Წიწიბურა ხორცით ბანკში

წიწიბურა, სამწუხაროდ, სიყვარული არ არის ყველაფერი, თუმცა, როგორც საკვები, ეს არის ძალიან სასარგებლო. მაგრამ steamed წიწიბურა ერთად ხორცი ქოთანში გამოყოფს სუნი appetiny, რომ "მუქარის" nelyubiteli ამ მარცვლეულის ბანკში ჭამა ეს ტკბილი სული! და საერთოდ, ყველა კერძები მოხარშული ღუმელი კერამიკული ბანკში, მიღებული საოცრად გემრიელი - იქნება ეს შემწვარი კარტოფილი და ხორცი, თევზი სუპი ქერი, წიწიბურა არის იგივე ზეთი, და მხოლოდ ხორცის კიდევ უფრო მეტი!

კიდევ ერთი უდავო უპირატესობა ის არის, რომ წიწიბურა cooking ხორცი არ მიიღებს ბევრი დრო, და ასე კერძი შეიძლება გახდეს ერთ-ერთი დამსწრე თქვენს მაგიდასთან.

როგორ საზ წიწიბურა ხორცით? პარამეტრები, როგორც ყოველთვის, ძალიან ბევრი - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სახის ხორცი ურჩევნია და რამდენად ხართ მზად ექსპერიმენტი. მიუხედავად იმისა, რომ ყველაზე მარტივი რეცეპტი, როგორც წესი, აღმოჩნდება ყველაზე გემრიელი, გარეშე perebarschivaniya არომატული დანამატებით (ერთი ადამიანი არ მიყვარს ერთი spice ერთმანეთს), მაგრამ სუნი ახლად მომზადებული ხორცი და გატეხილი სუნი წიწიბურა იქნება სარგებლობდა თითქმის ყველას - და ბავშვები ჭამა დიდი სიამოვნებით და მოზარდები - ეს არის hearty, ასევე, ნამდვილად გემრიელი!

ასე რომ, წიწიბურა ხორცის ბანკში - რეცეპტი

3 ეფუძნება საშუალო ღირებულება აღების ბანკში:

• 400-500 გრამი ხორცის გარეშე ძვლები;
• ბულიონი - 0.75 ლიტრი (ან დაახლოებით მეოთხედი ჭიქა ერთ ბანკში);
• ხახვი (დამოკიდებულია ზომა, თქვენ შეუძლია მიიღოს ერთი დიდი ხახვი და 2-3 პატარა);
• წიწიბურა - ერთ ბანკში 3 tablespoons ზედაპირით (მიზნით მიღებული მინის);
• დაფნის ფოთოლი (მცირე ფოთლები პოსტი ბანკში);
• მცენარეული ზეთი კოვზი თითო ჯარისკაცი;
• allspice, მარილი გემოვნებით.

მომზადების პროცესში

ვურჩევ ხორცი დაჭრილი შევიდა საკმაოდ პატარა ნაჭრები (როგორც გულიაში), ხახვი ნახევარი ბეჭდები და პატარა chetrvertinkami rings (თუ ბოლქვი დიდი). გაითვალისწინეთ, რომ არ აქვს მნიშვნელობა, თუ როგორ გაჭრა ხახვი - ის კვლავ იღებს აპირებს სამზარეულოს პროცესში, ისე კი, ვინც პრინციპში არ ჭამა მოხარშული ან შემწვარი ხახვი - წიწიბურა კერძი ხორცის ბანკში ის კი არ შეამჩნია, მაგრამ ეს იძლევა შესანიშნავი არომატი.

თუ თქვენ საზ ღორის, მაშინ, როგორც ეს ხორცი მოხარშული სწრაფად, და შეიძლება იყოს სველი იმისათვის, რომ ეს ქოთნები გვერდში ბოლოში მცენარეული ზეთი, და თუ თქვენ გაქვთ ხორცი, უმჯობესია ის დამატება მსუბუქად შემწვარი მცენარეული ზეთი და საზ დაახლოებით 15 წუთი -20 და დასძინა, ნახევარი უკვე დაჭრილი ხახვი (შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა სტაფილოს, გაიარა grater - ვინც არ მომწონს, არ დააყენა), და მას შემდეგ გაფართოვდა "ნახევრად მზა" ქოთანში თავზე დავამატოთ დარჩენილი ხახვი, წიწაკა, მარილი. ყველაზე თითოეული თასის იძინებს გარეცხილი წიწიბურა. ისევ და ისევ, შევხედოთ ღირებულება თქვენი pot - თუ დიდი ტევადობის, შესაძლოა, მეტი 3 spoonfuls უნდა დააყენოს (ან დატოვეთ დიდი ცარიელი სივრცე ბანკში).

დავასხათ ეს ყველაფერი უკეთ მომზადებული ხორცის ბულიონი, ბულიონი, მაგრამ თუ არა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვნიანი კუბურები იხსნება წყალში და დავასხათ ბულიონი ბანკში წიწიბურა და ხორცი. Liquid ერთად სხვა ინგრედიენტები, რომ საჭირო იყო მეტი არ ¾ მოცულობის ბანკში.

თუ თქვენ საზ ბულიონი კუბი, მარილი არ არის საჭირო აღარ არის, თუ არა, მაშინ დაამატოთ მარილი და დაფნის ქოთნები.

საფარის კერამიკული ქოთნები და ხუფები დასვა ღუმელი ტემპერატურა 180 გრადუსი დაახლოებით ერთ საათში (მაგრამ, შეიძლება, და ცოტა მეტი დრო).

წიწიბურა ამ კერძი გამოდის crumbly, და ძალიან კარგად tenderized, მაგრამ ეს გზა უნდა - ნაკლებობა თხევადი ქერის ყველა თავისთავად აღიქვას და ხორცი ბოლოში შეგიძლიათ უბრალოდ დამწვრობა და სავარაუდოა, რომ უბრალოდ არ მოვა, სანამ ტენდერი. ასე რომ, 45 წუთის შემდეგ გამოიყურებოდეს არ არის ბანკში ბიზნესი. მაშინ, როდესაც ყველა თხევადი შეიწოვება rump და ხორცი მზად არ არის - რომ დაამატოთ ცოტა მეტი სითხე - მაშინაც კი, აღუდგეს, popreet აღარ.

და მაშინ, საბოლოოდ, წიწიბურა ხორცით ბანკში ვართ, ხორცი კარგად რეალიზებული. როდესაც გაიყვანოს ქოთნები გარეთ ღუმელი, დაამატოთ კიდევ ერთი ნაჭერი, ან კოვზი კარაქი (ყველამ ვიცით, რომ ფაფა კარაქი არ გააფუჭებს), და შეიძლება ემსახურება კერძი მაგიდაზე პირდაპირ ქოთნები, კარგად, ან არ დაწვა თავის ბანკში (განსაკუთრებით თუ თქვენ მსჯელობა ბავშვებისათვის) განათავსეთ შინაარსი ფირფიტა, აურიეთ, garnish ვიდრე სიყვარული და ისიამოვნეთ თქვენი კვება!