Laghman in multivarka - უძველესი კერძი თანამედროვე პირას

Lagman multivarka არის სპეციალური ტიპის noodles, რომელსაც ბრალად ედება ორიგინალური შემწვარი დაემატა კომპლექტი სპეციალური სანელებლები. ეს კერძი ეკუთვნის ცენტრალური აზიის სამზარეულოს. Lagman, შეიძლება ითქვას, გამოყოფილია ყველაზე სხვა კერძები. ეს არის იმის გამო, რომ მისი versatility. Lagman შეიძლება ყელში ერთდროულად, როგორც პირველი და როგორც მეორე რა თქმა უნდა. მან მოუწოდა უზბეკები chuzma-lagmon, რომელიც ითარგმნება, როგორც "გაიყვანოს". სპეციალური noodles, რომ მზადდება Laghman მაღალი უნარი დონეზე, შეიძლება იყოს ხუთი მეტრია. ეს არის დაფარული ზეთი, წიხლებით და გამოყვანილია შევიდა წყალი.

Laghman in multivarka აქვს სოუსი, რომელიც აუცილებელია ორი მიზეზის გამო. პირველი, კერძი მოითხოვს ჭკვიანი, ფერადი, ნამდვილად აღმოსავლური სახეს. მეორე, გემოს აქცენტით. იმისათვის, რომ სპეციალური საკვები არ იქცეს ჩვეულებრივი noodle სუპი, თქვენ უნდა დაიცვას ტექნოლოგია მომზადება. ნუ დაგავიწყდებათ შესახებ კარგად შერჩეული სანელებლები და თანმიმდევრულობა.

სხვადასხვა კომპანიების გაყიდვა სხვადასხვა ხანგრძლივი მაკარონი. Noodles, რა თქმა უნდა, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ეს კერძი, მაგრამ ყველა ერთი და იგივე სოუსი, თავისი მრავალფეროვანი სანელებლები, ძირითადი კომპონენტი.

როგორ საზ Lagman, რომლის ფოტო ამშვენებს თითქმის ნებისმიერი ყავის მაღაზია, სპეციალობით Uzbek სამზარეულოს? თავდაპირველად, თქვენ უნდა საზ noodles კერძები. მაღაზიები უნდა იყოს გამოყენებული მხოლოდ როგორც უკიდურესი. აუცილებელია უპირატესობას ხანგრძლივი კვერცხი ჯიშები.

Laghman in multivarka ოთხი ჭიქა ფქვილი დასჭირდება სამი კვერცხი, 150 მლ მცენარეული ზეთი, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი, pinch of საცხობი სოდა. იყიდება gravy ნახევარი კილოგრამი ცხვრის საჭიროა რამდენიმე ხახვი, რამდენიმე სტაფილო, რამდენიმე კარტოფილი, ტკბილი წიწაკა და ორი პატარა chili peppers.

თასი გატეხილი კვერცხი, არ ემატება მარილი და წყალი. ყველა საფუძვლიანად whipped whisk სანამ იგი იწყებს შექმნას ქაფი. შემდეგი, დაამატეთ ფქვილი და მთელი მასა არის ასახული მაგიდაზე. მომზადება Lagman სახლში, ცალკე თასი მოსაკლავად მინის წყალი, რომელშიც იხსნება pinch of საცხობი სოდა და მარილი. ეს წყალი სველი ხელები. ცომი უნდა იყოს შერეული ელასტიური სახელმწიფო, სანამ იგი წყვეტს ჯოხი ხელში. მზა მასა დაფარულია რამდენიმე წუთში, შემდეგ დარჩა "მწიფდება". შემდეგი, ცომი დაყოფილია მარცვლები, რომელიც უნდა ჰქონდეს დაახლოებით 20 ცალი.

Balls შემოვიდა ძეხვეული, უნდა მონაკვეთი თქვენი თითების სახელმწიფო თხელი straws. Workpiece სისქე არ უნდა აღემატებოდეს 0,8 სმ. ხელები უფრო გაპოხილი მცენარეული ზეთი და ძეხვი გააფართოვოს კი თხელი. დისკო გადაჭედილია ერთი ფენა. შემდეგი, ცომი უნდა დაისვენოს მაცივარი, მაშინ პროცედურა მეორდება. Laghman in multivarka მოხარშული მაქსიმუმ ოთხი წუთი. განსაკუთრებით თხელი ხანგრძლივი noodles ყველა შესაძლო მიმართოს წუთი scalding ცხელი წყალი.

ხორცი არის ხორცი დაჭრილი შევიდა ზოლები და შემწვარი cauldron ცხელ ზეთი, შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი ბოსტნეული და სუნელები. მას შემდეგ, რაც ორი წუთი, ჩაქრობას საკუთარი წვენი გამდიდრებული წყალი. მის დონეზე უნდა დაფაროს ნარევი cauldron. ხორცი ჩაშუშული სანამ სატენდერო და რამდენიმე წუთით ადრე ბოლოს დაამატოთ noodles.