Როგორ, რათა ყავა

საფრანგეთში, ამბობენ, რომ მდუღარე კლავს ყავა. და საფრანგეთის უფლება, იმიტომ, რომ ეს არ უნდა საზ, კერძოდ მწიფდება. დროს მომენტალური ურთიერთქმედების ყავის ფხვნილი ძალიან ცხელი წყლით განხილვას შედგენილი არომატიზატორს. თანდათან ისინი მოპოვებული წყალში და ის იქცევა სასმელი. და კიდევ, თუ როგორ, რათა ყავა?

ყველაზე გამარტივებული ვერსია - გამოიყენოს მისი მომზადება ჩვეულებრივი ყავის ქოთანში ან მინის, ფაიფურის, ფოლადის ან enameled ნაკეთობა. მოცულობა, სანამ დაცემა ეძინა მისი ფხვნილი, დაასხით მეტი მდუღარე წყალი. უნდა იცოდეს, თუ როგორ უნდა მიიღოს ყავა, თქვენ უნდა განვმარტო წესები tab. როგორც წესი, ეს არის დამატებული ასეთი გაანგარიშება, ერთი ან ორი spoonfuls ფხვნილი თითო ლიტრი წყალი. ყავა გადაისხა მდუღარე წყალი, უბრალოდ ამოღება, სითბო. საფარის წყლით ეს არ უნდა მთლიანად, მაგრამ მხოლოდ იმდენად, რომ ზედაპირზე ფხვნილი რჩება. შემდეგი ნაბიჯი - ყავის ქოთანში თბილი მეტი დაბალი სითბოს. ეს არის მოსახერხებელი, რომ გავაკეთოთ გაზის გამოყენებით divider ცეცხლი იყო ერთიანი. ყავა უნდა გამართავს ცეცხლის დააყენებს ქაფი და შემდეგ დაუყოვნებლივ ამოღება, სითბო. ძალიან ცოტა დაველოდოთ (რომ მას არ აქვს დრო გაგრილებას ქვემოთ), სანამ აგვარებს სქელი, და ემსახურება ცხელი. სხვათა შორის, ნალექი მოდის ბოლოში სწრაფად თუ თქვენ დაამატებთ სასმელი მხოლოდ რამდენიმე წვეთი გაცივებული წყალი.

როგორ, რათა ყავა სხვაგვარად? კერძები სავსე ცივი წყალი და გადაიზარდა მას ცხელი წყლით შევსება საჭირო თანხა ფხვნილი, ხოლო აღვივებს. შემდგომი ეფექტი იგივეა, რაც პირველ შემთხვევაში - გათბობის პროცესში.
Prilovchilis ყველაფერი გავაკეთოთ იმისთვის, რომ თქვენ შეგიძლიათ გაგება, თუ როგორ, რათა ყავა, რომელიც არის მაღალი ხარისხის სასმელი. მაგრამ არსებობს caveat, რომ ყველა სასიამოვნო: დანალექი რომელიც იყოფა ჭიქა ყავის ქოთანში. ამის თავიდან ასაცილებლად, სანამ შემცირება ფხვნილი შევიდა კონტეინერი უნდა შეავსოთ ტომარა თეთრეული. ან მომზადებული სასმელი ადრე კვების დაძაბვის მეშვეობით sieve ან დააყენა სპეციალური ფილტრი.

ყველა ერს აქვს თავისი საიდუმლოებას, თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი ყავა. ბრაზილიაში, მაგალითად, გადაისხა მდუღარე წყალი გაანადგურა მარცვლეული შემოვიდა ბოლოში კერძები, შერეული კარგად, და შემდეგ ნარევი იყო შეედინება ადრე მომზადებული სხვა ნივთები ერთდროულად ფილტრაცია. აღმოსავლეთში, არ ვიცი, როგორ, რათა ყავა გარეშე ქოთნები, უკვე ცნობილია ჩვენს ქვეყანაში. როგორც ჩანს, მცირე ladle ერთად ხანგრძლივი სახელური, დამზადებული სპილენძის, უჟანგავი ფოლადის, ზოგჯერ ალუმინის. იყიდება მოდის ქოთნები სხვადასხვა ზომის და შემადგენლობა, ასე რომ არჩევანის უფლება არ არის რთული. ასე რომ, coffee-აღმოსავლეთით, თქვენ ძალიან წვრილად ადგილზე ფხვნილი. იგი მოთავსებულია ზემოთ კონტეინერი პარალელურად შაქარი, წყალი დაასხა და გათბობის მეტი დაბალი სითბოს. როგორც კი ქაფი იზრდება, თქვენ დაუყოვნებლივ უნდა ამოიღონ ეს სითბო. გათბობის პროცესი მეორდება რამდენჯერმე, ქაფი არ მოიხსნება, რადგან ის მოქმედებს, როგორც lid თავიდან აცილების გაქცევის ყავის არომატით. საკმარისი საბოლოო სითბოს მხოლოდ მარტივი დაარტყა ქოთნები მაგიდაზე, და ქაფი აგვარებს. ეს დიდად აფასებენ ექსპერტები მაღალი შემცველობით არომატიზატორი და არომატული ნივთიერებები. აქედან გამომდინარე, პირველ ადგილზე ბოლოში თასი ყურადღებით ასახული ცოტა ქაფი, და უკვე ყველაზე სათავეში ყავა. შაქრის სასმელის მომზადებული ისე, არ ემსახურება, რადგან ის დაემატა დროსაც დათბობა და აღვივებს კოვზი მხოლოდ მოხსნას საწყისი ბოლოში თასი მცირე ნალექი.

ზოგჯერ, არბილებენ წყალი, და ამით გაზარდოს მისი უნარი მიაპყროს საწყისი დამსხვრეული მარცვლეულის არომატი, შაქარი მხოლოდ განთავსებული ცივი სითხე, boil, ამოღებულ ფილები და ქოთნები დასძინა ყავის ფხვნილი. ეს პროცესი უნდა თან ახლავს მუდმივი სწრაფი აგიტაცია, რაც იწვევს ამაღლება სქელი ქაფი. ამის შემდეგ, მოცულობა შევსვამ სავარძლების მეტი დაბალი სითბოს რამდენიმე ეტაპად.

სასმელების მომზადებული orientally მიღებული ძლიერი, გაჯერებული, tart. თუმცა, ამ მეთოდით არ შეიძლება მიმართოს, ვინც ვაფასებთ რეალური ყავა, მაგრამ მე დროისა და არ მომწონს შედეგად ნალექი. ამ შემთხვევაში, იგი განკუთვნილია ყავა.