Რჩევები შეფ: როგორ უნდა bake ხორცი ფოლგაში

ალუმინის კილიტა შესაძლებელს ხდის , რომ bake თევზი, ხორცი და ბოსტნეული, შენარჩუნება მათ ისე, საშრობი და იწვის. Inside ამ ტომარა ინახება წვენი საიდუმლოებით დროს სითბოს მკურნალობა. გარდა ამისა, მას შემდეგ, რაც ხორცი ან თევზი არის საუკეთესო გაჟღენთილია თანმხლები სანელებლები. თუმცა, თუ თქვენ არ იცით, საიდუმლოებას, თუ როგორ უნდა bake ფოლგაში ხორცის კერძი ძალიან რბილი, ხისტი და გარეშე appetizing ქერქი - თუ მოხარშული. როგორ საზ გემრიელი წვნიანი კვება - ვხედავთ ამ მუხლის.

არა ყველა ხორცი განკუთვნილია ამ მეთოდით საცხობი. ეს არის საუკეთესო მიიღოს ცალი პატარა ცხიმის ფენა - კისრის ღორის, ლორი, ბეჭის. იდეალურად შეეფერება ამ მიზნით ღორის, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცი, ხბოს, ცხვრის, სტეიკი წითელი თევზი. ც არ უნდა იყოს ძალიან დიდი - ასე რომ ისინი უკეთ propekutsya. ოპტიმალური ზომა - 10 ბარი 20 სანტიმეტრი. სანამ bake ხორცი ფოლგაში, ეს უნდა იყოს thawed და გარეცხილი.

მომზადება ერთი ცალი მძიმე ფაქტი, რომ შუა რბილობი შეიძლება დარჩეს სუფთა, გარეშე მარილი და სანელებლები. ჩვენი გამოწვევა შესაძლებელია impregnate ხორცი, რომ იყო არა მხოლოდ გემრიელი ქერქი. ამისათვის, დანა მკვეთრი წვერი poke რამდენჯერმე ბარი, ასეთი ღრმა გრძივი incisions. თუ თქვენ სამზარეულო სტეიკები, მაშინ უბრალოდ sprinkle მათ მარილი და შავი პილპილი. მაგრამ, სანამ bake ხორცი ფოლგაში დიდი ნაწილი, ეს აუცილებლად უნდა marinated.

იმ marinade შეიძლება იყოს ძალიან განსხვავებული. ამ, სხვათა შორის, დამოკიდებული იქნება გემო თქვენი კერძები. იოლი marinade - ხახვი ბეჭდები, ივსება თეთრი შუშის მაგიდა (ღორის) ან წითელი (ძროხის) ღვინო. მაგრამ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი, მაგალითად, რუბლს შეადგენს ღორის ზეთით სხვადასხვა სანელებლები და გამომცხვარი ფოლგაში ხორცი, smeared ერთად მდოგვი და თაფლი. სხვათა შორის, ხახვი ბეჭდები საწყისი marinade და არ გაუქმება შემდეგ განაყოფიერება. შეეცადეთ bake მათ ხორცი. ძალიან მჭლე ხორცი რეკომენდებული გადაიტანოთ თხელი ნაჭერი ბეკონი.

გარდა ამისა, ზოგიერთი marinating მზარეული მიმართო shpigovaniya მეთოდი. დამახსოვრება, ჩვენ გავაკეთეთ რამდენიმე თვითნებური გრძივი შემცირება ნაჭერი ხორცი? ვცდილობთ, რომ მათ ნაჭერი ნიორი, სტაფილო, წიწაკა. კერძოდ, ასეთი მეთოდი მოითხოვს preconditioning fat ღორის. ხორცი ფოლგაში როდესაც საცხობი გამოყოფს ბევრი წვენი. სცადეთ, რათა ის არ გაჩნდა, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძი იქნება ძალიან მშრალი. ყურადღებით გადაიტანოთ რამდენიმე ფენა ალუმინის პაკეტში. იყოს უსაფრთხო, თქვენს კონვერტები არა ქსელის და პან. მაშინ, იმ შემთხვევაში, თუ შესვენების კილიტა თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა დროდადრო მორწყვა ხორცის წვენი დააჩქარა.

საცხობი ხორცი დასვა უკვე გაცხელებულ ღუმელში. პირველი გამოვლენა ტემპერატურა კონტროლერი to 220 ° C, მაგრამ შემდეგ თხუთმეტი წუთი 180. გადავიდეს ცხობის დრო დამოკიდებულია ზომა ცალი. თეორიულად კგ ხორცი მოითხოვს 40 წუთი დრო ღუმელი. მაგრამ პრაქტიკაში, აუცილებელია მონიტორინგი. სასიამოვნო სუნი და ადვილად პირსინგი ჩანგალი მოგემსახურებათ სიგნალი, რომ კერძი მზად არის. ხორცი ფოლგაში წელს aerogrill ასევე მზად ორ ეტაპად. წარმოშობა - მაღალი სავენტილაციო 235 C 20 წუთის განმავლობაში. მეორე ეტაპი - საშუალო სიჩქარე 180 aeroproduva ნახევარი საათით.