Ხიზილალა ეხლა zucchini, როგორც მაღაზია. ხიზილატებიდან ყავისფერი: ფოტო, რეცეპტი

ხიზილალა ეხლა zucchini, როგორც მაღაზია, არ არის მიღებული. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი საჭმლის მოსამზადებლად, მკაცრად უნდა დაიცვას რეცეპტის ყველა რეკომენდაცია, ისევე როგორც ზუსტად დააკვირდეთ პროპორციებს. მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ეს მოთხოვნები დაკმაყოფილებულია, თქვენ აუცილებლად მიიღებთ ძალიან გემრიელ და არომატულ ხიზანს კოტეჯებში (როგორც მაღაზიაში). როგორ შეგვიძლია ამის გაკეთება?

ზოგადი ინფორმაცია

საბჭოთა კავშირის დროს ძალიან პოპულარული იყო ქორწილებისაგან შიდა კვარია. ყოველივე ამის შემდეგ, მაღაზიებში თაროებზე ძნელი იყო გემრიელი და არომატული სოუსი, რომელიც გამოყენებული იქნებოდა, როგორც შეღავათი. ამ თვალსაზრისით, ჩვენი დედები და ბებიები ბოსტნეულით იყო მოთავსებული, შემდეგ კი ხიზილა, ლეჩო, ჰერსაიდული და ა.შ.

აღსანიშნავია, რომ დღესაც, ჩვენი ქვეყნის მაცხოვრებლები სარგებლობენ ასეთი პოპულარობით. ქარევიდან ქორწილებს, ალბათ, რუსეთის ხალხის ერთ-ერთი საყვარელი აპეტიზატორია. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს კერძი ძალიან გემრიელი, სურნელოვანი და დამაკმაყოფილებელია.

სინამდვილეში, აღნიშნული ხიზილალა არის stewed დაჭრილი zucchini, რომლებიც დამუშავებული ფირფიტა ერთად ბოსტნეული, როგორიცაა სტაფილო, ტკბილი წიწაკა, ხახვი და ასე შემდეგ.

ერთხელ თქვენ სცადა ეს მშვენიერი snack, თქვენ აუცილებლად ვთხოვთ landlady მისი რეცეპტი. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს კერძი არა მარტო განსხვავებული გემოვნების თვისებებია, არამედ საოცარი ჯანმრთელობაც.

ხიზილატებიდან ყავისფერი: ფოტო, რეცეპტი

ამგვარი პრეფორმის მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს. კლასიკური ხიზილალისთვის ჩვენ გვჭირდება:

• Zucchini მაქსიმალური ახალგაზრდა ზომა - დაახლოებით 3 კგ;
• ახალი სტაფილო - დაახლოებით 1 კგ;
• მსხვილი ხახვი - 1 კგ;
• ტომატის პასტა - 2 დიდი კოვზი;
• საერთო მარილი - 1.5 სტადიის. ლ.
• ქვიშის შაქარი - დიდი კოვზი;
• ციტრუსის მჟავა - დესერტის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - 60 მლ.

ინგრედიენტების დამუშავება

როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი და არომატული ხიზილატი ქორწილებიდან, როგორც მაღაზიაში? ამ მიზნით რეკომენდირებულია გამოიყენოთ ყველაზე ახალი და ახალგაზრდა ბოსტნეული. Zucchini უნდა peeled და cored, და შემდეგ მოჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი. შემდეგი, grind სტაფილო დიდი grater და chop ხახვი ერთად semicircles.

წინასწარი შემწვარი

იმისათვის, რომ უზრუნველყოთ, რომ თქვენ ძალიან გემრიელი ფრინველის საწყისი courgettes, თქვენ უნდა წინასწარ Fry ყველა ძირითადი ინგრედიენტები. ამისათვის აუცილებელია ცეცხლზე დაჭერილი პანელი, დაამატეთ ნავთობი და გაათბეთ კარგად. შემდგომ ბოსტნეულის ცხიმში, აუცილებელია გაცივონ zucchini ბეჭდები ოქროს ფერით ორივე მხარეს. ამის შემდეგ, ბოსტნეული უნდა განთავსდეს თასი, და იმავე saucepan tossed ხახვი და სტაფილო. საბოლოო ჯამში, ყველა შემწვარი ბოსტნეული უნდა ჩაიდოს ბლენდერში და მოაქცია ერთგვაროვანი ბადაგი მაქსიმალური სიჩქარით.

სითბოს მკურნალობა

ერთგვაროვანი ბოსტნეულის მასის მოპოვების შემდეგ, უნდა გაიზარდოს ღრმა ცისფერი, შემდეგ კი მოვხარშოთ მინიმუმ სითბოს. შემდეგ appetizer, დაამატეთ მარილი, ლიმონმჟავა, შაქარი და ტომატის პასტა. პროდუქციის შერევის შემდეგ, ისინი უნდა იყვნენ ჩაყრილი კიდევ ¼ საათი.

საბოლოო ეტაპი

ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ აუცილებლად მიიღებთ გემრიელი ხიზილალის ჯიშისგან, როგორც მაღაზიას. მზა პროდუქტი უნდა გაიგზავნოს მდუღარე ფორმით, სტერილური ქილებში და მჭიდროდ დალუქული. მაღაზიის ასეთი მაცივარი მაცივარში ან სარდაფში შეიძლება იყოს ზამთრის ბოლომდე, მაგრამ გამოვიყენოთ - მხოლოდ 1 თვე პირდაპირი მზის ჩასვლის შემდეგ.

ხიზილალის ზამთრისთვის

როგორ გააკეთოს ხიზილალა ხიზილალაზე, ისე, რომ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყველა შემოდგომა, ზამთარი და გაზაფხული? ამისათვის, ამგვარი მომზადების მომზადებისას რეკომენდირებულია დამატებით გამოიყენოთ მაგიდის ძმარი. აღსანიშნავია, რომ ეს პროდუქტი ხელს არ შეუწყობს არა მხოლოდ ამ კერძებზე გრძელვადიან შენახვას, არამედ მკვეთრად და მაქსიმალურად სურნელოვანია.

ასე რომ, უბრალო რეცეპტი ხიზილატიდან კაზაკეთში შედის შემდეგი ინგრედიენტები:

• Zucchini მაქსიმალური ახალგაზრდა ზომა - დაახლოებით 2 კგ;
• დიდი ხახვიანი ბოლქვები - 150 გ;
• ტომატის პასტა - 2 დიდი კოვზი;
• საერთო მარილი - 10 გ;
• ქვიშის შაქარი - 10 გ;
• მაგიდის ძმარი 9% - 10 მლ;
• შავი წიწაკა - 3 გ;
• ოხრახუში და კამა - სასურველი;
• მცენარეული ზეთი - 100 მლ.

ინგრედიენტების დამუშავება

ამგვარი მომზადების დაწყებამდე უნდა დაიბანოთ ახალგაზრდა ზუკჩინი კარგად და გაწმინდე ისინი კანიდან და ბალიდან. შემდეგი, ბოსტნეული უნდა იყოს დაჭრილი და გაანადგურა ბლენდერში სანამ გლუვი. ასევე აუცილებელია გაწმენდა ხახვი და წვრილად chop მათ. რაც შეეხება სუფთა მწვანერებს, ეს უნდა იყოს გამოყენებული ნება, წინასწარი chopping.

სამზარეულო ღუმელში

პროდუქტების დამუშავების შემდეგ, კორგტეტები უნდა მოთავსდეს მინანქრის აუზში, შემდეგ კი ცეცხლი დაასხით და მოვხარშოთ. ბოსტნეულის მასასთან ერთად, საჭიროა დაჭრილი ხახვი, შაქარი, ადგილზე ტკბილი წიწაკა, მარილი და ახალი მწვანილი. ასევე, ხიზილალის ხიზილალაზე, დამატება 9% ძმარი, მცენარეული ზეთი და ტომატის პასტა. მას შემდეგ, რაც 20 წუთის განმავლობაში ყველა ინგრედიენტი მდუღარე გახდება, ისინი უნდა დააცხრონ ცხელი ქვაბში და დაუყოვნებლივ გააქტიურდნენ.

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული snack შეიძლება ინახება სარდაფში გვიან გაზაფხულზე. ასეთი ხიზილალა გამოდის ძალიან გემრიელი და სურნელოვანი. ეს შეიძლება იყოს მხოლოდ ერთი თვის შემდეგ ჩასვლა.

ცხარე სახლში დამზადებული ხიზილალა

თუ თქვენ ხართ დიდი გულშემატკივარი ქონდარი საჭმლის, მაშინ წარმოდგენილი რეცეპტი შეესაბამება ყველაზე.

ასე რომ, სამზარეულო შიდა ხიზილალისთვის საჭიროა:

• ზოქჩინი, როგორც პატარა, პატარა ზომის - 1 კგ;
• მსხვილი ბოლქვები - 3 ცალი.
• სტაფილო - 2 ცალი;
• მარილი მოხარშული გემოვნებით;
• ნიორი - რამდენიმე სტომატოლოგია;
• ცხელი წიწაკა წითელი - საშუალო პუდრი;
• ოხრახუში და კამა - სასურველი;
• მცენარეული ზეთი - გემოვნებით.

მცენარეული გადამუშავება

მწვავე squash caviar აუცილებლად უნდა შეიცავდეს ცხელი წითელი წიწაკა. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ეს პროდუქტი, რომელიც აძლევს მთელი snack სპეციალური გემო და გემო. ამდენად, წიწაკა უნდა გაირეცხოს, შეწყვიტოს ღეროვანი, შემდეგ კი თესლიდან ჩამოშორება და ძალიან წვრილად გატეხილი. ასევე საჭიროა გაწმენდილი რამდენიმე გაწმენდილი ნიორი ლობული. რაც შეეხება courgettes, ისინი უნდა მოჭრილი შევიდა წრეების შემდეგ მოხსნის ყველა კანი. თუ უფრო სექსუალურ პროდუქტს იყენებთ, მაშინ საჭიროა მისი ყველა შიდა ნაწილის აღება თესლიდან. ასევე, თქვენ უნდა გაწმენდა სტაფილო, grind მას grater, chop ხახვი და chop მწვანილი.

სითბოს მკურნალობა ინგრედიენტები

როგორც ხედავთ, მარტივი ხიზილალა ხიზილალა მოითხოვს მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტების გამოყენებას. იმისათვის, რომ ასეთი მომზადება ზამთრის, კარგია ფრაის წრეების ბოსტნეული frying პან. შემდეგ მათ, თქვენ უნდა დაამატოთ გახეხილი სტაფილო, დაჭრილი ნიორი კბილი, ხახვი, მარილი, წითელი ცხელი წიწაკა, კამა და ოხრახუში. მას შემდეგ, რაც ყველა ნივთიერებების შერევით, საჭიროა მცირე რაოდენობით წყალი (დაახლოებით 1 მინა), და შემდეგ დახურულ სახურავზე დაიბანეთ, სანამ ბოსტნეული რბილი გახდება.

საბოლოო ეტაპი

ნახევარი საათის შემდეგ, ბოსტნეული ამოღებულ უნდა იქნეს ფირფიტაზე, გაცივდეს, ბლენდერსა და ადგილზე ერთგვაროვანი მასაჟის მასაზე. შემდეგი, მზა ხიზილატი უნდა გავრცელდეს პატარა ქილებში და სტელალიზაციას ფირფიტაზე. ამის შემდეგ, მკვეთრი ნაჭერი უნდა იყოს გაბრტყელებული და გაცივდეს გაცილებით თბილი თბილი საბანი. მეორე დღეს cans ერთად caviar შეიძლება უსაფრთხოდ განთავსდეს ცივი მაღაზიაში. შეინახეთ ეს snack არ უნდა იყოს ძალიან დიდი (2-4 თვე).

ხიზილალით ვაშლი

როგორც მოახერხა შენიშვნა, არა მარტო ეს პროდუქტი შეიძლება დაემატოს ხიზილალა ხიზილალაზე, არამედ სხვა ბოსტნეული და ხილიც კი.

ასე რომ, ასეთი გემრიელი საჭმელების მომზადება დაგვჭირდება:

• ზოქჩინი, როგორც პატარა, პატარა ზომის - 3 კგ;
• მსხვილი ხახვი - 1 კგ;
• სტაფილო - 2 კგ;
• მარილი მოხარშული გემოვნებით;
• ნიორი - 100 გ;
• პომიდორი - 3 კგ;
• ტკბილი წიწაკა - 5 ცალი.
• ვაშლის მწვანე მაწონი - 3 ცალი.
• შაქარი - გემოვნებით და სურვილით;
• ცხელი წიწაკა წითელი - საშუალო პუდრი;
• ოხრახუში და კამა - სასურველი;
• მცენარეული ზეთი უსუნო - 200 მლ.

სამზარეულო პროცესი

მომზადება ასეთი ხიზილალა, აუცილებელია გარეცხილი კარგად და გაწმენდა ყველა ბოსტნეული და ხილი, და შემდეგ თვითნებურად შემცირება. შემდეგი, ინგრედიენტები უნდა იყოს მონაცვლეობით განთავსებული ბლენდერში და გაანადგურა ერთგვაროვანი gruel (შეგიძლიათ გადახრით მას ხორცის grinder).

მასის მიღების შემდეგ, ყველა პროდუქტი უნდა ჩაიწეროს საერთო მინანქრის აუზში და აურიეთ დიდი კოვზი. მინიმუმ ხანძრის შემდეგ, კვერცხი 2-3 საათის განმავლობაში უნდა მოხდეს. ამ დროს, ყველა ჭარბი ტენიანობის იქნება evaporate ერთად snack. შედეგად, მასობრივი დაძაბული და სურნელოვანი გახდება. ამისათვის უნდა დაამატოთ მარილი, დაჭრილი ნიორი, შაქარი, ცხელი წითელი წიწაკა და მცენარეული ზეთი. კიდევ ერთხელ შერევით ყველა ინგრედიენტი, ისინი უნდა მოხარშული დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

პროცესი seaming

მას შემდეგ, რაც ხიზილალა შესამჩნევად მოხარშული, ის გახდება, როგორც სურნელოვანი, ის სტერილური ქილებში გავრცელდება და დაუყოვნებლივ გააქტიურდება. შეინახეთ ეს პროდუქტი მთელ ზამთარში სარდაფში, მაცივარში ან კატარში. სასურველია ინექციის შემდეგ 1.5 თვის შემდეგ.

მიეტანა მაგიდაზე

რას ემსახურებიან მაგიდასთან ასეთი გემრიელი მომზადება? როგორც წესი, მზა და სეზონური პროდუქტი მოთავსებულია მცირე კრუასანი ან სალათი თასში და შემდეგ სტუმრებს წარუდგენს სურნელოვანი სურნელოვანი. ჩვენი ქვეყნის მცხოვრებთა უმრავლესობა ამ პროდუქტს შემდეგნაირად იყენებს: ისინი არ იღებენ ძალიან სუფთა ნაჭერი სუფთა თეთრი პურისაგან და ზემოთ მოყვანილი გემრიელი ხიზილალის ხიზილალით. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მეორე კურსების მომზადებისთვის. ასე რომ, ხიზილალა ხშირად ხორციან გულიშხალს ან უკვე მზადყოფნაში (მაგალითად, პასტა, სპაგეტი და ასე შემდეგ).