Ჩაშუშული თურქეთი

თუ გსურთ საზ გემრიელი, ჯანსაღი და დამაკმაყოფილებელი, შესანიშნავი არჩევანი არის ჩაშუშული თურქეთი. რეცეპტები ამ კერძი ძალიან მრავალფეროვანია. შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა ბოსტნეულით, თხილით, არაჟანით. ყოველ ჯერზე, შეცვლის რეცეპტი, შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია თქვენი მენიუ, ასევე აირჩიოს ყველაზე საყვარელი ვარიანტი.

ჩაშუშული თურქეთი

ნახევარი ფილე თურქეთის ფილე დაჭრილი დიდი ნაჭრები, მარილი, წიწაკა და fry ყველა მიმართულებით. Peel ხახვი, დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები, აურიეთ ერთად დაჭრილი clove ნიორი და fry სხვა პან. ატენიან 100 გრ ბროკოლი, მშრალი და დაიცავით inflorescences. დაამატეთ ხახვი და ნიორი ნახევარში სიმინდის და ბროკოლის. Fry დაახლოებით 2 წუთი, შემდეგ დააყენა ნაჭერი თურქეთის.

მომზადება სოუსი: აურიეთ 25 გრ ლიმონის წვენი, 40 გ სოიოს სოუსი და 60 მლ წყალი. შემდეგ დაამატეთ 15 გრამიხილი და აურიეთ.

ჩაასხით თურქეთის ბოსტნეული სოუსით და simmer ნახევარი საათით სანამ მზად, ზოგჯერ აღვივებს, ისე, რომ ფქვილი, რომელიც არის ნაწილი სოუსით, არ არის დამწვარი. ემსახურეთ საფრანგეთის კარტოფილს.

ჩაშუშული თურქეთი ვაშლით

Fry ნახევარი კილო თურქეთის რომ ruddy ქერქი. წვრილად დაჭრილი ორი ხახვი და დამატება თურქეთში. როდესაც ხახვი ხდება ოქროს, დაამატეთ წყალი, რომელიც მთლიანად უნდა დაფაროს ხორცი. Stew 12 წუთის განმავლობაში.

ხორცმა მოიწონა მარილი, კოვზი და წიწაკა. განათავსეთ ბუჩქების ნატეხი. Stew დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში სანამ მოხარშული. ნაჭერი 2 ვაშლი. In frying პან გათბობის მცენარეული ზეთი და ნაღები, fry ვაშლი. 3 chop ნიორი და განათავსეთ ერთად ვაშლი შევიდა თურქეთში. Stew კიდევ 5 წუთი. განათავსეთ კერძი და ემსახურეთ მოხარშული ბრინჯით.

ჩაშუშული თურქეთი ბოსტნეულით

მომზადება ამ კერძი გჭირდებათ მარილი და sprinkle ერთად seasonings ორი thighs და ორი ფეხები თურქეთის, fry in ზეითუნის ზეთი ღრმა frying პან მეტი საშუალო სითბოს. სანიშნეს ჭიქა დაჭრილი ხახვი და ნიახური. 6 წუთის შემდეგ წყალი დაასხით 3 სმ სიმაღლის სიმაღლეზე. ხანძრის შემცირება და საათის ნახევარი. ცალკე ხორცის ძვლები და ტყავი. დანარჩენი თხევადი შემწვარი პანში, ფრაის წვრილად დაჭრილი 150-200 გრ სტაფილო, 300-350 გ კარტოფილი, 170 გრ მუწვადი. მარილი და პილპილი. საზ 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დააყენა ბოსტნეული.

გაგრძელება სოუსით: დაითხოვოს 120 მლ წყალში 10 გრ მარცვლეული და დაასხით შევიდა პან. მარილი, დაამატეთ სოუსი "ტობაკოს", 10-12 გ ლიმონის წვენი, წიწაკა, ოხრახუში პური. განათავსეთ ხორცი კერძიზე და წყლის სოუსით, ემსახურება ბოსტნეულს.

ჩაასხით თურქეთი კაკალით

ყველა მხარეს Fry თურქეთის მასით 4 კგ ცხელი მცენარეული ზეთი და გადასცემს მას brazier. სანიშნეს 2 diced ბოლქვები, 2 დაჭრილი კბილი ნიორი და დაასხით წყალი. Stew ერთი საათით ადრე დარბილვის. ამოიღეთ თურქეთი თბილ ადგილას, და სხვა ბოთლში დარჩენილი ბულიონი ამოიღეთ.

მომზადება სოუსი: chop ნუშის, სეზამის თესლი, ქინძი და anise, ნუშის და კბილი. დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ბოსტნეული - ხახვი და 3 პომიდორი, ასევე მარილი და პილპილი. სცემეს ერთად მიქსერის სანამ გლუვი. ჩაასხით frying პან, დაამატეთ ბულიონი და simmer ნახევარი საათის განმავლობაში.

დავჭრათ თურქეთის დიდი ნაჭრები, ამოიღეთ სოუსით, აურიეთ და გაახარით კიდევ 12 წუთი. მიირთვით ბრინჯი და ლობიო.

თურქეთი, ჩაივარება არაჟანი

კანი ნახევარი კილოგრამი კარტოფილი, დაიბანეთ და დაჭრილი კუბურები. წაიღეთ თესლი ბულგარული წიწაკისგან . წვრილად დაჭრილი დიდი ტომატის და წიწაკა. ნაჭერი თურქეთის მასით დაახლოებით 300 გ დააყენა თიხის ბანკში ერთად მცენარეული ზეთი მას. განათავსეთ ზედა ფენა კარტოფილი. დავჭრათ წვრილად ხახვი და განათავსეთ კარტოფილი. შემდეგ დაამატეთ მარილი, დაასხით უნივერსალური სუნელით, დაამატეთ სტაფილო, მსხალი გრეით და ცოტა წყალი. ჩაყრის ფენას დაჭრილი პომიდორი და ზარი წიწაკა. ჩაასხით არაჟანი და simmer დაახლოებით ერთ საათში დაბალი სითბოს. როდესაც კერძი მზად არის, sprinkle stewed თურქეთი ოხრახუში, ქინძი, კამა.