Guba ELK. როგორ საზ ეგზოტიკური კერძი

მსოფლიოში არსებობს ბევრი კერძები, რომლებიც არ არის ხელმისაწვდომი ყველასთვის. ეს მოიცავს ისეთ ეგზოტიკა, როგორც ELK lip. როგორ უნდა მოამზადოს ამ კერძი, თუ მოახერხა პროდუქცია და უნარი, რომ მუშაობა ასეთი ნივთიერება არა? მოდით მივცეთ ზოგიერთი სასარგებლო რჩევა და საერთო რამდენიმე მარტივი რეცეპტები.

Elk ხორცი და მისი სარგებელი ორგანოს

ალბათ ELK შეიძლება აიხსნას რამდენიმე ხორცი, რომ არ არის გადამუშავებული, არ გაჟღენთილია მეშვეობით ზრდის ჰორმონი, როგორიცაა, ვთქვათ, ქათამი, და არ არის დაზარალებული ქიმიკატების. ეს არის ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტი, რომელშიც ბევრი სასარგებლო თვისებები და დიდი ნაკრები ნუტრიენტები.

დიდი პლუსია - ELK ხორცი პრაქტიკულად არ შეიცავს ქოლესტერინის მისი შემადგენლობა. მას აქვს ბევრი ფოსფორის, კალციუმის, კალიუმის და მაგნიუმის, რკინის და თუთია. სხვათა შორის, ELK - ხორცი ძალიან დაბალი ცხიმის შემცველობა, ამიტომ დაბალი calorie. ასი გრამი პროდუქტი შეიცავს მხოლოდ 101 კკალ. აღიარებული დელიკატესი - ტუჩის ELK, რეცეპტი, რომელიც ჩვენ აღწერს დღეს.

შემწვარი ELK ტუჩები. ინგრედიენტები

ასე რომ თქვენ შეიძინა მონადირეები ნაცნობი delicacy - ტუჩის ELK. როგორ საზ პროდუქტი, რომელიც ერთ-ერთი ინგრედიენტი საჭირო რეცეპტი? გარდა ამისა, ძირითადი პროდუქტი, თქვენ უნდა მიიღოს:

• Butter - ორმოცდაათი გრამი.
• დაფნის - ორი ან სამი ცალი.
• ერთი დიდი ხახვი.
• ერთი დიდი სტაფილოს.
• შავი პილპილი - 10-15 ცალი.
• ოხრახუში root და ნიახური.
• მარილი.

მომზადების პროცესში

როგორც წესი, ზედა ტუჩის არის ბევრი თმა. მაშინაც კი, თუ მონადირეები და ადამიანები, რომლებიც უმოწყალოდ ხორცი, Smal მისი თმა მაინც იყოს და უნდა გაატარონ დრო მათ ხელთ არსებული. მათ შეუძლიათ კოალიციის ერთხელ მეტი hob. დარტყმა თითის გასწვრივ ხორცი, თუ თმას არ იგრძნო, ეს იმას ნიშნავს, რომ სამუშაო კეთდება კარგად. ახლა Moose ტუჩები კარგად გარეცხილი ქვეშ წყალი.

ჩაასხით წყალი პან. არსებობს ასევე დააყენა ტუჩის და ELK. როგორ საზ ხორცი გარეშე სანელებლები? რა თქმა უნდა, ეს შეუძლებელია. განათავსეთ დაფნის ფოთოლი, მარილი, პილპილი. სტაფილო დავჭრათ რამდენიმე ნაწილად, შეგიძლიათ დაამატოთ ხახვი მთლიანად. ფესვები და მოჭრილი შევიდა რამდენიმე მცირე ცალი და მოთავსებული ბანკში. ამ კომპლექტი მკვებავი ბულიონი მიღებული პროდუქტები და ხორცი აღიქვას ყველა უფლება არომატს. ხორცის Stew იქნება ორი ან სამი საათის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც ხორცის ნახარში, ეს უნდა იყოს ცოტა ზემოთ. მას შემდეგ, რაც ELK ტუჩები cool, მათ მარტივად შეიძლება მოჭრილი შევიდა ცალი la კარტ. Pan უმჯობესია ნაცხის კრემი ვიდრე ზეთი. მას შემდეგ, რაც ხორცი გაჯერებული კიდევ უკეთესი და იქნება juicier. დამატებითი შემწვარი ELK lip. როგორ მოვამზადოთ და რამდენი დრო frying პან? აქ ყველაფერი დამოკიდებული იქნება, ასე ვთქვათ, ვიზუალური ეფექტი. როგორც კი ხორცის ცალი გამოჩნდება appetizing ოქროსფერი ყავისფერი, შეგიძლიათ Flip. Browned ორივე მხარეს, ხორცი შეიძლება მიწოდებული მაგიდასთან.

Moose მოხარშული lip

Guba ELK არის ძალიან გემრიელი და მოხარშული. ხორცის გადამამუშავებელი ხდება იმავე წესით, როგორც პირველი რეცეპტი. პირველი, ამოიღონ ჭარბი თმის ზემოთ ტუჩის, მაშინ ხორცი საფუძვლიანად გაირეცხოს ქვეშ ცივი წყალი. როგორ საზ Moose ტუჩის? რეცეპტი, სიაში ინგრედიენტები ბულიონი და სამზარეულო დრო - ყველა ზემოთ აღწერილი. ნუ დაგავიწყდებათ ამოიღონ შედეგად ქაფი დროს სამზარეულო.

მას შემდეგ, რაც "on პუნქცია" ხორცი რბილი, შესაძლებელია ამონაწერი პან გამოყენებით skimmer. მსახურობდა მოხარშული ტუჩის Moose როგორც ცხელი და ცივი.

"მონადირის" ტუჩის ჩაშუშული ELK

რა შეგიძლიათ ვფიქრობ, თუ აღმოჩნდა, სამზარეულოში ასეთი delicacy, როგორც ELK ტუჩის? როგორ საზ კერძი, რომ ჩაარტყეს არაჩვეულებრივი გემო და სტუმრები? ამ შემთხვევაში, ჩვენ გირჩევთ თქვენ იყენებთ დადასტურებული და მარტივი "ნადირობა" რეცეპტი. ხორცის Stew.

მომზადება გჭირდებათ:

• Guba ELK.
• ხახვი - ორი ცალი.
• კარაქი ან fat - ორმოცდაათი გრამი.
• არაჟანი - რამდენიმე tablespoons.
• ვაშლის სიდრი ძმარი - ორი tablespoons.
• მარილი.
• წიწაკა.
• დაფნის - ორი ცალი.
• შაქარი - ორი teaspoons.
• Cranberry წვენი - polstakana - 150 მლ.

როგორც პირველი ორი რეცეპტი, ხორცი უნდა ყურადღებით ეპყრობოდნენ, გარეცხილი და დასვა saucepan წყლით. ბულიონი ასევე დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, ორ ნაწილად ნათურა, მარილი, პილპილი. მოხარშული ELK lip ორი საათის განმავლობაში, სანამ სატენდერო ხორცი. აიღოს პან, cool. მოჭრილი შევიდა პატარა მოგრძო ნაჭრებად.

ახლა ჩვენ წასვლა ჩაქრობას. პან მეტი მაღალი სიცხე. მას შემდეგ, რაც ათბობს, შეგიძლიათ დაამატოთ ზეთი (ან fat) და ხორცი. ხახვი დავჭრათ შევიდა ნახევარი ბეჭდები რეკომენდირებული და შემდეგ დავამატოთ ხორცი. მას შემდეგ, რაც ოდნავ ფრაის საფუძვლიანად და იქნება browned, შეამცირებს ცეცხლი. ახლა კერძი უნდა დავუმატოთ არაჟანი, ვაშლის სიდრი ძმარი, ცოტა შაქარი და ნახევარი ჭიქა Cranberry წვენი. ეს სოუსი იქნება Moose Stew ტუჩის კიდევ ოცი წუთის განმავლობაში.

რეცეპტები სამზარეულო delicacy არის ძალიან მარტივი და ნათელია. მაგრამ ბევრი, როგორც ჩანს, რომ დრო იხარჯება ძალიან. დიახ, ELK სიფრთხილით უნდა მოვხარშოთ და მოვხარშოთ გარკვეული დროის განმავლობაში, მაგრამ შედეგი იქნება, გთხოვთ, გურმანი და fussy.