Elite ღვინო "Sassicaia" აღწერა, ისტორია, მიმოხილვები და მაკიაჟი

Noble იტალიური ღვინო "Sassicaia" წარმოებულია პროვინციაში Bolgheri (Tuscany) by "Tenuta San Guido". ლიტერატურული თარგმანი სახელი სასმელი ჟღერს "ქვის ადგილზე". ეს არის იმის გამო, რომ ყურძენი გამოიყენება, რათა ამ ღვინის მოყვანილი ნიადაგი დაფარული ხრეშის. კომბინაცია ზომიერი კლიმატური პირობები და კონკრეტული ნიადაგი აღმოჩნდა, ძალიან შესაფერისი ჯიშის "კაბერნე სოვინიონი" და "Fran". ეს სარისკო ნაბიჯი გააკეთა მარკიზ Mario Incisa della Rocchetta, რადგან მანამდე არავის ეგონა, ასეთი ექსპერიმენტი.

შექმნის ისტორია

"Sassicaia" - ღვინო, რომელიც დაიბადა წყალობით სერია მცდელობა მზარდი ნაყოფი ჯიშები არ არის ადაპტირებული კონკრეტულ რეგიონში. 1968 წელს კანონმდებლობის Tuscany არ იყო დაშვებული მივანიჭოთ უმაღლესი კლასის სასმელი მზადდება სხვადასხვა "კაბერნე სოვინიონი" და სხვა კატეგორიის უცხო ხილი.

მიუხედავად ამისა, შემქმნელთა პროდუქტის კითხვა გადაწყვიტა სარისკო ექსპერიმენტი. შედეგად, იყო ღვინო "Sassicaia", რომელიც შედის ელიტური მიხედვით, არა მარტო ქვეყნის, არამედ მსოფლიოში. მიმოიხილავს სასმელი ორიგინალური დასახელება კლასს, რომელსაც პროდუქტი უკავია გამოგონილი ღვინის სპეციალისტები და ჟურნალისტები. ეს ჟღერს Supertuscan. აღსანიშნავია, რომ უმაღლეს კატეგორიას ღვინის აქვს DOS 1994 წელს მარტო.

მახასიათებლები

შუა სამოცდაათიანი გასული საუკუნის სასმელი გადაიდო ექვსი წლის დამაჯერებელი გამარჯვება ექსკლუზიური ბუკეტი French სასმელები (Bordeaux და გრანდიოზული გრუ). ნაზავია ორი ტრადიციული ყურძნის ჯიშებისაგან საფრანგეთის, გაიზარდა იტალიაში, ერთ-ერთი საუკეთესო მსოფლიოში.

ღვინო "Sassicaia" ასაკის ერთი და ნახევარი ორი წლის სპეციალური ბარელი ტევადობა ას ხუთი ლიტრი. სანამ გაყიდვას დამატებით ინახება ბოთლებში. მოსაპოვებლად მდიდარი არომატი და ფერი Tuscan პროდუქტის ოცი წლის განმავლობაში. დიდების და პოპულარობის სასმელი გამო კარგი ადაპტაციის ყურძნის სხვადასხვა სფეროში, ისევე როგორც გემო, რომელიც აერთიანებს ნოტები currants, ალუბალი და ქლიავი. Elite პროდუქტი ეკუთვნის კეთილშობილური ღვინო, რომელიც საბოლოოდ გახდა მდიდარი და უკეთესი.

ღვინო და მახასიათებლები

ძირითადი ორგანოლეპტიკური პარამეტრები, რომ აქვს Supertuscan ღვინო. საუკეთესო ღვინოების ქვეშ ბრენდის "Sassicaia" აქვს:

• ინტენსიური ბროწეულის ფერი სქემა;
• გამოხატული ინტენსივობა და მყარი ფერის სიღრმეს;
• კომპლექსი, ელეგანტური ხილის არომატით interspersed ერთად მოცვი, შავი მოცხარის, ალუბლის ხილის, ქლიავი, lavender და მწვანილი;
• დაბალანსებული არომატი ნათელი მჟავიანობა, seamless ტექსტურა, სტაბილური ფერი რბილი ხილი შენიშვნები და სანელებლები;

კომბინირებული სასმელი თამაში, შემწვარი ხორცი და mature cheeses. გირჩევთ ემსახურება ტემპერატურა - 16-18 გრადუსი.

ფაქტობრივად, "Sassicaia" - ღვინო, რომელიც მიიღო საკუთარი მახასიათებლები მეტწილად შერიგების ყურძნის ჯიშების "კაბერნე ფრანის" და "სოვინიონი".

საინტერესო ფაქტები

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, სასმელი სახელი ითარგმნება, როგორც "ქვის ადგილზე". ღვინო "Sassicaia" დასახელდა, იმის გამო, რომ საფრანგეთის ჯიშის ყურძნის გაიზარდა ხრეში ნიადაგების სოფელ Bolgheri in Tuscany. საყოფაცხოვრებო რესურსების მდებარეობს ზღვის დონიდან უფრო მეტია, ვიდრე ასი მეტრია ზღვის დონიდან, დაცული ქარის მიერ მთებში დაუცველებს ზომიერი საზღვაო კლიმატის. ბუნება ნიადაგის პროვინციაში ძირითადად თიხის და კირქვის. ექსპოზიციის სხვადასხვა ეხება სამხრეთ-აღმოსავლეთ სახეობა, ვაზის ჩამოყალიბდა პრინციპი კორდონის გამოჩენის შეუმცირეს.

სასმელების წარმოება 2013 წელს დაემთხვა მეცამეტე წლისთავზე გარდაცვალების კომპანიის დამფუძნებელი, Mario Incisa della Rocchetta და მეოთხმოცე დაბადების დღე მისი ვაჟიშვილი ნიკოლოზი. მან განაგრძო მამის სამუშაოს ღირსეულად, რომ შევინარჩუნოთ ტრადიცია და მოიტანა ახალი ნიუანსი გემო და ფერი. Optimum თვისებები პროდუქტის კითხვა მიღწევების შემდეგ ათი წლის განმავლობაში შენახვის.

დაწვრილებით შესახებ პროდიუსერი

"Sassicaia" (Sassicaia ღვინო) მიერ წარმოებული "Tenuta San Guido" ერთ - ერთი ყველაზე ცნობილი იტალიური მწარმოებლებს, რომელთა ვენახები მდებარეობს Tuscan ქალაქგარე of Bolgheri. გარდა ამისა, ძირითადი მიმართულება, კომპანია სპეციალიზდება წარმოების ზეითუნის ზეთი და ჭაჭის. Della Rocchetta ოჯახის ითვლება პიონერები Bordeaux ყურძნის ჯიშები იტალიასა და პიონერები შექმნა superstoskanskih ჯარიმა ღვინოები.

ნაყოფიერების ხილი დაახლოებით ხუთი ათასი კილოგრამი ჰექტარზე. ყურძნის მოსავლის იწყება სექტემბრის დასაწყისში, ეს გრძელდება თოთხმეტი დღის განმავლობაში. პროდუქტი ინახება ორი კვირის ფოლადის ტანკები ერთად მოცულობა ოცდათხუთმეტი ასი hectoliters თითოეული. დუღილის ხდება ალკოჰოლური სასმელების დროს კონტროლირებადი ტემპერატურა ოცდაათი გრადუსია. სანამ ოქტომბრის ბოლოს, ნედლეულის არის მეორე დაჭერით ოპერაცია. ღვინო დაძველებული ფრანგული მუხის კასრებში ორი წლის განმავლობაში და შემდეგ ჩამოსხმული, და შემდეგ თორმეტი თვის განმავლობაში, ჩაეშვა. სანამ ემსახურება რეკომენდირებულია გამოყოფის sludge, ბუნებრივად ჩამოყალიბდა ბოლოში სატანკო.

მიმოხილვა და ხარჯები

ღვინო "Sassicaia", რომლის ფასი იწყება ოცი ათასი რუბლი, რეგულარულად პირველ ადგილზეა სპეციალური კონკურსები. მომხმარებელთა მხოლოდ კიდევ ერთხელ ადასტურებს სასმელის ხარისხზე და თავადაზნაურობა.

წევრები და ექსპერტები აცხადებენ, რომ ღვინო სრული შრომისუნარიანი სტრუქტურა. ეს არის გაჯერებული ლალის ფერი სქემა მკაფიო სტრუქტურა გემო და არომატი. ფართო და ელიტის ბუკეტი მოიცავს gamut კენკრის შეგროვება ერთად დამატებით სანელებლები. პროდუქტის კითხვა რეგულარულად იღებს მაღალი ნიშნები რეიტინგები, "რობერტ პარკერი" და "ვაზის Spektaktor", რასაც გადამწყვეტი საზომი ელიტის კომპონენტი ღვინო.

იტალიაში, არსებობს ბევრი მიმდევრები მზარდი ფრანგული ჯიშის ყურძენს, რომელიც ღვინის გააკეთა ასეთი Supertuscan:

1. "Ornellaia".
2. "Solayya".
3. "Tignanello".
4. "Fontodi", "Vigorelli" და მრავალი სხვა.

ეს სასმელების "სოვინიონი" სხვადასხვა blends ცნობილი ადგილობრივი ყურძნის ჯიშების ერთად "Sangiovese", ისევე როგორც ზოგიერთი ვარიაციები პროცენტული გამოფენა.

Secrets of შემადგენლობა და წარმოება

მფლობელი Tuscan ქონების "Tenuta San Guido", მარკიზ Mario Incisa della Rocchetta, იყო აღსანიშნავი მცოდნე ღვინოები ბორდო რეგიონში. მიუხედავად იმისა, რომ კანონები, რომ არ დაუშვას ხარისხის, როგორც ელიტის კატეგორიაში სასმელების დამზადებული უცხოური ჯიშები, მან გადაწყვიტა დაიწყოს გაშენების ყველაზე პოპულარული ხილის საფრანგეთში. ეს იყო დასაწყისი წარმოების ნარევი ელიტური სასმელების "სოვინიონი" და "Fran" როგორც პროცენტული 80/20.

1968 წელს, თანამშრომლობის მარკიზ Mario Incisa და ეთნოლოგი Giacomo ტაქსი შედეგად წარმოქმნას ელიტური სასმელი სახელწოდებით "Sassicaia". პროდუქტი მიიღო დიდი პოპულარობით ჯერ იტალიაში, შემდეგ კი მთელ მსოფლიოში. მას შემდეგ, რაც გადასინჯვის წესები 1961 წელს სასმელი 1994 წელს მოხვდა მიხედვით (DOS) და დაევალა კლასის Supertuscan ღვინო. გამოცემა "Decanter" ორგანიზებით, 1974 წელს ღვინის, რომელიც იყო უნიკალური ამბავი. "Sassicaia" პროვინციიდან Bolgheri დადიოდა ყველა გემოვნების და სხვა პარამეტრების ცნობილი ფრანგული ღვინოები ბორდო.

დასკვნა

Elite ღვინო "Sassicaia" ითვლება, როგორც ღირსეული წარმომადგენელი მსოფლიოში შორის ელიტური სასმელების. მადლობა წარმატებული კომბინაცია blends, ექსტრაქტები ორიგინალური ტექნოლოგია და შესაფერისი კლიმატის, პროდუქტის გაჯერებული ფერი და არომატი, მაღალი სიმკვრივის, უნიკალური კომბინაცია ხილის და ცხარე ტონა, ისევე, როგორც სასიამოვნო და ხანგრძლივი გემო.

Lovers ამ კეთილშობილური სასმელების ვაფასებთ ყველა მისი თვისებები, რომელიც უკვე არაერთხელ აღნიშნა სხვადასხვა საერთაშორისო კონკურსებზე და გამოფენებზე. "Sassicaia" განაგრძობს წამყვან პოზიციას ათწლეულების განმავლობაში, თანაბარ კონკურენციაში საფრანგეთის და სხვა ევროპული ბრენდების.