Თევზის ჩხირები

რეცეპტი, რომელიც მე მინდა, რათა თქვენი ყურადღება, კარგია, რომ კერძი თურმე, არა მხოლოდ ლამაზი, არამედ გემრიელი, და რაც მთავარია - ორიგინალური. ჭამა crunchy თევზის ჩხირები დიდი სიამოვნებით და მოზარდთა და ბავშვებისათვის, რადგან ნაწილი პატარა, მაგრამ hearty და გემრიელი. მათი გემო - დახვეწილი და უჩვეულო. ეს განსაკუთრებით კერძი მიყვარს ბავშვები. თითქმის ყველა ბავშვები, რომლებიც მოვიდნენ, რომ ჩემთვის ერთი პარტია, იყო აღფრთოვანებული მას.

არჩევის თევზი, ცდილობენ აირჩიოთ ერთი, რომელიც შეიცავს რამდენიმე ძვლები, რომელიც ძალიან მოსწონს ბავშვი. მე ჩვეულებრივ ყიდვა pangasius. თქვენ შეიძლება იკითხოთ, რა უჩვეულო ამ რეცეპტი? პირველ რიგში, მადლობა წინასწარ marinating ადრე სამზარეულო Wonton იძენს juiciness და სინაზეს. მეორე, ოქროს batter აძლევს ეს კერძი დიდი ხედი. და ეს საჭმლის უსაფრთხოდ შეიძლება მსახურობდა ცხელი და ცივი ფორმა - ისინი თანაბრად გემრიელი და ძალიან appetizing შევხედოთ დღესასწაული მაგიდა.

მე გეტყვით, როგორ მე საზ ეს კერძი. არ არის აუცილებელი ყიდვა pangasius - ძირითადად, ნებისმიერი თევზი გააკეთებს. არანაკლებ აღსანიშნავია მიღებული თევზის ჩხირები, თუ გაკეთდა ფილე ორაგული, ვირთევზა, haddock, ან ქორჭილა.

მომზადება კვება მიიღოს 500 გრამი pangasius ფილე. მე გამეხადა მისი კანის და დაჭრილი შევიდა ზოლები სიგანე მზა ფილე ნახევარი ორი სანტიმეტრის სიგრძის ექვსი სანტიმეტრი. გასაშლელი ზოლები შევიდა თასი თევზი, ისინი დაამატოთ სანელებლები, sprinkled ერთად ლიმონის წვენი და დამსხვრეული clove ნიორი.

გარდა ამისა, მე უნდა 4 კვერცხი თეთრების, ერთი ჭიქა სიმინდის ფქვილი და ნახევარი ჭიქა ხორბლის, ნახევარი ჭიქა მზესუმზირის ზეთი, მარილი და პილპილი (რჩეულებში გემოვნებით). როდესაც ყველა ინგრედიენტები მზად ვართ, მაშინ მიიღოს პროცესში სამზარეულო.

1. მე, როგორც წესი, წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი დაახლოებით 130 გრადუსია. ქვედა პან გაფორმებულია სპეციალურ ქაღალდზე ან კილიტა.

2. დიდი თასი, whip ცილის 4 ჩაის კოვზი მარილი, აქ მე დაამატოთ კვარტალში ჩაის კოვზი შავი პილპილი, შემდეგ საფუძვლიანად შერეული.

3. სხვა ბრტყელფირფიტიან mix სიმინდის ფქვილი ხორბლის, ნარევი იყო შემდგომი მარილები - მე ასეთი მეთოდი.

4. მოხარშული და დაჭრილი თევზის ჩხირები ჩანგალი dipped პირველი ნარევი ორი სახის ფქვილი, ორივე მხარეს, მაშინ შევიდა კვერცხის ნარევი. მე დაველოდოთ სანიაღვრე ჭარბი, მაშინ მეორედ უნდა დაიშალოს აგონიაშია.

5. კარგი გათბობით მეტი საშუალო სითბოს დიდი frying პან, ფრაის დაწყების თევზის ჩხირები. ეს ყველაფერი ხდება ჩემთვის 6-ე წუთზე - 8. მთავარია - ცდილობენ ნაზად აქციოს ისინი frying პან ერთხელ, რომ დარტყმები არ დაირღვეს. როდესაც მზა კერძი დაიწყება შეიძინოს ოქროსფერი ყავისფერი ფერის, ერთდროულად შეამცირებს ცეცხლი.

6. ერთხელ ყველა თევზის ჩხირები შემწვარი, გავრცელებული მათ საცხობი ფურცელი და ოდნავ ხმელი ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.

ისინი შეიძლება მსახურობდა პიურე, მაკარონი, წიწიბურა, ან ბოსტნეულის. ბავშვები მიყვარს, რომ ამ ჯოხებით ერთად ტომატის სოუსით ან კეჩუპი. განცხადებაში ნათქვამია, რომ ბევრი დრო უნდა მოამზადოს ამ კერძი არ არის საჭირო - ეს არის ძალიან მოსახერხებელი და ზოგიერთი dexterity ეს არის სრულყოფილი სამზარეულო სადილი კვირის დღეების.

ნებისმიერი თევზის პროდუქტები დააკავშიროთ კარგად ცხარე სოუსით მოლდოვის muzhdu. როგორ საზ ეს?

მომზადება მკვეთრი და ორიგინალური სოუსით muzhdu, 3-4 საშუალო კბილი ნიორი, გაწმენდის და რუბლს შეადგენს მათ რამდენიმე pinches მარილი და დაფქული ძირითადი კაკალი 1, სანამ ნარევი გლუვი. მერე ჯიშის 3-4 tablespoons ბულიონი, დაამატეთ კოვზი მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი და ცოტა წიწაკა. იმ შემთხვევაში, თუ ხელი არ ბულიონი, ნაცვლად, შეგიძლიათ დაასხით ღვინო (ვაშლი) ძმარი ან ლიმონის წვენი. როდესაც საქმე დრო უნდა წარადგინოს იგი მაგიდაზე, აუცილებელია კიდევ ერთხელ აურიეთ სოუსით. Muzhdu სოუსი ჩვეულებრივ მუშაობდა ხორცისა და თევზის კერძები. ის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლო, რადგან ეს აუმჯობესებს იმუნურ სისტემას და აძლიერებს დამცავი ფუნქციები ორგანოს, რომელიც მნიშვნელოვანია ზამთარში.