Კიტრი Korean - ძალიან გემრიელი

კორეული საჭმლის სამზარეულოს ტექნიკა დიდი ხნის განმავლობაში, როგორც ჩვენი თანამემამულეები. ასეთი კერძები თავისი მკვეთრი და ცხარე გემო კარგად ხაზი გავუსვა ნებისმიერი garnish, ყოველთვის მოდის მაგიდაზე, როგორც ყოველდღიური და სადღესასწაულო. და ისინი კარგი, როგორც snack ჩვევები. ყველაზე ხშირად, ეს მეთოდი ემზადება beets და სტაფილო, სოკო ნაკლები. იცით თუ არა, რომ შეგიძლიათ pickles კორეის? ეს არის წარმოუდგენლად გემრიელი კერძი? თქვენი ოჯახი იქნება მოხარული და მოგეთხოვებათ შეავსოს!

მობილური "საზაფხულო"

ზაფხულში, რა თქმა უნდა, კმაყოფილი სიჭარბით ბოსტნეული და რომ მათ შეიძლება მომზადებული სალათები, მაგრამ ზოგჯერ მინდა რაღაც მარილიანი. ამ შემთხვევაში, მოვიდა სამაშველო მწნილის კორეის. მიიღეთ კილოგრამი ახალი კიტრი, სარეცხი მათ და მოჭრილი შევიდა კუბურები. ჯერ ცარიელი შევიდა პან ან თასი, დაამატოთ კოვზი მარილი (არა მხოლოდ "ზედმეტი" და არაიოდიზებული, ჩვეულებრივი მაგიდა), შერეული კუბურები და დატოვეთ 20 წუთი იზოლირება წვენი. გარკვეული დროის შემდეგ სითხე უნდა დაიწია. ახლა ნიორი დრო: 4-5 კბილი გაიაროს chesnokodavilku ან წვრილად დაჭრილი და sprinkle კონტეინერი კოვზი ადგილზე წითელი წიწაკა და დავუმატოთ 2 tablespoons სოიოს სოუსი. ახლა მომავალი pickles კორეის შეიძლება გათვალისწინებულია, მაგრამ ჩვენ უნდა პან, დაასხით 4-5 tablespoons მზესუმზირის ზეთი, სანამ იგი კარგად გაათბო up, შემდეგ დაასხით 1 კოვზი სეზამის თესლი. არ ინერვიულოთ, ფერი თესლი უნდა შეიცვალოს ისე, როგორც ეს უნდა იყოს. სეზამის ზეთი გემი თასი ერთად workpiece, ყველა ყურადღებით ავურიოთ და მისცეს ერთი ან ორი საათი უნდა იკვებება. როგორც ხედავთ, ეს არის ძალიან მარტივი რეცეპტი, pickles კორეის შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დავდგეთ მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში. უბრალოდ შეინახოს მათ უკეთესად დახურულ კონტეინერში, როგორიცაა კონტეინერი lid, რომ ცხარე გემოს არ გავრცელდება ყველა სხვა პროდუქტები და კერძები.

მობილური "ზამთარი"

კიდევ ერთი დიდი რეცეპტი საახალწლო მაგიდა - კიტრი კორეის ზამთარში. მიიღეთ კილოგრამი წვნიანი სტაფილო, გაწმენდა და RUB სპეციალური "კორეული" grater ხანგრძლივი წვრილი ზოლები. ამ დაემატა 4 ფუნტი კიტრი, ადრე გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა კუბურები და მცირე წრეებში. არსებობს ასევე დააყენა 4-5 კბილი ნიორი და სუნელი, განკუთვნილი მომზადება კორეის სტაფილო. ეს ნაწილი იქნება ოპტიმალურად გამოყენება 1 პაკეტი 15 გრ, მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება იყოს აღარ. საგულდაგულოდ აურიეთ ყველა ინგრედიენტები თასი და გათვალისწინებულია მხარეს. დრო, რათა მომზადდეს marinade: მინის ნავთობის (რაფინირებული მზესუმზირის) და იმავე რაოდენობის ძმარი ერთად ჭიქა შაქარი და 100 გრამი მარილი. სანიშნეს თასი და აურიეთ ისევ და გააგზავნეთ იგი მაგარი, infuse. მაცივარი დააყენოთ კორეული pickles შეუძლებელია ასეთი, ისინი შეიძლება კიტრის, 5-დან 24 საათის განმავლობაში. შემდეგ ნარევი უნდა გაფართოვდა სუფთა ქილებში, სტერილიზებული ამისთვის 10-15 წუთი, roll საფარი.

კონსერვაციის გადაიტანოთ up და დატოვონ, სანამ ზემოთ. ამ სალათი უნდა იყოს ჯარიმა დიდი overripe ნიმუშები, მაგრამ ისინი უნდა გაიწმინდოს უხეში, სქელი კანი. იმისათვის, რომ უკეთ გამოყენების შერევით bowl პლასტმასის ან მინანქარი.

Bon appetit!