Წვნიანი სოკოთი: სწრაფი რეცეპტები და სამზარეულო ტექნიკა

წვნიანი სოკოთი - საყვარელი კერძი ბევრი პირველია. რეცეპტები და სამზარეულო ტექნიკა აქვს დიდი რაოდენობით. არჩევანი მათ იქნება დამოკიდებული სახეობის სოკოების და მაცივარი ხელმისაწვდომია ინგრედიენტები.

არის ცნობილი ის ფაქტი, რომ boletus წვნიანი განსაკუთრებით მკვებავი და არომატული. აქედან გამომდინარე, მიზანშეწონილია, რომ მათ და უპირატესობას შერჩევა სოკო. განვიხილოთ უფრო დეტალურად ძირითადი პარამეტრები რეცეპტები.

კლასიკური სუპი სოკოთი, boletus. მომზადება ამ კერძი, თქვენ უნდა ხუთ საშუალო ზომის თეთრი სოკო. საგულდაგულოდ დაიბანეთ მათ, დაჭრილი შევიდა საშუალო დარტყმები და დააყენა სამი ლიტრი მდუღარე წყალი. საზ მათ დაბალი სითბოს საათი. მუდმივად ამოიღონ ჩამოყალიბდა ქაფი, დაამატეთ მარილი, ცოტა წიწაკა, diced ოთხი დიდი კარტოფილი, კამა sprigs და ნებისმიერი სანელებლები თქვენი გემოვნების. საზ პირველი კერძი კიდევ ოცი წუთი დაბალი სითბოს, დაფარული.

ამ რეცეპტი, შეგიძლიათ ჩაანაცვლებს კარტოფილი ხელნაკეთი noodles. Soup სოკოთი ამ შემთხვევაში უბრალოდ დაუვიწყარი. დანარჩენ რეცეპტი იდენტურია პირველი.

სოკოს სუპი ერთად croutons. დასჭირდება ფუნტი ახალი და peeled boletus, დიდი კოვზი ფქვილი, ცოტა (ექვსი დიდი tablespoons) კარაქი, ნაჭერი თეთრი პური; მარილი, სანელებლები და მწვანილი - გემოვნებით. სოკო დავჭრათ და დააყენა დუღილის დამარილებული წყალი. საზ მათ ოცდაათი წუთის განმავლობაში. შემდეგი, განზავებული თბილი წყლით პატარა შემწვარი ფქვილი, დაუმატეთ სოკოს ბულიონი და საზ კიდევ ათი წუთი. წვნიანი სოკოთი შეავსოთ ზეთით. სანამ ემსახურება, დააყენა წვრილად დაჭრილი მწვანილი და პილპილი. ცალკე მოვამზადოთ croutons კარაქი, რუბლს შეადგენს მათ ნიორი.

წვნიანი სოკოთი და ხორცი. კერძი დასჭირდება ბევრი დრო, რათა საზ, მაგრამ შედეგი არის უნიკალური. დასჭირდება ათი თეთრი სოკო, ექვსი ნათურებით, ორასი გრამი ღორის, ოთხი tablespoons კარაქი, ორი კვერცხი, ორი დიდი tablespoons ფქვილი, მეოთხედი ჭიქა რძე, ნაჭერი თეთრი პური; მარილი, სანელებლები და მწვანილი, რომ დაამატოთ თქვენი საკუთარი უპირატესობა. მიღების სამზარეულოს პროცესში.

სოკო chop წვრილად, მოხარშული სამი ლიტრი მდუღარე წყალი. შედეგად ბულიონი და სეზონში კარაქით. მაშინ fry ხახვი კარაქი და ცოტა პატარა ცეცხლი. მოხარშული და დაჭრილი სოკო, დაამატეთ შემწვარი, მსუბუქად გაჟღენთილია რძეში პური. ბლენდერში grind ხორცი ცალკე და სოკოს ნარევი, შემდეგ promolot ერთად.

ფქვილი შემწვარი კარაქი, განზავებული მდუღარე რძე სქელი კრემი. დაამატეთ სოუსი ხორცი, ცოტა მარილი და დაასხით ორი კვერცხი. ძალიან კარგი mix. მასობრივი რათა მცირე meatballs და მზარეული დამარილებული მდუღარე წყალი. მას შემდეგ, რაც ისინი გამოჩნდება, მოწყობა ფირფიტები, დაასხით სოკოს ბულიონი, sprinkle ერთად დაჭრილი ქინძი და კამა. თურმე ძალიან გემრიელი და nutritious კვება.

წვნიანი სოკოთი და ლობიო. პირველი mashed ლობიო. ამისათვის, დაასხით ერთი ჭიქა ღამით გადაადგილება ლობიო, მაშინ დააყენოს ის დამარილებული წყალი, მოვხარშოთ, სანამ მზად სახელმწიფო. თბილი მარცვლეულის wipe გამოყენებით sieve ან ბლენდერში ერთად ბულიონი. ნახევარი ჭიქა ნაღები თბილი up ერთად ორი დიდი კოვზები კარაქი და დავამატოთ პიურე. ცალკე მოვხარშოთ ორმოცი წუთი, დაჭრილი შევიდა კუბურები ორასი გრამი თეთრი სოკო, და სხვა პან - ას ორმოცდაათი გრამი ახალი მწვანე ბარდა. აურიეთ ნარევს ერთად ბარდის მარცვალი, იმატებს, დააყენოს ნებისმიერი სუნელი გემოვნებით. თუ თქვენ გაქვთ სურვილი მიიღოთ მეტი სითხე კერძი, დავასხათ ცოტა ცხარე კრემი. პიურე დაღვრაზე ფირფიტები, დააყენა ცოტა boletus და sprinkle ერთად მწვანილი. წვნიანი სოკოთი იყო ძალიან გემრიელი.