Რეცეპტი პიკელებული ზეთი - მარტივი და გემრიელი

კიტრის კარაქი სოკო, რეცეპტი, რომელიც ჩვენ გვინდა, რომ გთავაზობთ, რომ გახდეს ნამდვილი დელიკატესი ზამთარში. საერთოდ, ამ სოკოების marinating პროცესი ჰგავს პროცესში preform ან თეთრი boletuses. თუმცა, არსებობს გარკვეული ფუნდამენტური განსხვავებები.

რეცეპტი კიტრის ზეთი: საჭირო ინგრედიენტები

თქვენ უნდა ორი და ნახევარი კილო შერჩეული ზეთი. უმჯობესია, თუ თქვენ შეაგროვოს მათ თავს, მაშინ თქვენ გაქვთ სრული ნდობა მათი ხარისხი. და საერთოდ, შეგროვება სოკო - საკმაოდ სასიამოვნო საშემოდგომო სესია. როგორც მოგეხსენებათ, კარაქი სოკო - ეს არის მთავარი კომპონენტი workpiece. მაგრამ არსებობს რეცეპტი marinated ზეთი არ შემოიფარგლება სოკოების. რაც შეეხება მარილწყალში, მაშინ მაჩვენებელი თითო ლიტრი წყალი, თქვენ უნდა ხუთ სურნელოვანი წიწაკის (შავი), იგივე რაოდენობის წიწაკა სურნელოვანი, ორი სრული (შეგიძლიათ ლღობას) tablespoons შაქარი, ერთი ჩაის კოვზი მარილი, ორი დაფნის ფოთლები, მიხაკი, ცოტა დარიჩინი (ფაქტიურად წვერი დანა), ორი კბილი ნიორი, ორი ხახვი (დიდი), ერთი კოვზი ვაშლის ძმარი კარგი (დესერტი ან სამი teaspoons) ან ოთხი tablespoons სუსტი ძმარი.

Marinated boletus: რეცეპტი

ამდენად, ამ განსახიერება მომზადება განსხვავდება სხვა და დასძინა, საკმაოდ ბევრი ხახვი. უნდა დაიწყოს, გულდასმით დაიბანეთ სოკო. Unstick ყველა ნამსხვრევები, twigs და ბალახი. განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ ზეთი ფეხები - ისინი უნდა იყოს იდეალურად სუფთა. ის არ კრძალავს კიდევ ცოტა ნულიდან მათ მშრალი დანა. ქუდები თქვენ უნდა მთლიანად ამოიღონ კანის, რომელშიც ცნობილი სოკო ცხიმიანობას. თუ ფიქრობთ, რომ ეს არ არის საჭირო ამის გაკეთება, მაშინ ღრმად ცდება. არ გსურთ მიიღონ ბოლოს ბანკის მწარედ სოკოების, რომ თუნდაც პირში მიიღოს ეს შეუძლებელია? ფილმი წავიდა მარტივად, უნდა hook მას დანით გარშემო კიდეები და მხოლოდ გამეხადა, როგორიცაა პლასტიკური ტომარა.

რეცეპტი პიკელებული ზეთი: შემდეგი ნაბიჯები

კიდევ ერთხელ, rinse სოკო და ამით მათ ძალიან დიდი ქოთანში, რომელიც მხოლოდ თქვენ გაქვთ. შეავსეთ სოკო ყინულის წყალი (არ მოხარშული) და დაამატოთ ცოტა ლიმონმჟავა, მაშინ თქვენი boletus რა თქმა უნდა არ მუქდება. თუ თქვენ არ იცით, თუ არა დაჭრილი სოკო, მაშინ ამის გაკეთება: პატარა შვებულება ერთ ცალი, და ყველაზე დიდი chop შევიდა ცალი.

რეცეპტი პიკელებული ზეთი: მომდევნო ეტაპი

ისევ და ისევ, rinse სოკო. შეავსოთ მათ წყალი და მოვხარშოთ. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ დაამატოთ მარილი. დროს სამზარეულო, დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ძმარი და ერთი ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა. მაშინ, სანიაღვრე ბულიონი. მესამედ დაასხით სოკო დამარილებული წყალი, მაგრამ დუღილის. Boil მათ, მოხსნის ქაფი. დაამატეთ ძმარი. სოკო სრულად მოგვარდება on ბოლოში ქოთანში? ასე რომ, ეს არის დრო, რომ გაუქმება მათ colander. Coarsely chop ხახვი. ახლა marinade. ლიტრი სუფთა წყალი მარილი კოვზი, ორი კოვზი შაქარი. მიუხედავად იმისა, რომ წყლის დუღილის, იმისათვის, სუნელები და ხახვი. დიპლომატიური სოკო მარილწყალში. ბოლომდე სამზარეულო აუცილებელია დაამატოთ ცოტა მეტი ძმარი. ახლა თქვენ მხოლოდ უნდა საფუძვლიანად სტერილური ქილებში და დავასხათ marinade მათზე ერთად სოკო. Cover გააფართოვოს up სპეციალური მოწყობილობა. სანამ შეამცირა შეიძლება იმისათვის, რომ ყოველი jar ერთი დაფნის.