Meatloaf კვერცხი მთელი ხორცი და minced

Meatloaf კვერცხი - გემრიელი snack, რომელიც მივმართავ თქვენს სტუმრებს, თუ შეუძლია საზ კარგად. მეთოდები მომზადების ასეთი რულონები აქვს რამდენიმე და საუკეთესო მათგანი იქნება აღწერილია ქვემოთ.

რეცეპტი meatloaf ერთად კვერცხი და ყველი

საჭირო ინგრედიენტები კერძი:

- ხორცი (ღორის და ქათმის ნაზავი) 1 კგ

- ხისტი ყველი - 200 გრამი,

- ხახვი - 2 დიდი ხახვი,

- მწვანილი (ოხრახუში, კამა, leek)

- ნარევი თეთრი და შავი წიწაკა,

- მაიორანი,

- მცენარეული ზეთი,

- მარილი.

საგულდაგულოდ დაიბანეთ ხორცის ქვეშ წყალი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და mince. დაჭრილი ხახვი, scald, მისცეს წყლის გადინება, დააყენა შიგთავსით. გასინჯვა minced მარილი, წიწაკა, დაუმატეთ 1 კგ ხორცი, 1 სუფრის კოვზი მაიორანი და აურიეთ საფუძვლიანად.

თეთრი შემორჩენილია პური გარეშე ქერქი (200 გრამი) იყო slurried რძე და mince და შემდეგ შერევას იგი ხორცი. Minced მკაცრად whisk ხელით.

Cook მყარი მოხარშული ქათმის კვერცხი 4.

Grease საცხობი უჯრა ერთად სქელი ფენით კარაქი გავრცელებული მასზე და კილიტა. მისი შუა ფენის გავრცელების შიგთავსით. ფრაგმენტი კარაქი და მისი თავზე. Ddalee sprinkle ყველაფერი სქელი ფენით მწვანილი და ყველს. კვერცხი დაჭრილი, ერთმანეთი და ჩაყრა გამოყენებით კილიტა გამორთეთ ყველა რულონები.

ღუმელი გათბობის მდე 200 გრადუსი. სანამ დააყენა იგი პან, დავასხათ ცოტა წყალი. Meatloaf კვერცხი მზად იქნება 15-ე წუთზე.

Roll შეიძლება მომზადებული არა მარტო ხორცი. შესანიშნავი განსახიერება შემდეგ რეცეპტი.

Meatloaf კვერცხი ქათმის მკერდის

შემადგენლობის კერძები მოიცავს:

- ქათმის მკერდის - 1 კგ (დაახლოებით 2 დიდი ძუძუს)

- ტკბილი წიწაკა: ერთი ცალი წითელი და ყვითელი,

- პრასი,

- ხახვი,

- ყველი ჯიშები - 250 გრამი,

- 2 ქათმის კვერცხი,

- მარილი,

- წიწაკა.

ქათმის მკერდის გამოეყო ძვალი, დაჭრილი გასწვრივ ბინა ფირფიტები 2 სმ ფართო და მოგერიება mallet. არ გამოიყენოთ ლითონის hammers მოხსნა ხორცი, როგორც მათ შეუძლიათ გაანადგურეს ხორცი. დასრულდა ფირფიტები პილპილი და მარილი, და დაამატოთ მდე slide.

მომზადება შევსების შევიდა meatloaf კვერცხი. მოვხარშოთ კვერცხი და განათავსებს მათ ცივი წყალი. მას შემდეგ, რაც მათ გაგრილებას, გაწმენდის მათ shell და მოჭრილი შევიდა კუბურები.

საცხობი პერგამენტზე და გავრცელებული ვარსკვლავი ხორცის ფენების იგი. ძროხის წყალსაცავი ზომა უნდა იყოს 20 სმ სიგრძის და 15 სმ ფართო. კიდეებს ხორცი უნდა შემოვიდა განთავსების ნაჭერი ცალი.

თავზე პირველი ფენა ხორცი გახრწნის კვერცხი, შემდეგ მწვანე ხახვი, prisalivaem მათ და დაფარავს სქელი ფენა გახეხილი ყველი durum. ფენების უნდა კარგად აღნიშნეს, რომ ისინი ჩანს შემდეგ საცხობი და slicing.

ამის შემდეგ, ჩვენ მივმართოთ მჭიდრო roll, ავალდებულებს სქელი ძაფი და მთლიანად გადაიტანოთ კილიტა, ადრე გაპოხილი დიდი ფენა ზეთით.

Preheated 200 ხარისხი ღუმელში 30 წუთის დააყენა roll საცხობი.

მას შემდეგ, რაც roll მზად არის მიიღოს იგი გარეთ კილიტა, გაიწმინდოს თემა და დაჭრილი შევიდა ცალი სისქე არ აღემატება 4 სმ. მიირთვით ეს meatloaf კვერცხი შეიძლება იყოს ცხელი ან ცივი.

Roll ხორცი კვერცხები შიგნით, დამზადებული ქათმის მკერდის არ არის მხოლოდ ლამაზი და გემრიელი snack, მაგრამ სახის გაფორმება მაგიდა.

უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი roll შეიძლება შესანიშნავად ემატება bechamel სოუსით.

მომზადება სოუსი თქვენ უნდა დაასხით რძე saucepan და თბილი, მაგრამ არ იმატებს. შემდეგი, ცალკე პან დნება კარაქი მეტი საშუალო სითბოს. სანიშნეს კარაქი ფქვილი და აურიეთ სანამ არ სიმსივნის. ჩაასხით რძე შევიდა პან, აღვივებს ენერგიულად. შემდეგი რათა სოუსი მოვხარშოთ და ჩართოთ იგი მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ასქელებს. პილპილი, მარილი. შემდეგ გათიშვით სოუსით ღირს შეამცირონ მცირე ნაჭერი კარაქი, რათა არ შექმნან ფილმი. მიირთვით meatloaf კვერცხი უნდა იყოს bechamel სოუსი, რომელიც თავისი სასიამოვნო ნაღების გემო დაიძრა გემოვნების ქათამი და ბოსტნეული.