერგია.

რა არის tofu გემო და ფერი?

გარეგნულად, ეს ყველი ძალიან ჰგავს ფეტა - იგივე თეთრი და ნაღების თანმიმდევრულობა. რაც შეეხება გემოს? ხშირად ისმის შესახებ ნეიტრალიტეტის tofu. რას ნიშნავს ეს? თავისთავად, ამ სოიოს პროდუქტი არ გამოხატული გემო, მაგრამ მას შეუძლია აირჩიოთ და გაგზავნას გემოვნების სხვა ინგრედიენტები. აქედან გამომდინარე, იგი გამოიყენება ტკბილი და მკვეთრი და მარილიანი კერძები. Tofu შეიძლება შემწვარი, გამომცხვარი, საზ მათთან წვნიანები და საწებელი, სალათები და მაკარონი, ბოსტნეულის მხარემ კერძები, ისევე, როგორც დახვეწილი puddings და სხვა desserts. მაგრამ პირველი თქვენ უნდა აირჩიოს უფლება სახის ყველს. მხოლოდ ორი მათგანი.

ჯიშების tofu ყველი

განასხვავებენ ბამბა და აბრეშუმი tofu. როგორი შეფასება ხართ? ისინი განსხვავდებიან გზა მოპოვების და ამით თანმიმდევრულობა. პირველ შემთხვევაში სუბსტრატს გახვეული პირსახოცები Hlopova სამზარეულო პროცესი, რამაც მისი ტექსტურა ხდება მკვრივი და აქვს უხეში ზედაპირზე. მეორე კარგად ნაწილი თხევადი არ მოიხსნება, მაგრამ რჩება soybean წონა, ასე რომ, ეს არის უფრო რბილი, ნაზი და რბილი. Cotton tofu კარგად, როგორც სამზარეულო და მომზადება საკვები, რომელიც მნიშვნელოვანია, რომ შევინარჩუნოთ ფორმის ყველი. Silk უფრო მეტად გამოიყენება desserts, ფითხები გამო კრემისებრი ტექსტურა და კარგი გემო. ასევე სუპერმარკეტი იპოვნით marinated tofu, რომელიც გაიყიდა მინის ქილებში. გარდა ამისა, სოიოს ყველი თავის sotave არ ძმარი, წითელი ღვინო, და დადუღებული რაისმა. ეს პროდუქტი არ არის კარგი სამზარეულო მაკარონი, ბოსტნეული და ბაღჩეული.

ცხარე სუპი tofu და ისპანახი

გსურთ ცდილობენ რაღაც დამატებით tofu? ეს ძალიან მარტივია. მაგალითად, გამოდის გემრიელი და არომატული წვნიანი. გარეცხეთ და წვრილად chop ორი ჩალიჩებისთვის ისპანახი, 400 გრამი tofu, დაყოს შევიდა კუბურები. მომზადება ბოსტნეულის ბულიონი და მოვხარშოთ. დაამატეთ spoonful სოიოს სოუსი, tofu და საზ 3 წუთი. შემდეგ აურიეთ ისპანახი და საზ მეორე წუთი. სანამ ემსახურება, სეზონი მარილი და პილპილი. აი მარტივი, მაგრამ ძალიან საინტერესო რეცეპტი. Bon appetit!