Meatballs წელს ტომატის სოუსი ერთად mascarpone

ცოტა ხნის წინ, უცხო cookbook მოვიდა მასშტაბით ძალიან საინტერესო რეცეპტი, ის აღწერს თუ როგორ უნდა საზ meatballs სოუსით. და საინტერესო ჩემთვის, რომ ეს რეცეპტი გამოიყენება mascarpone ყველი, რომელიც ძალიან მიყვარს. უფრო მეტიც, განსხვავებით ჩვეულებრივი რეცეპტი ჩემი დედა (იგი ამზადებს meatballs ნაღების სოუსით), ეს რეცეპტი მოიცავს გამოყენება შესანიშნავი ტომატის სოუსი. ეს სოუსი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ meatballs, იგი განკუთვნილია სხვა ხორცის კერძები და ხორცი, ისევე როგორც pizzas ან Stew.

სხვათა შორის, ამ სოუსით შეიძლება მომზადებული წინასწარ (უბრალოდ დააყენა იგი მაცივარი და შემდეგ), ასე რომ დაიწყოს სამზარეულო ერთად იგი.

იყიდება სოუსი, ჩვენ გვჭირდება: წყვილი ნათურებით, ნიახური, სტაფილო, რამდენიმე კბილი ნიორი, ნახევარი ჭიქა ზეითუნის ზეთი, ერთი კილოგრამი პომიდორი, ჩაის კოვზი ორეგანო, დაფნის ფოთოლი, sprig როზმარი, რამდენიმე სუფრის კოვზი ტომატის პასტა. წიწაკა, მარილი, ცოტა შაქარი, და მღელვარე კი ჩილი წიწაკა (ფანტელები). როდესაც მე საზ არაფერი ერთად პომიდორი, ყოველთვის დაამატოთ რამდენიმე spoonfuls შაქარი, გამოდის, ბევრად tastier.

ჩვენ ახლა გაგრძელება პროცესში.

სტაფილო და ნიორი რუბლს შეადგენს grater (შეიძლება შუა, ეს არის გამორიცხული, რომ ჯარიმა), თბება frying პან, არამედ ამ skillet ზეითუნის ზეთი. Fry გახეხილი ბოსტნეული 5 წუთი, სანამ ტენდერი.

ჩამოყალიბებულია ბლენდერში და grind მათი პომიდორი ის, ბოლოს რეჟიმზე პომიდორი, პან და გადაამუშავებს მათ რჩეულებში ბალახის და ტომატის პასტა.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი, პილპილი, მარილი და დატოვოს Stew პან მეტი დაბალი სითბოს სამი მეოთხედი საათის განმავლობაში.

ჩვენ მივმართოთ meatballs. მას შემდეგ, რაც ჩვენ გვაქვს რეცეპტი იტალიური, მის თავდაპირველ ვარიანტში ეყრდნობა დავამატოთ ლიმონის და კამის თესლი. მაშინ Meatballs წელს ტომატის სოუსი შეძენილი გემო. ყველას, ვინც ცდილობს ეს კერძი იქნება დიდი ხნის განმავლობაში, რომ ვხვდები, რასაც თქვენ დამზადდება ამ yummy.

ორიოდე სიტყვა mascarpone, თუ თქვენ გაქვთ ამ ყველის ხელთ არ არის ნაპოვნი, შეგიძლიათ ცდილობენ შეცვალოს იგი feta ყველი და ზოგიერთი კრემი ყველი. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, feta - ყველის მარილიანი.

იმის გამო, რომ ჩემი სამზარეულო ყველა ტაფები კერამიკის ბოლოში, მე ცოტა ხნის წინ გადავწყვიტე ვიყიდო მეორე პან, ერთად "ჰოლოგრაფიული" საფარი.

აღმოჩნდა, რომ ძალიან დიდი მზარეული Meatballs წელს ტომატის სოუსი, ასე რომ გირჩევთ ეს. მაგრამ უკან სამზარეულო.

ჩვენ მოამზადებს meatballs შემდეგი ინგრედიენტების ჩამონათვალი? შემორჩენილია პური - ერთი rump, რძე - 5 სათვალეები, ჩაყრის - 400-500 გრამი გახეხილი პარმეზანს ყველი - 50 გრამი, წითელი ხახვი - ნახევარი პატარა ხელმძღვანელი. და ნიორი - ერთი მიხაკი, 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი, კვერცხი, ნახევარი ნაწილი ტომატის სოუსით (რეცეპტი ზემოთ), რეჰანი. დამატებით mascarpone - 125 გრ, მარილი და პილპილი - გემოვნებით.

გაგრძელება. პური, ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ კანი srezh მათ და soak რძეში. რძე არ უნდა იყოს ძალიან ბევრი, ისე, რომ იგი ჩაიძირა უკვალოდ. როდესაც შემორჩენილია crusts შეარბილა - გაივლის მათ ბლენდერში.

ეს აურიეთ ქერქი, mince და ყველი. In ცხარე პან დაასხით კოვზი ზეითუნის ზეთი. ნიორი და ხახვი წვრილად დაჭრილი და შემწვარი დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ რბილი. მაშინ cool შინაარსი frying პან და დააყენა ბლენდერი ყველა სხვა პროდუქტები. ეს რჩება დაამატოთ ლიმონის ცედრა, კვერცხის და კამა, და შემდეგ whisk ეს ყველაფერი ძალიან ფრთხილად. მას შემდეგ, რაც ჩვენ დასრულდა მუშაობა ბლენდერი, გადაისხა მას ჩაყრის წონა შევიდა პან და დააყენა იგი მაცივარი - მოდით cool ქვემოთ 20 წუთი.

მაცივარი ჩაყრა, სიების ქვემოთ პატარა ბურთები (ზომა ალუბლის პომიდორი) და დარჩენილი პან ზეთი ფრაის მათ მანამდე, სანამ ჩვენ არ დასრულდება ყველა ჩაყრა, და დაიწყოს სიარული და ქვემოთ თქვენს სახლში ბინა, მონაცვლეობით ეძებს სამზარეულო და ეკითხება, როდესაც უკვე შესაძლებელია დაიწყოს დეგუსტაცია.

ამ ეტაპზე, ჩვენი Meatballs წელს ტომატის სოუსი თითქმის მზად, მარცხენა საბოლოო შეხება. ტომატის სოუსით თბილი დაბალი სითბოს, დავამატოთ ცოტა mascarpone, აურიეთ, დაასხით ნარევი meatballs და რამდენჯერმე შეირყა ენერგიულად.

ემსახურება Meatballs წელს ტომატის სოუსი შეიძლება იყოს და როგორც ცალკე კერძი და მაკარონი.