Ჩინური ჩაი "Shu Puer": თვისებები და უკუჩვენებები. რამდენად სახიფათოა ჩაი "Shu Puer" სხეულის

ბავშვის - ეს არის სპეციალური სახის ჩაი, რომელიც იწარმოება მხოლოდ ჩინეთში მეშვეობით უნიკალური ტექნოლოგია. მოსავალს ფოთლები ექვემდებარებიან პროცესში ბუნებრივი ან ხელოვნური მოძველებული. არსებობს ორი სახის ჩაი მზადდება იმავე ნედლეულს, მაგრამ განსხვავდება ხარისხი დამუშავება. "Shu Puer" ტოვებს მუქი ყავისფერი ჩრდილში, "შენ Pu-Erh" - მწვანე.

პატარა ისტორია

მაშინაც კი, იმ დროს, როგორც მსოფლიოში არ იყო მანქანები, დუღილის (დაფარვაზე პროცესი ამოაგდო ჩაის ფოთოლი) დროს მომხდარი სატრანსპორტო სამომხმარებლო. შემდეგ შემცირება მიწოდების დროს, რომლის დროსაც ჩაი არ არის დრო, რომ შევიკრიბოთ საჭირო "ძალა", ახალი ტექნოლოგიების შემუშავდა. იგი იყო ხელოვნური მაფერმენტირებელი. ეს არის თუ როგორ გააკეთა ეს ორი ცნობილი სახის ჩაი - "ბავშვთა Sheng" და "Shu Puer". პირველი გაკეთდა პირველადი (ბუნებრივად გრძელი) ტექნოლოგია, მეორე - ახალ (ხელოვნური და სწრაფი).

ტექნიკა preform "Shu Puer"

წარმოების ჩაის პროცედურა შეიქმნა ჩინეთში 1970 წელს. ფოთლები გროვდება სფეროებში, zavyalivayutsya და შემწვარი დაბალ ტემპერატურაზე სპეციალურ ქვაბები, რათა შეამციროს ქმედება ფერმენტები, რომ იჟანგება.მისი ჩაი. შემდეგი, ექვემდებარებიან მარტივი საშრობი მზის წლამდე დრო, სანამ ის ორთქლდება თითქმის ყველა ტენიანობის (90%). ასეთი ფოთლები მოუწოდა ნახევრად მზა ჩაი.

დამუშავებული ფოთოლი ფერმერი საქმე ქარხანა. არსებობს ჩაის შეედინება pile, დააჭირეთ ქვემოთ მხარეს, ზედა watered და დაფარული სპეციალური ქსოვილით. გარკვეული დროის შემდეგ, სწრაფი დუღილის პროცესი იწყება - preet ჩაი და შეგროვებული განხილვას pile გაათბო 60 ° C. ერთგვაროვანი სიმწიფის ჯერ დღეში ისინი ted და ისევ დაფარული ტანსაცმელს. და ასე გრძელდება, დაახლოებით 40-45 დღის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, სპეციალური პერსონალის მონიტორინგი ტემპერატურა და ტენიანობა, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს დუღილის ჩაი, შედეგად ის შეიძლება უბრალოდ ლპება. მას შემდეგ, საბოლოოდ საშრობი და დაჭერით ე.წ. ბლინები.

ჩაი "Shu Puer": თვისებები

On სამშობლო ჩაის ჩინეთში, ბევრი მას ინსტრუმენტი ბრძოლაში სხვადასხვა ailments. მაშინაც კი საფრანგეთში კვლევამ აჩვენა, რომ ჩაის "Shu Puer" ხელს უშლის ზრდა ქოლესტერინის და ბეჭედი სისხლძარღვების კედლებს. ასევე, ამ სასმელის ხელს უწყობს ექსკრეცია ტოქსინები სხეულიდან, ის ეხმარება გაუმკლავდეს ჭარბი წონა ბრალდებით მხნეობით მთელი დღის, აახალგაზრდავებს სხეულის, აუმჯობესებს ნაწლავთა პერისტალტიკას, და კიდევ ამცირებს კიბოს განვითარების რისკს.

"Shu Puer": როგორ brew?

მომზადება ამ ჩაის მოითხოვს განსაკუთრებულ ყურადღებას, რადგან მას შეუძლია არა მხოლოდ ისარგებლოს, მაგრამ ზიანი თუ არ არის სათანადოდ ახორციელებს ამ პროცესში. "Shu Puer" ამზადებენ შემდეგნაირად:

• გათბობა კერძები, რომელიც infuse ჩაის, rinse ერთად მდუღარე წყალში.
• შემდეგი დაახლოებით 150 მლ წყალი. მისი ტემპერატურა უნდა იყოს ქვემოთ 100 ° C (95). ამისათვის, დაველოდოთ ერთი წუთით, მას შემდეგ, რაც boils.
• შეავსეთ ჩინური ჩაის "Shu Puer" წყლით და ერთხელ მას მოსაკლავად. ეს კეთდება იმისათვის, სარეცხი ჩაის მტვერი და გათბობის შემდგომი შედუღების.
• ახლა ხელახლა შეავსოთ წყლით და დაველოდოთ რამდენიმე წუთში, სანამ სასმელი infusions.

გემოს ჩაი "Shu Puer"

იმ შემთხვევაში, თუ ჩაის მოსავალს და მზად წესების შესაბამისად, მას ექნება არაჩვეულებრივი არომატი თხილი, კარამელი და შოკოლადი. მაგრამ გემო ძალიან ჰგავს მარწყვის სასმელი. და მე დავინახე, რომ ახალი ჩაის ფოთლები, უფრო არომატული და tastier ეს იქნება. აქედან გამომდინარე, ბევრი ექსპერტები აცხადებენ, რომ შევინარჩუნოთ ის 10-ზე მეტი წლის განმავლობაში, ეს არ არის აუცილებელი.

უკუჩვენებები

იმისათვის, რომ გამოიყენოთ ჩაი "Shu Puer" არ არის რეკომენდებული:

• ბავშვები 10 წლის განმავლობაში;
• თირკმლის ქვები;
• ხოლო ტარების ბავშვი;
• როდესაც თვალის დაავადება;
• ამაღლებული სხეულის ტემპერატურის;
• უძილობა;
• მომატებული წნევის მომატება;
• ზოგიერთ დაავადებები კუჭის.

ძირითადად, "Shen Pu-Erh" და "Shu Pu-erh," არ არის რეკომენდირებული იმ შემთხვევებში, როდესაც უკუნაჩვენებია კოფეინს.

რამდენიმე რეკომენდაცია

• ბავშვთა შედუღების დროს უნდა იყოს მცირე. ის ფაქტი, რომ, განსხვავებით ზოგიერთი ჩაი, იგი ფაქტიურად მაშინვე ასხამს წყალს აძლევს ყველა მისი სასარგებლო თვისებები. პირველი შედუღების არის საკმარისი 20-30 წამი, მოგვიანებით უნდა გაიზარდოს 5, 7, 10 და 20 წამი.
• თეა არის საუკეთესო გამოიყენოს თიხის ან ფაიფურის ჩაიდანი. მაგრამ შეძლებს მონიტორინგი მწიფდება ბევრი ამას შუშის კონტეინერი.
• ბევრი ჩინელი არ მინდა, რომ დატოვონ სასმელი "მოგვიანებით". სწორედ ამიტომ, ისინი იღებენ იმდენი წყალი, რამდენად იქნება მოხმარებული ერთ დროს.
• საუკეთესო ხარისხის ჩაი, თუ მისი მომზადება ყველა წესებს, არის მიღებული შემდეგ 2-3 მეორე ინფუზიის დაფიქსირდა.
• ბავშვის გემოვნების იქნება განსაკუთრებით გამოხატული თუ წყალი უნდა იყოს სუფთა და რბილი.
• აღარ ამტკიცებენ, ჩაის ფოთლები, ძლიერი ჩაი იქნება. მაგრამ, ამავე დროს, იგი შეიცავს ლიპიდების, ფენოლები და ეთერზეთები იქნება უფრო და უფრო იჟანგება. ეს მნიშვნელოვნად აუარესებს გემო, არომატი და შეამციროს სასარგებლო თვისებები ჩაის.
• იმ შემთხვევაში, თუ ჩაის სუნი, როგორიცაა mold, შესაძლებელია ვისაუბროთ მისი კორუფცია და პირობების დარღვევა, შენახვის. გამოიყენოს იგი როგორც ბავშვთა საჭირო არ არის.
• თქვენ არ უნდა სვამს ჩაის, ზოგიერთი ნარკოტიკი - იგი შეიცავს ტანინები, რომლებიც ტანინის, რაც ნარკოტიკების შეიწოვება.
• იმ შემთხვევაში, თუ ჩაი დამპალი ან მიწიერი სუნი, ეს იმას ნიშნავს, რომ ის არის გაუაზრებელი. მაგრამ ეს არ არის საჭირო, თავი დაეღწია იგი. შეგიძლიათ უბრალოდ დააყენა იგი გრილ ადგილას, სადაც არ არის კარგი ვენტილაციის და ტენიანობა არაუმეტეს 70%. დაე დააწვინეს იქ რამდენიმე წლის განმავლობაში საბოლოო maturation. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, თქვენ შეძლებთ ისარგებლოს მისი სასიამოვნო გემო და არომატი.

ჩაის მავნებელია?

მიუხედავად იმისა, რომ ყველა დადებითი თვისებები ჩაის "Shu Puer", ეს შეიძლება იყოს საშიშია ჯანმრთელობისთვის. თუმცა, როგორც წესი, ეს მხოლოდ მაშინ, როდესაც ეს მოხარშული ან არასწორი გამოყენება. მაგალითად, თუ ბოლო სასმელი სასმელი, შანსი ingestion ბაქტერიების, რომელიც გამრავლების ჩაის რადგან მისი მაღალი შემცველობა შაქარი და ცილის.

ეს არ უნდა იყოს მოხმარებული ადრე კვება, რადგან ის ხელს უწყობს გათხევადების ნერწყვის, რამაც საკვები, როგორც ჩანს უგემოვნო და არსებობს შემცირება ცილის ასიმილაციის ორგანოს მიერ. აქედან გამომდინარე, საუკეთესო დრო ჩაი - 20-30 წუთით ადრე და ჭამის შემდეგ.

სასმელი ძლიერი ჩაი მზად უნდა იყოს თავის ტკივილი და უძილობა. ამის მიზეზი მარტივია - სასმელი შეიცავს დიდი რაოდენობით კოფეინს.