Goose in multivariate. რეცეპტები cooking ბატი multivark. Goose ნაჭრებით multivark

ერთი ყველაზე გემრიელი სადღესასწაულო კერძები არის გამომცხვარი ბატი. მულტივარქში მოხარშული, გამოდის უგემრიელესი, მხოლოდ დნობის პირში. ეს მდიდრული კერძი შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა რეცეპტების გამოყენებით, მაგრამ ამ ფრინველის განსაკუთრებით შეუდარებელი ხორცი ხდება საკუთარი წვენით ვაშლით, ქაფითა და სუნელით. ამ სტატიაში, ჩვენ მკითხველებს გავაცანით მრავალჯერადი საცეცხლე ნივთების რამდენიმე შესანიშნავი საშუალება. თანამედროვე სამზარეულო მოწყობილობის გამოყენებით ხელს შეუწყობს თქვენს დავალებას და საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ გემრიელი, წვნიანი და რბილი ხორცი.

ჩვენ ვამზადებთ ვაზას ვაშლით და ქავილით. რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი?

თუ გვინდა, გთხოვთ, თქვენს ახლობლებს უჩვეულო და გემრიელი კერძი, ყურადღებით წაიკითხოთ ეს რეცეპტი. Goose არის მაღალი calorie პროდუქტი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმი. ამიტომ, მინიმუმ 3 საათი სჭირდება მას დამზადდება და მოხარშული. ხშირია ჩვეულებრივი ღუმელი ჭარბი წვიმის გამო, რომელიც მშრალი და უგემოვნოა. აქედან გამომდინარე, ჩვენ ვთავაზობთ გამოიყენოთ multivark რომ ჩაქრობა ამ ფრინველის. დარწმუნდით, რომ ცდილობენ საზ ბატი ვაშლი. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს ხორცი, თუმცა მაღალი კალორია შეიცავს მნიშვნელოვან ამინომჟავებს, ისევე როგორც ვიტამინების A, C, B Goose მრავალფეროვანი ბარელებით "Redmond" მზადდება ბევრად უფრო სწრაფად და მარტივად. ასე რომ, საცხობი ფრინველის მოგიწევთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• Carcass Goose 2.5-3 კგ;
• მარილი;
• მარჯორამი;
• შავი ნივრის წიწაკა;
• ზეითუნის ზეთი;
• ქათმის ბულიონი 400 მლ;
• მაწონი ვაშლი 5 ცალი.
• Prunes 200 გ.

დასაწყისში ჩვენ დამუშავებას ვყიდულობთ. თუ თქვენ შეიძინა ბატი მთლიანად - gut იგი. წიაღიდან თქვენ შეგიძლიათ შედუღოთ ბრწყინვალე ბულიონი, ასე რომ არ წაშალოთ ისინი. გარეცხეთ კარკა და წაიღეთ ჭარბი ცხიმი. გადაადგილება და გადასაწყვეტი დახმარებით toothpicks კანის კისრის ბატი. ასე რომ, თქვენი ფრინველი მზა ფორმით გამოიყურება უფრო დახვეწილი და appetizing.

ვაზის ვაშლით მულტივადირებულში: სამზარეულო ტექნოლოგია

კარკასის დამუშავების შემდეგ, სუფთა, სანელებლების, მარცვლეულისა და წისქვილის ნიადაგზე მიირთვით. საფარის წაშლა სურსათის ფილმის საშუალებით და მაცივარში მინიმუმ 10 საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ფრინველის საკმარისად გაჟღენთილი და მისი ხორცი გახდება სურნელოვანი. თუ გინდა ხორცი, როგორც ნაზი და რბილი გახდება, საზრიანი დაიბანეთ და მთელი ღამის განმავლობაში დაიხურება. ეს შეიძლება გაკეთდეს თაფლისა და მდოვის ნარევიდან (1: 2 თანაფარდობით).

სამზარეულო ჩაყრის ფრინველი

მარინადის ქვეშ მყოფი ვაზის შენახვის შემდეგ მომზადებულია შევსება. Prunes და ვაშლი არის გარეცხილი, რის შემდეგაც ხმელი ნაჭრები ნახევარი. ვაშლიდან, ძირითადი და თესლი ამოღებულია. შემდეგ ნაყოფი მოჭრილი ნაჭრებად და ქაფით შერეულია. ეს შიგთავსი ფრინველისგან იდგა, არ არის ძალიან მჭიდროდ შევსება მუცელი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეიძლება ადიდებულიყო. მუცლის არეში თავბრუდამხვევია, ხოლო ბატის ფეხები და ფრთები ძაფით არის მიბმული. მთელი კარკა კარგად არის დაფარული ზეითუნის ზეთი და განთავსებული multivariate კონტეინერი ადრე lubricated მცენარეული ზეთი. მოწყობილობა დაიხურა lid და "Frying" რეჟიმი ჩართულია, და ტაიმერი არის მითითებული საათნახევარი. ეს ყველაფერი, ახლა ბატი ფოთლები დარჩა მარტო - გამომცხვარი. როდესაც კარკასი ლამაზად დალაგებულია, თქვენ უნდა დაასხით ცოტა ქათმის ბულიონი და ჩართოთ "ჩაქრობის" რეჟიმი დაახლოებით საათნახევრის განმავლობაში. დროთა განმავლობაში შესაძლებელი იქნება მულტივარისგან მზა ფრინველის მისაღებად და ემსახურება მაგიდასთან, ლამაზად დაამატეთ მას დიდი კერძი.

კიდევ ერთი შესანიშნავი რეცეპტი მიღების ბატი ნაჭერი multivariate

გარდა იმისა, რომ მოხალშვა ბატი მთლიანად, შეგიძლიათ საზ მას ჭრის შევიდა პატარა ნაჭრები. ასე რომ, ხორცის გახდება რბილი, რბილი და ძალიან წვნიანი. მწვერვალზე მზა ნაჭრება მზადდება უფრო სწრაფად და მარტივად, ვიდრე მთელ ფორმაში, რადგან იგი არ მოითხოვს წინასწარ დაბერებას მარინადში. იყიდება კერძი მოგიწევთ ეს პროდუქტები:

• Goose carcass - 2.5 კგ;
• კარტოფილი - 8 ცალი;
• ხახვი - 2 ცალი.
• ნიორი - 3 კბილი;
• მარილი;
• სალათის ფურცელი
• მზესუმზირის ზეთი.

როგორ გააკეთოთ ფრინველის ხორცი კარტოფილით გემრიელი?

ბატი მზადდება multivarque მიერ ცალი შემდეგნაირად. ფრინველის ფრინველი არის გარეცხილი და დამუშავებული და შემდეგ დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. კარტოფილი გაწმენდილია და ოთხი ნაწილის მოჭრა. ხახვი shreds, ნიორი გაივლის მეშვეობით garlick. მრავალრიცხოვან კონტეინერში, მცენარეული ზეთით გაჟღენთილი, ცხვარი ნაჭრები. მოწყობილობა გამორთულია "Quenching" რეჟიმში, ტაიმერი დაინიშნა საათში. ამის შემდეგ, მომზადებული ბოსტნეული, მარილი და სუნელი დაემატა ფრინველს. "საცხობი" რეჟიმი არის და ხორცი მზად არის კიდევ 40 წუთი. ვადის გასვლის შემდეგ, ბოსტნეულის ბატი ამოღებულია მრავალრიცხოვანი თასიდან და მაგიდაზე იკვებება. ხორცი ძალიან სურნელოვანია. დარწმუნდით, რომ ცდილობენ მსგავსი კერძი. ეს ხელს შეუწყობს თქვენ გემრიელი გემოთი.

რეცეპტი "Goose ჩაშუშული წითელი ღვინო": აუცილებელი ინგრედიენტები

ეს რეცეპტი გურმანებისთვისაა. თუ გსურთ გაახსენოთ თქვენს ახლობლებს უჩვეულო და ორიგინალური კერძით, დარწმუნდით, რომ წითელი ღვინის ნაზავი მოამზადოს. ეს კერძი მომზადებულია უბრალოდ, მაგრამ აღმოჩნდება, რომ კარგია. თქვენ დაგჭირდებათ:

• Goose carcass - 1.5 კგ;
• ხახვი - 2 ცალი.
• მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის. ლ.
• წითელი ღვინო - 200 მლ;
• ქათმის ბულიონი - 200 მლ;
• კარაქი - 90 გ;
• პეპერის ბარდა - 7-8 ცალი;
• Nutmeg - 0.5 tsp.

გემრიელი გემრიელი და სურნელოვანი ხორცი

ასე რომ, ამ ორიგინალური კერძი მოამზადოს, ფრინველის კარკასის მოვლა. გატეხეთ და კარგად დაიბანეთ. ამის შემდეგ, wipe ერთად ქაღალდის პირსახოცი. დავჭრათ ბატი დიდი ცალი, მარილი მათ მარილი. თასი multivarka დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი და დააყენა იქ ცალი ფრინველის. დააინსტალირეთ "საცხობი" პროგრამა და შეინახეთ ბატი თითქმის სანამ არ არის მზად, სანამ ლამაზი ქერქი იქმნება. ამ დროს, გაწმენდა და გაჭრა ხახვი რგოლები. მოათავსეთ იგი multivariate თასი, დაასხით ღვინო და ბულიონი. ნუ დაგავიწყდებათ მარილი და არომატი კერძი ერთად nutmeg და პილპილი. განათავსეთ "Quenching" რეჟიმი multivark პანელი და დატოვონ კერძი languish. ერთი საათის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ხორცის გარეთ მოწყობილობიდან და ემსახურეთ მას მაგიდასთან. ასეთი მტვერსასრუტი მულტივატორიაში აღმოჩნდება ძალიან სურნელოვანი, მაგრამ გემოვნებით - ცოტა მკვეთრი, ტკბილი და მჟავე გემოთი. On garnish რომ ფრინველის მოხარშული კარტოფილი და ბოსტნეული შესანიშნავად მიდგომა. Bon appetit!

მარტივი და მარტივი სამზარეულო რეცეპტი ბატი სოიოს სოუსით

ეს კერძი შეგიძლიათ დაამშვენოთ ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდასთან. Goose, რომელიც multivariate stewed სოიოს სოუსით, გამოდის გემრიელი, ზომიერი მარილიანი და ოდნავ ცხარე. მომზადება, თქვენ უნდა შეიძინოს ეს ინგრედიენტები:

• ბატი კარკასი მასით 2-2,5 კგ;
• ნიორი - 7 ცალი;
• სოიოს სოუსი - 250 მლ;
• შავი პილპილი ფხვნილი;
• მარილი;
• მცენარეული ზეთი 150 გ.

ასევე საჭიროა ცოტა წყალი ჩაქრობისთვის. პირველი თქვენ უნდა გავაკეთოთ Goose: gut კარკასის, შეწყვიტა ფრთები. დაიბანეთ, სცემეს მდუღარე წყალში და ამოიღეთ ჭარბი ტენიანი ქაღალდის ხელსახოცებით. მაშინ უნდა იზრუნოს ნიორი, გაწმენდა და შესუსტებას ის ნიორი. შედეგად მასობრივი უნდა იყოს შერეული ნიადაგის შავი წიწაკა და RUB იგი Goose კარკასი . ფიჭვის marinade მზადდება შემდეგნაირად: ღრმა თასი, მცენარეული ზეთი, წყალი და სოიოს სოუსით შეედინება, ყველა ინგრედიენტები შერეული. შედეგად ცხარე ნარევი მოთავსებული ბატი კარკასი და დატოვა მინიმუმ ექვსი საათი, და უკეთესი - მთელი ღამე. ამ ხნის განმავლობაში, ხორცის გაჟღენთილია, შეიწოვება საჭირო რაოდენობის მარილი და მიიღეთ ცხარე გემო. მას შემდეგ, რაც marinating, ბატი გადაეცემა multivark, წინასწარ greased მცენარეული ზეთი და შეედინება ცხარე ნაზავი. "Quenching" რეჟიმი არის შერჩეული ინსტრუმენტის პანელში და სამზარეულო დრო (1 საათი) არის მითითებული. როდესაც ბატი მზარეულები, multivarker იქნება beep. ეს ყველაფერი, თქვენი ბატი, რომელიც multivarquet ჩაშუშული სოიოს სოუსით, მზად. მიირთვით ეს კერძი ბოსტნეულის ნაშიფრით.

ჩვენ საზ ნაზი ბატი ხორცის არაჟანი და ნიორი გასახდელი

გამომცხვარი წელს მაწონი-ნიორი სოუსით ბატი ექნება რაიმე გურმანი გემოვნებით. ხორცი არის ძალიან გემრიელი, ძლივს შესამჩნევი sourness. და მისი ნათელი არომატი უბრალოდ ღვთაებრივია. ეს კერძი მიიღებს სადღესასწაულო მაგიდას ნებისმიერ ადგილას. ასე რომ, საჭიროა შემდეგი კომპონენტები:

• Goose carcass 2.5 კგ;
• შავი ნივრის წიწაკა;
• არაჟანი 3 სტადიის. ლ.
• მდოგვის 2 tsp;
• მარილი;
• ნიორი - 4 კბილი;
• ხახვი;
• მწვანილი კამა და ოხრახუში.

მულტივიკზე მომზადებული ბატი მზადდება შემდეგნაირად: თავდაპირველად ფრინველის ამოღება, გარეცხილი და გამხმარი, და შემდეგ არ არის პატარა ნაჭრები მოჭრილი. აქ თქვენ უნდა ვიმუშაოთ და ამოიღონ ყველა ძვლები. ასევე აუცილებელია კანისა და ცხიმის ამოღება. მომზადებული ფილე არის დამარილებული, წიწაკა. მას ემატება საყვარელი ცხარე მწვანილი და სანელებლები. შემდეგ მზადდება მჟავე-ნიორი გასახდელი. მდოგვი და არაჟანი შერეული, წვრილად დაჭრილი ნიორი დაემატება მათ. ხახვი გაიწმინდა, დაჭრილი პატარა ნახევრად რგოლები და დაამატეთ მდოგვი და არაჟანი. ყველა ინგრედიენტი კარგად არის შერეული. თასის თასი დააყენა სოუსით, და ყველა ხორცი უნდა დაფაროს გასახსნელად. ამის შემდეგ, ცარიელია ამოღებულ მაცივარში 4 საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც გამოყოფილი დრო, ფრინველის ხორცი გადაეცემა თხრილის of multivark, დაემატა 250 მლ წყალი. "Quenching" რეჟიმი არის მითითებული, და ბატი არის დამზადდება 1.5 საათის განმავლობაში. რამდენიმე წუთით ადრე მზადყოფნა მას ემატება წვრილად დაჭრილი მწვანილი. ეს ყველაფერი, თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ ტკბილეული, მხოლოდ დნობის ხორცი პირში. გააკეთე ეს კერძი სადღესასწაულო მაგიდასთან.

ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენს სტატიაში წარმოგიდგენთ ჩვენს მულტავაზაში დამზადებულ ბატიანის რეცეპტებს. Bon appetit!