Pies ღვიძლის - გემრიელი და ჯანსაღი!

ზოგი თვლის, pluck მეორე კურსი პროდუქტი, რომელიც არის უკეთესი არ ჭამა, და ყურადღებას არ აქცევენ. მიუხედავად იმისა, რომ, ფაქტობრივად, ეს არის საკმაოდ ნორმალური და ჯანსაღი პროდუქტი, რომელიც შეიძლება ჰქონდეს თითქმის ყველა ადამიანი (თუ არ არსებობს სამედიცინო უკუჩვენებები). იმავდროულად, ხორცის სუბპროდუქტების - a წყარო ცილის, რომელიც ახორციელებს ჩვენს ორგანოს შენობაში ფუნქცია და ხელს უწყობს კუნთების და ძვლების. გარდა ამისა, ორგანოს ხორცი შეიცავს რკინის, მაგნიუმის, თუთიის, მაგნიუმის, ვიტამინებს A და B. თუ მიყვარს საზ სამზარეულო, ეს პროდუქტი განკუთვნილია საკმარისად დიდი რაოდენობით კერძები, მაგრამ ჩვენ ფოკუსირება ერთი მათგანი.

ჩვენ ვთვლით, რომ თქვენ ცდილობენ bake pies ღვიძლის, ეს არის ძალიან გემრიელი კერძი მზადდება დაბალი priced პროდუქცია, რომელიც შეიძლება კარგად მოახერხა კი გამოუცდელი დიასახლისი. Pies შეიძლება eaten ცხელი ან ცივი, ან ცალკე კერძი ნაცვლად პური - ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ არა მარტო სიამოვნება გემოს აღქმა, არამედ hearty კვება. შემდეგი რეცეპტი არის მთელი ტორტი პან, და თუ არ უნდა იმდენად, მაშინ უბრალოდ გაყოფა რაოდენობის პროდუქცია, 2 ან 3. ყურადღებით წავიკითხე რეცეპტი და ცდილობენ ყველაფერი ახსოვს, რომ თქვენ პირველი მცდელობა არ იყო lumpy.

Pies ღვიძლის - რეცეპტი

ასე რომ, საზ pies ღვიძლის დაიბრუნოს შევსების 0.9 - 1 კგ საქონლის ხორცი სუბპროდუქტები - ღვიძლის, გულის და ფილტვების, rinse მათ საფუძვლიანად ქვეშ წყალი. მას შემდეგ, რაც ღვიძლის ამოიღონ ფილმი და სანაღვლე, soak რძე, რათა ის უფრო მისაღები. გულის და ფილტვების დაჭრილი შევიდა დიდი დარტყმები, ისინი შევიდა saucepan, დაამატეთ წყალი და ნელი ცეცხლი. გემოს ბულიონი 1 ხახვი, განახევრდა, celeriac, შავი პილპილი და 2 დაფნის ფოთოლი ბოლოს სამზარეულო. იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას გემოს არა მხოლოდ ინგრედიენტები, იმიტომ, რომ ეს ყველაფერი დამოკიდებულია კონკრეტული გემოვნების შეღავათებით თქვენი და თქვენი ოჯახის. სამზარეულო დრო დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში, მაგრამ ზრუნვა უნდა იქნას მიღებული, რომ არ დაიჯესტს - გული უნდა ადვილად pierced ერთად ჩანგალი, მაგრამ არ დაანგრევს.

დიდი frying პან დააყენა ცეცხლი, გათბობის მცენარეული ზეთი და დააყენა 1 ხახვი, დაჭრილი შევიდა დიდი წრეებში. ყველაზე მცირე სისქის ფენების ღვიძლის დაახლოებით 1,5 სმ. მაცხოვრებელი მარილი, წიწაკა, ცეცხლის ქვეშ პან ჩაქრობას ღვიძლის და შეამციროს lid გარეშე გარდამტეხი ბოლომდე გამონადენი სისხლის. არ უნდა დააყენოს out ღვიძლის ძალიან დიდი ხანია, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს გახდება მკაცრი და მშრალი. გაუქმება გამოიყენება ხახვი და saute კიდევ 2 ხახვი ცალკე. ყველა საკვები უნდა წვრილად დაჭრილი, კვების პროცესორი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ამ მიზნით, და უკიდურეს შემთხვევაში - ხორცის grinder. სანიშნეს მოხარშული ნიახური და რამდენიმე ჭიქა ბულიონი. სურვილისამებრ, ხმელი ბალახების: thyme, ოხრახუში, კამა.

ცომი ნამცხვრები ღვიძლის kneaded 1 ლიტრი რძე, 5 კვერცხი, 1 ჭიქა შაქარი, 7 tablespoons მზესუმზირის ზეთი, 2 teaspoons მარილი, 1 პაკეტი მშრალი საფუარი და 1.5 კგ ფქვილი sifted. დატოვე ცომი თბილ ადგილას დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. მაშინ Punch და მოდით აწევა მეორედ. თუ გსურთ საზ შემწვარი pies, ცომი შეიძლება არ დააჭირეთ ქვემოთ. დამატებითი ნამცხვრების მზად ღვიძლის, ისევე როგორც pies ერთად ღვიძლის ძეხვი, მხოლოდ თითოეულ ღვეზელი უნდა დააყენოს ნაჭერი კარაქი, რათა უფრო დახვეწილი გემო. ნუ დაგავიწყდებათ, რათა მათ წინაშე დგანან საცხობი და მოხსნის საწყისი ღუმელი, ფუნჯი browned კარაქი და დატოვონ "დანარჩენი" ქვეშ ბამბის ქსოვილი 15-20 წუთი. როგორც ხედავთ ყველა ზემოთ, მოამზადოს გემრიელი და nutritious pies ასეთი პროდუქტი, ღვიძლის, ეს ასე არ არის რთული. ამიტომ, რა თქმა უნდა ცდილობენ ეს კერძი და თქვენ გსურთ საზ ეს კიდევ ერთხელ!