Ძმარი არსი - ეს არის წყალხსნარში ძმარმჟავას

მომზადება ზამთრის გამოყენება მარინადები ძმარი არსი. ეს არის უფერო შხამიანი კოროზიული სითხე ძლიერი სუნი. ეს არის 70- ან 80-პროცენტს ძმარმჟავას გადაწყვეტა, რომელიც მზად არის მშრალი გამოხდის ხის სამრეწველო ან აცეტატი დუღილის სპირტი. რომ არის, ძმარი არსი - ეს არის წყლის ძმარმჟავას გადაწყვეტა, რომელსაც კონცენტრაცია ეხლა სამოცდაათი რომ ოთხმოცი პროცენტი. მას შემდეგ, რაც განუზავებელი ეს შეიძლება გამოიწვიოს დაზიანება (დამწვრობა, მოწამვლა), ბევრ ქვეყანაში იწარმოება სპეციალური შუშის კონტეინერი რათა თავიდან აიცილოს მისი მცდარი გამოყენების ნაცვლად, სხვა საკვები სითხეში.

ასე რომ, რა უნდა ამ არსი? მიუხედავად იმისა, რომ მომზადება ბევრი კერძები, მათ შორის, სალათები, გამოიყენება ღვინის ან ვაშლის სიდრი ძმარი, და ზოგჯერ უბრალოდ აუცილებელია ძმარი არსი, ძირითადად, სამზარეულო და საკონსერვო pickles ზამთარში. რა თქმა უნდა, გამოიყენება მხოლოდ გაზავებული სახით.

როგორც განზავებული ძმრის არსი?

რა თქმა უნდა, აწარმოოს სწორი პროპორციები მოითხოვს გარკვეული მათემატიკური ცოდნა. მაგალითად, გარეშე უნარი გამოთვალოთ პროცენტული თანაფარდობა არ აქ. როგორც ზემოთ აღინიშნა, ძმარი არსი - ეს არის
70- ან 80-პროცენტს გადაწყვეტა ძმარმჟავას. შესაბამისად, მიიღოს
ერთი ლიტრი 3 პროცენტი ძმარი, რომელიც ხშირად გამოიყენება სალათებს და სხვა კერძები, ძმარი არსი უნდა გაიხსნას მხოლოდ გამოხდილი ან ადუღებულ წყალში შემდეგი პროპორციით: ერთი ნაწილი ესენციები განზავდეს ოცდახუთი ნაწილად წყალი. ექვს პროცენტს ძმარი უნდა დაიცვას პროპორცია ერთი შვიდ, ე.ი. ერთი ესენციები რჩეულებში შვიდ ნაწილად წყალი. რაც შეეხება semidesyatiprotsentnoy ესენციები, ამ შემთხვევაში მიიღოს სამი პროცენტი ძმარი უნდა განზავდეს ის 22 ნაწილად წყალი. ექვსი პროცენტს ძმარი თანაფარდობა არის ერთ თერთმეტი.

როგორ შესანახად ძმარი არსი?

საუკეთესო მასალას შენახვის ამ პროდუქტის - მინა. ნებისმიერ შემთხვევაში შეუძლებელია დაასხით ამ თხევადი შევიდა რკინის ქილა. როდესაც გადაცემის ერთი კონტეინერი სხვა უნდა დაიცვას ზომები, რათა არ spray და არ შეეხოთ შიშველი ხელებით, წინააღმდეგ შემთხვევაში, დამწვრობის შეიძლება მოხდეს ადგილზე კონტაქტი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ არ სუნი არსი, ისე, რომ არ მოწამვლას და ზიანის ლორწოვანი ცხვირ. შესანახად პროდუქტის გჭირდებათ მიუწვდომელ ბავშვების მჭიდროდ თავდახურულ ჭურჭელში. სხვათა შორის, უფრო დიდი პროცენტული ძმარი, რაც უფრო მაღალია ალბათობა მოწამვლის მისი.

კულინარია რჩევები

საკონსერვო ბოსტნეულის pickles საზ ძმარი არსი ურჩია, რომ ბანკების ბოლო მომენტში სანამ seaming. და როგორც ძმარი არსი - ეს არის ძალიან კონცენტრირებული პროდუქტი, ეს უნდა იყოს გამოყენებული ფრთხილად, მკაცრად აკვირდებიან პროპორციები. მაგალითად, cooking, როდესაც სამზარეულო მარინადები ლიტრზე jar რეკომენდირებულია გამოიყენოთ ერთი ჩაის კოვზი ესენციები.