Წიწიბურას წვნიანი ქათმის - დიდი სადილი მთელი ოჯახი

წვნიანი წიწიბურა მთელი ოჯახით სარგებლობს. ეს შეიძლება შედგებოდეს სხვადასხვა ინგრედიენტებისაგან. ყველაზე ხშირად ისინი წიწიბურას ქათმის, სოკოთი, ღორის ხორცით. და ზოგჯერ შეგიძლიათ შეხვდეთ რეცეპტები თუნდაც პომიდორი, კვაზი, ვაშლი ან ყურძენი!

წიწიბურა წიწაკა სოკოთი

თქვენ დაგჭირდებათ:

• ორასი გრამი ნებისმიერი სოკო (მაგალითად, ჩემპიონნი);
• ასი გრამი წიწიბურა;
• ხუთი კარტოფილი;
• ერთი სტაფილო და ხახვი;
• ნივრის ხორცის წყვილი;
• პატარა ბოსტნეული (მზესუმზირის) ზეთი;
• წყვილი ფოთლები, მარილი, წიწაკა.

ჩაის ხახვი, წვრილად დაჭრილი სტაფილო, დაასხით მათ frying პან და გადის ნავთობის სანამ ოქროს ფერი მიიღება.

დავჭრათ სოკოთი ფირფიტებით, დაამატეთ ბოსტნეული და ფრაზე სამი წუთის განმავლობაში.

ახლა კიდევ ერთი frying პან, დაასხით წიწიბურა გადატანა და სითბოს იგი პატარა ცეცხლი. როგორც კი მარცვალი იწყება გახსნის, ხანძრის შემცირება მინიმუმამდე და შეინახეთ მანამ, სანამ ყველა წიწიბურა სრულად გაიხსნა.

მიიღეთ პან, დაასხით მას ორი ან სამი ლიტრი წყალი, მოდით boil, მაშინ sprinkle მარცვლეული და წინასწარ მოჭრილი კარტოფილი. დაამატეთ მარილი და დაფნის ფოთოლი, მზარეული ათი წუთი (ან კარტოფილი მზადდება).

ახლა დააყენა სოკო პან ერთად ბოსტნეული, დაჭრილი ნიორი და მწვანილი. საზ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

Bon appetit!

წიწიბურას ქათმის ხორცი

შემადგენლობის მომზადება:

• ნახევარი ქათამი;
• ორი კარტოფილი, ბოლქვები და სტაფილო;
• 50 გრამი წიწიბურა;
• ტკბილი წიწაკა, მარილი, საყვარელი მწვანილი - გემოვნებით.

გამოყავით ქათმის ფილე და დაიბანეთ იგი. დანარჩენი ნაწილები - ცხიმი, კანი და ძვლები - პანში.

შემდეგ ჩააგდოს თხილი და წვრილად დაჭრილი (ან რუბლს) ბოსტნეული: ხახვი, ერთი სტაფილო და მწვანილი.

ჩაასხით წყალი, და დავამშვიდე, შემდეგ კი ცეცხლი მინიმალური და საზრიანი დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში.

დავჭრათ ხორცი პატარა ნაჭრებად და დავამატებ მათ მდუღარე ბრინჯს. საზ დაახლოებით რვა წუთის განმავლობაში.

ახლა დაამატე კუბურები კარტოფილი, და კიდევ სამი წუთი - წიწიბურა, რომელიც მანამდე უნდა გაირეცხოს და გამხმარი.

სანიშნეს წიწიბურას სუპი ქათმის, ფრაის დარჩენილი სტაფილო და ხახვი, შემდეგ დაასხით იგი saucepan. სანიშნეს წიწაკა.

სანამ ემსახურება კერძი, დაამშვენებს მას მწვანილი.

წიწიბურა წვნიანი გარეშე ხორცი

სამზარეულო, საჭიროა:

• ასი გრამი წიწიბურა;
• ოთხი კარტოფილი;
• ერთი სტაფილო (პატარა);
• ოხრახვის ფესვი;
• ორი ხახვი;
• ერთი კვერცხი;
• კარაქი, მწვანილი გემოვნებით.

ბოსტნეული გატეხილია: კარტოფილი, სტაფილო და ერთი ხახვი, კომბინირებული მათ სოუსით და boil სანამ რბილი.

ამის შემდეგ, მარილი მათ, დაამატეთ წიწიბურა to პან და ავურიოთ შინაარსი საფუძვლიანად.

დაჭრილი მეორე ხახვი და ფრაის ერთი კოვზი კარაქი.

ახლა დაასხით მცირე ზომის ბულიონი ბოსტნეულისა და მარცვლებისგან პანში, აურიეთ, შემდეგ კი წვნიანში დაასხით.

ჩაყარეთ წვნიანი ერთი საათის განმავლობაში. დასასრულს, სეზონი ერთად yolk - დაასხით ეს თხელი trickle.

წიწიბურას ქათმის ხორცი ძალიან კმაყოფილი და სასიამოვნო კერძია. თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ზოგიერთი ინგრედიენტები საფუძველზე საკუთარი შეღავათებით. მაგალითად, ქათმის ძალიან კარგად კომბინირებული სოკოთი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ორივე კომპონენტი წვნიანი. გაახარეთ თქვენი ოჯახის ახალი გემრიელი კერძები!