Შინდი Jam: რეცეპტი და სასარგებლო თვისებები

ბევრი ნაცნობი გემო ვაშლის ან ჟოლოს ჯემი, რადგან ამ ტიპის კენკრა და ხილი გვხვდება თითქმის ყველგან. და ხშირად გსურთ ძიებასა, როგორიცაა: ქლიავის ჯემი. რეცეპტი ამ დღესასწაული ცნობილი იყო, რომ კავკასიის ხალხებთან და, პრინციპში, ეს არ არის ძალიან რთული. განვიხილოთ მაჩვენებლები მომზადება.

berry DOGWOOD

ველური, ამ მცენარეთა იზრდება თბილ ადგილებში - ყირიმში და კავკასიაში, რადგან ის ფართოდ გაშენებულია ქვეყნებში, როგორიცაა საფრანგეთი, რუსეთი, იტალია, უკრაინა და სხვები. ეს berry პოპულარულია იმის გამო, რომ მაღალი შემცველობა აუცილებელია სხეულის ნივთიერებები. ამდენად, DOGWOOD აქვს როგორც კომპონენტები სხვადასხვა ორგანულ მჟავებს, პექტინები, არასტაბილურ და მინერალები. და შინაარსი ვიტამინი C კენკრა ამ მცენარის ბევრჯერ უფრო შედარებით მოცხარი. ამ შემთხვევაში: Plum jam (რეცეპტი შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ) არ კარგავს სასარგებლო თვისებებს "ნედლეულის" მას შემდეგ, რაც საშუალო (შაქარი) და ტექნოლოგია გაძლევთ საშუალებას შეინახოთ ყველა ნივთიერებების შეიცავს ხილი, გარეშე ჩაამტვრია.

ცნობილი ტრადიციული მეთოდებით მკურნალობის სხვადასხვა დაავადებების გამოყენებით კენკრა ამ მცენარის, ასე რომ მათი გამოყენება ხშირად რეკომენდირებულია დაავადებები, როგორიცაა ეგზემა, gout, დიზენტერიის, კუჭ-ნაწლავის ანთება, ვენური უკმარისობა , და სხვები.

სამზარეულო ტექნიკა

: Plum Jam (რეცეპტი განკუთვნილია ერთი ნახევარი ხილი და იგივე მოცულობის შაქარი) შეიძლება მზადდება შემდეგნაირად:

1. მომზადება კენკრა: Wash, ამოიღონ ყველა არასაჭირო (stalk და ფოთლები).
2. შეურიეთ ხილი შაქარი და დატოვონ, სანამ წვენი გამოირჩევა (დაახლოებით 8 საათის განმავლობაში).
3. რჩეულებში დაშაქრული კენკრა სასმელი წყალი (300 მლ) და ფირფიტა.
4. საზ ზე ზომიერი სითბო აუცილებელია მუდმივი იმუქრება (უკეთესი არ ჩაერიონ კოვზი, როგორც ეს შეიძლება დააზიანოს ნაზი კანის კენკრა). თბილი, სანამ შაქარი არის გახსნილი, მოცემულ ტემპერატურაზე სპექტრი და შემდეგ გაზრდის გათბობის იმატებს წონაში (დაახლოებით 5 წუთი), მაშინ ამოიღონ ფირფიტა.
5. Jam უნდა დავდგეთ (დაახლოებით 8 საათი), და მერე ისევ თქვენ უნდა გამართავს თერმული მკურნალობა. მასობრივი უნდა simmer დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
6. დაიშალა: ქლიავის ჯემი (რეცეპტი, როგორც ვხედავთ, საკმაოდ მარტივია) წინასწარ მომზადებული კონტეინერები და როლი.

ასევე ცნობილია კიდევ ერთი მეთოდი მომზადება საკვები, ძირითადი პუნქტები, რომლებიც ნაჩვენებია ქვემოთ:

1. მოამზადოს კენკრა (1 კგ). სუფთა, სარეცხი და დასალაგებლად out ხილი. ამის შემდეგ, ისინი უნდა განთავსდეს ცხელი წყალი (დაახლოებით 85? C) და blanch რამდენიმე წუთში (დაახლოებით 5). მაშინ ჯერ წონა colander.
2. მომზადება სიროფი. ამ შაქარი (ოდნავ მეტი 1 კგ) დაიშალა ცეცხლი დამატებით წყალი (დაახლოებით 300 მლ).
3. Share dogwood (რეცეპტები, რომლებიც სხვადასხვა) ცხელი სიროფი და დატოვონ, რათა soak გარკვეული დროის განმავლობაში (დაახლოებით 4 საათის განმავლობაში).
4. Boil მასა დაახლოებით 4-ე წუთზე, მიღების დარწმუნებული ვარ, რომ ეს არ ხურდება.

Kizilova jam (კენკრა სასარგებლო თვისებები განხილულ იქნა ზემოთ) აქვს სპეციალური მოტკბო-მომჟავო გემო. ეს კვება შეიძლება დაამშვენებს მაგიდა დღესასწაულების, და გარდა ამისა, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მომზადება ნამცხვრები, pastries, ისევე როგორც შეზეთვა ხორცის გამოწვის, ეს იძლევა უჩვეულო გემოს კერძი.