Finnish ყველი "Oltermani" და სხვა სახეობის

ყველა lover ყველის პასუხისმგებელი დამოკიდებულება არჩევანი ჯიშების ამ დელიკატესი. იმისათვის, რომ სრულად სარგებლობენ გემოს პროდუქტი, თქვენ უნდა მოვძებნოთ ოპტიმალური ბალანსი ფასი და ხარისხი. ყველა თვლის, რომ, თუ ყველი ღირს რამდენიმე ათასი არ არის ძალიან გემრიელი, ეს იქნება საკმაოდ დიდი სირცხვილი. ამ მიზეზის გამო, რომ ეს არის მიზანშეწონილი აირჩიოს Finnish cheeses, ფოტოები რომლებიც წარმოდგენილი ამ მუხლის. მათ შეუძლიათ cater ყველა გემოვნების, ხოლო დარჩენილი ხელმისაწვდომი.

სინამდვილეში, ყველაზე მეტად ჩვენს არაერთხელ შეეცადა ამ პროდუქტის ფინეთი, რადგან გარკვეული არ არის დახვეწილი და შეიძლება შეძენილი თითქმის ნებისმიერ მაღაზიაში. ასე რომ, ყველამ იცის, ყველი "ვიოლა" დელიკატური არომატი, ოდნავ ფიცხი "Oltermani" და ნაღები ჯიშები "Valio". ეს არის ის ძირითადი ბრენდები, რომლებიც წარმოებული ფინეთში.

რატომ Finnish cheeses განსხვავდება ასეთი კარგი ხარისხის?

მიზეზი მარტივია: ხელოვნების ყველის მიღების შეიქმნა ფინეთში დიდი ხნის განმავლობაში. აქაც შუა საუკუნეებში იცოდა, როგორ გაეკეთებინა ეს პროდუქტი, ამავე დროს, ითვლება, რომ მისი ხარისხის გამო არა მხოლოდ ექსპერტიზა, არამედ witchcraft. დღეს, წარმოების ყველის ფინეთი მაღალ დონეზე, პროდუქტი ცნობილია თავისი ხარისხის ბევრ ქვეყანაში მთელი მსოფლიოს მასშტაბით. დიდი წვლილი შეიტანეს Artturi ილმარი Virtanen, მიიღო ნობელის პრემია მისი ყველის მიღების ტექნოლოგიის 1920. ორმოცდაათი წლის Virtanen გამოიწვია "Valio" ლაბორატორია, ახალი პროდუქტების განვითარება და ახალი ჯიშების, მათ შორის მსოფლიოში ცნობილი "Emmental".

იმისათვის, რომ აწარმოოს გემრიელი ყველი, მხოლოდ მაღალი ხარისხის რძე უნდა იქნეს გამოყენებული. ეს პროდუქტი ფინეთში ითვლება საუკეთესო ევროპაში. ეს ხსნის, მაღალი ხარისხის და შესანიშნავი გემო, რომელიც აქვს ყველა Finnish cheeses.

სახეობების

ფინეთში, ყველის (in Finnish - juusto) მზადდება სხვადასხვა სახის. ასე რომ, ეს შესაძლებელია ორივე სტანდარტის შეფასება semisolid (მაგ, "Oltermani", რომელიც გვხვდება კომერციულად რუსეთი), და ნაკლებად ცნობილი ფინური cheeses, რომ "Turunmaa". ეს ყველი ტრადიციულად მოხმარებული საუზმე და გააკეთა ის, რომ XVI საუკუნეში. "Turunmaa" აქვს მდიდარი ნაღების გემო შეხება სიმკვეთრე და საკმაოდ ხშირი ტექსტურა. განაწილებული და ყველი "Lappi", რომელსაც აქვს ნეიტრალური გემოთი. ეს შეიძლება დაემატოს ნებისმიერი კერძი.

ცნობილი ფინური cheeses: "Oltermani"

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, "Oltermani" ტრადიციული Finnish საკვები. მათ შორის ნახევრად მძიმე cheeses ეს არის სხვადასხვა, როგორც გემო და არომატი, და სხვა მახასიათებლები. ამჟამად, კომერციულად ხელმისაწვდომი სამი სახეობის, სხვადასხვა nutritionally:

• მსუბუქი, ერთად ცხიმის შემცველობა 17%. ამ ტიპის განკუთვნილია წევრებს, რომელთაც სურთ შეინარჩუნონ ჰარმონია და თავი დაეღწია ჭარბი წონა. ეს შეიძლება იყოს შეძენილი, როგორც დაჭრილი (პაკეტი 150 გრამი), და ნაყარი, რომ ხელმძღვანელები მასით 900 გრამი.
• ერთად ცხიმის შემცველობა 29%. ეს ნახევრად მყარი ყველი, რომელსაც მცირე მჟავე გემო. ასევე იყიდება დაჭრილი ან ხელმძღვანელები.
• სტანდარტული, ერთად ცხიმის შემცველობა 55%. ასეთი "Oltermani" აქვს მდიდარი ნაღების გემო. ხშირად იგი მსახურობდა მაგიდასთან ერთად ყურძენი, სხვადასხვა წვნიანი ხილი და კაკალი. იგი გაიყიდა პაკეტებში 250 ან 550 გრამი და დაჭრილი.

სიტყვებით ყველის მოყვარულებს "Oltermani", მას უნდა ჰქონდეს ნაღების ტკბილი გემო გამოთქვა რძის არომატი და მარილიანი გემო.

სხვა სახეობები

Finnish ყველი, რომელთა სახელები ზემოთ ჩამოთვლილი, არ დაასრულებს სია ჯიშები. ასე რომ, მოყვარულებს რეკომენდაცია პროდუქტი და ყველის Apetina. მას აქვს crumbly ტექსტურა და ოდნავ თქვენში ბერძნული feta. აქედან გამომდინარე, შეიძლება გამოყენებულ იქნას მომზადება საბერძნეთის სალათი და სენდვიჩს. გარდა ამისა, ხშირად მოჭრილი შევიდა დისკო და გამოყენებული როგორც შემავსებელი ბლინები.

იგი ასევე ურჩევს და Kippari - ეს პროდუქტი არის მსგავსი ყველა ცნობილი ბავშვობიდან ძეხვი ყველი. ეს შებოლილი პროდუქტი, რომელიც შეიძლება იქნას გამოყენებული როგორც თვით ავტორი. გარდა ამისა, ფინური ყველი "ვიოლა" ყველამ იცის, - ისინი ხელმისაწვდომია ნებისმიერ მაღაზიაში გაყიდვების.

პური, ყველი და სხვა იშვიათი სახეობების

არსებობს ასევე უჩვეულო სახეობაა, რომელიც შეიძლება მხოლოდ ფინეთში. მაგალითად, ყველი პური (Leipäjuusto), რომელიც, ერთი შეხედვით ჰგავს ტორტი ცომი. ეს კეთდება გარეშე maturation პროცესში, საცხობი ღუმელი. განსაკუთრებით პოპულარულია ამ ჯიშის Lapland - სადაც ის მსახურობდა დესერტი.

სხვა უჩვეულო Finnish cheeses მოიცავს "Ilhwa" და "Myunayusto". ისინი, ძალიან, მზადდება ღუმელი, მაგრამ მას შემდეგ, საცხობი მწიფდება.