Ყველის ფინეთი: სახის, სახელები საუკეთესო ბრენდების

ამ სტატიაში ჩვენ გავხდით, თუ რა ცნობილი ყველის ფინეთი, რა თავისი შეხედულებები და რა ისინი ზრდიან. მიუხედავად იმისა, რომ მნიშვნელოვანი ნაწილი საქართველოს ტერიტორიაზე ამ სახელმწიფოს მდგომარეობს ფარგლებში Arctic Circle, ქვეყანაში იკავებს წამყვან პოზიციას შორის კვების მწარმოებლები. ეროვნული სამზარეულოს ფინეთის ჩამოყალიბდა მკაცრი ჩრდილოეთ კლიმატი, ასე რომ ის პატარა კერძები მწვანილი და ბოსტნეული, მაგრამ ბევრი ყველა სახის უგემრიელესი კერძები რძის პროდუქტები.

რაც შეეხება ყველის მიღების, ამ ინდუსტრიაში, ფინეთი შევიდა გლობალურ ბაზარზე. მრავალი სახის ამ ფერმენტირებული რძის პროდუქტის ექსპორტი სხვადასხვა ქვეყნებში. რა თქმა უნდა, ფინეთში ვერ დაჩრდილოს ასეთი აბსოლუტური ლიდერები, როგორიცაა საფრანგეთი, გერმანია, შვეიცარია და ჰოლანდია, მაგრამ მისი cheeses განსხვავდება თვითმყოფადობა. გარდა ამისა, ადგილობრივი ხელოსნები დაჯექი on the fly ტრადიციები უცხოელ კოლეგებთან. აქედან გამომდინარე, ფინეთი შეგიძლიათ შეიძინოთ ყველი, ედამის feta, mascarpone, emmental და tilzitter.

როგორ არ უნდა დაიკარგოს სუპერმარკეტი

Juicy ჩრდილოეთ ბალახის, რომელიც ჭამა მსუქანი ძროხა, რომელიც აწარმოოს ლამაზი ახალი რძე. მაგრამ ამ ნედლეულის, მადლობა უძველესი ტრადიცია ყველის მიღების, გადაკეთდა გემრიელი Finnish ყველი. მოდით, ერთად ვიმუშაოთ, რათა გაიგოს, კითხულობს ეტიკეტები სხვადასხვა პროდუქცია.

პირველ რიგში, უნდა აღინიშნოს, რომ ყველა რძის პროდუქტების და ყველის კერძოდ, არსებობს ლაქტოზა თავისუფალი, დაბალი და ნორმალური მისი შინაარსი. პროცენტული ადამიანები, რომელთა ორგანოები ვერ მოითმენს ლაქტოზა, თექვსმეტი პროცენტი მსოფლიოში. ზრუნავენ მათ კეთდება Laktoositon პროდუქცია. ყველი, რომელიც ლაქტოზას შინაარსი მცირდება, შეაფასა, როგორც Hyla. მწარმოებლები რძის პროდუქტების და გაითვალისწინოს მისწრაფებებს იმ ეძებს წონაში. ამ კატეგორიაში მომხმარებელთა დიეტური cheeses იწარმოება. ისინი არ ცრუობენ თაროებზე მაღაზიაში თავად, მაგრამ შემდეგ ჩვეულებრივი პროდუქტების იგივე კომპანია. ეტიკეტების რძის პროდუქტების დაბალი ცხიმის ნიშნავს სიტყვა kevyt, და შეფუთვა თავისთავად, როგორც წესი, ღია ფერის. ახლა განვიხილოთ, თუ რა სახის ყველის ცალკე.

რბილი ჯიშის

რუსეთში არსებობს კოტეჯი, მაგრამ ფინეთში ასეთი მრავალფეროვანი პროდუქცია. ისინი მოუწოდა Raejuusto, Rahka და Maitorahka და განსხვავდება ერთმანეთისგან სტრუქტურა და გემო. Finns არ ისწავლა, და იტალიური რბილი cheeses Mascarpone, Ricotta. თუ გსურთ შეიძინოთ ყველი, რომ გემოვნების თქვენში რუსეთი, ჩვენ შეგვიძლია რეკომენდაციას ეხლა კესო "Arla" პროდიუსერი. Raejuusto - არის მარცვლოვანი ცალი რბილი ყველი buttermilk. Maitorahka მსგავსი სტრუქტურის სქელი ნაღები, შერეული ხაჭო. ეს ყველი ძალიან პოპულარულია ფინეთში. გარეშე არომატიზატორს გამოიყენება საუზმე და საცხობი cheesecakes. Rahka - ეს ფერმა ყველი. მისი წვრილად ადგილზე თანმიმდევრულობა გლუვი ნაღები, დაამატეთ არომატიზატორი და ნაღები ფითხები. და ბოლოს, ხაჭო ყველი, რომელიც, როგორც წესი, smeared პური ნაცვლად (ან) ზეთი. ამ კატეგორიაში შეუძლებელია იგნორირება ისეთ ცნობილ ბრენდებს როგორიცაა "ვიოლა" და "Bonjour". ისინი როგორც ჩვეულებრივი კრემი და სურნელოვანი, მათ შორის, ტკბილი.

Finnish კოლეგებთან აღინიშნება ევროპის cheeses

გლობალიზაციის დგამს მისი მსხვერპლი და მზარდი რაოდენობის ხალხი მინდა ჭამა იტალიური დესერტი "ტირამისუ", "ბერძნული" სალათი და დაამშვენებს მაგიდა დისკო ყველის და seasoned ჯიშები moldy. და ეს არ უნდა იყიდოს იმპორტირებული საქონელი. ფინეთში, არ არის პრობლემა, თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ყველი, ედამის tilzitter, ricotta, mascarpone ადგილობრივი წარმოების. მას შემდეგ, რაც ბერძნებმა პატენტის გამოყენების სახელწოდებით "ფეტა", Finns არ ამუშავება სახელი ამ ყველი - Apetina. არ არის აუცილებელი, რომ შეასრულოს საზღვრის გასწვრივ, რადგან ეს არის მალფუჭებადი. ასევე აღნიშნავენ, რომ "მსუბუქი" ვერსია (ლურჯი შეფუთვა) მნიშვნელოვნად inferior ხარისხის "Apetina კლასიკური". ბევრი ცნობილი ყველი ანალოგები აწარმოებს ფინური მწარმოებელი "Aria". ჩვენ გირჩევთ ცდილობენ პროდუქტი Arla Blue Castello mold.

ნახევრად ადგილობრივი ჯიშების

Oltermanni - ყველაზე პოპულარული და იაფი ყველი ქვეყნიდან. სხვა ტიპის, თეთრი, თქვენში Emmental ან Gouda. Kippari - ის შებოლილი ყველის მსგავსად, რუსეთის "თმა". Finns ჭამა საუზმეზე "Tutunmaa". ეს მკვეთრი პატარა ყველის ერთად მკვრივი სტრუქტურა და რბილი ნაღების გემო გაჯერებული ყელში სალათები ან გამომცხვარი - შედგება ცხელი კერძები. შემდეგი კლასის - "Lappi" - აბსოლუტურად ნეიტრალური. ეს შეიძლება გამოყენებულ იქნას desserts და ცხელი კერძები და სალათები.

უნიკალური ყველის ფინეთი

ნუ დაგავიწყდებათ, რომ გარდა იმისა, რომ დიდი რაოდენობით ძროხა ქვეყანაში გაიზარდა reindeer ნახირი. ამ უკანასკნელს ყველს რძე. და თუ გვინდა, რომ მეხსიერების ამ ჩრდილოეთ ქვეყანა, ყიდვა Leipäjuusto. თარგმანში სიტყვა ნიშნავს "პური ყველი". ეს პროდუქტი მიიღო სახელი, რადგან შემდეგ დუღილის რძის ხელმძღვანელი bake წელს ღუმელი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ასეთი leipäjuusto გაიყიდა სახით lozenges.

კიდევ ერთი უნიკალური ფერმენტირებული რძის პროდუქტი - "Myunayusto". Buttermilk დასძინა კვერცხი, და შემდეგ ნარევი იყო შეედინება რძე. როდესაც შრატის გამოყოფილია, ხელმძღვანელი ოდნავ bake გრილი, სანამ არსებობს ლაქების ქერქი. თუმცა, განსხვავებით "Leypyayusto", ამ ყველის დარჩა მწიფდება გრილ ადგილას. ასეთი cheeses ემსახურება როგორც დესერტი ერთად cloudberry და მოცვის ჯემი ან ახალი კენკრა.

"Kotiyusto" დამზადებული buttermilk, კვერცხი, რძე და მარილი. მაგრამ ეს არ bake და მოვხარშოთ, შემდეგ tantalized სანამ შრატის ჰყოფს. მაშინ ცალი ხაჭო დაიჭირეს slotted კოვზი, ისვრის cheesecloth და მაცივარი.